Պանիր զամբյուղներ `ճաշատեսակը անկախ չէ: Այն բավականին օգտագործվում է տոնական սեղանի վրա աղցանների եւ այլ նախուտեստների բնօրինակ մատակարարման համար: Պատրաստման մեջ զամբյուղը բացարձակապես բարդություն չի պարունակում, համոզված կլինեք, դուք կարող եք մեր բաղադրատոմսերում:
Ինչպես կատարել պանիր զամբյուղներ:
Պանրային զամբյուղի պատրաստումը չի թաքցնում հնարքներ: Մաղով անցկացրեք միջին չափսերի ցանկացած սիրած կոշտ պանիր եւ դրեք այն մագաղաթյա թղթի թերթիկի վրա: Մագաղաթը, իր հերթին, դրվում է թխում թերթիկի վրա եւ պատրաստում է թխում սկավառակը նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան, մինչեւ պանիրը հալվի:
Դրանից հետո մագաղաթի թերթիկը հանվում է, եւ շերտավոր շերտը փոքր-ինչ սառեցված է եւ հեռացնում է սպաթուլայի կամ մատների միջոցով: Պանիր տորթը տեղադրում ենք անջատված ապակիների ներքեւի մասում եւ կազմում է զամբյուղ: Մենք զամբյուղներ ենք լցնում ակնոցների վրա ամբողջովին սառը եւ նպատակային օգտագործելու համար:
Ինչպես պատրաստել պանրով զամբյուղներ տապակի մեջ: Դա շատ պարզ է: Խառնել պանրի տարածումը չոր տապակի վրա եւ հալեցնել փոքր կրակի վրա: Մենք տալիս ենք պանրի տորթը, որպեսզի տաքացնենք ջերմությունը եւ դրա զամբյուղը:
Միկրոալիքային վառարանում պանրով զամբյուղներ պատրաստելու համար գդալով պանիրը պետք է տեղադրվի սարքի պատրաստման համար նախատեսված հատուկ խոհանոցում: Հաջորդը, միկրոալիքային վառարանը միացվում է առավելագույն հզորության համար եւ պանրի թողնում 40-60 վայրկյանում (կախված սարքի շեմային հզորությունից): Օճառով պատրաստված պանիրը նույնպես սառեցված է, եւ մենք զամբյուղ պատրաստում ենք ապակու միջոցով:
Լրացնել պանրով զամբյուղները
Հարցը, թե «ինչ պանիր պանիր զամբյուղներ»: դա իսկական cheesemakers- ի համար անհրաժեշտ չէ: Իհարկե, պանիր: Կրկնակի պանրի խորտիկը շատ փորձառու ուտեստների վերջնական երազանքն է:
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `180 գ;
- կրեմ - մեկ դարի 1/4;
- թարմ քերել - 1/2 թեյի գդալ;
- մաղադանոս - 2 1/2 թեյի գդալ:
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- chive-onion - 1 փունջ;
- սաղմոն:
Նախապատրաստում
Քերեմը եւ մաղադանոսը որքան հնարավոր է խառնել եւ խառնել կրեմ պանիրով: Ավելացրեք մի քիչ կրեմ, աղ եւ պղպեղ `պանրի խառնուրդին, ապա կրկին ծեծել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ հարթ: Մենք պանրի խառնուրդը լցնում ենք հրուշակագործի տոպրակի մեջ եւ նրբորեն տարածում է սերուցքի զանգվածը պատրաստված զամբյուղներում: Մենք տեղադրում ենք լիմոնի մի կտոր լոբի եւ շերտերով շաղ տալ աղը:
Աղցան բաղադրատոմսը պանրի զամբյուղներում
Բաղադրությունը `
- arugula - 1 փունջ;
- կանաչ խաղող - կես դար:
- ընկույզ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
- gorgonzola - 80 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- բալզամիկ փայլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ռուկոլան լվացվեց, չորացրեց եւ ձեռքերով կտրեց փոքր կտորներով: Կանաչ խաղողը կիսով չափ կտրված է եւ մաքրվում ոսկորներից: Ընկույզները կտրում են դանակով: Գորգոնզոլայի պանիրը նրբորեն կտրվում է խորանարդի մեջ կամ ձեռքի կողմից: Խառնել պատրաստված բաղադրիչները աղցանների մեջ, աղ, պղպեղ եւ սեզոն `ձիթապտղի յուղով: Մենք աղցան ենք տարածել պանրի զամբյուղներում եւ ջուրը բալզամիկ փայլով տարածել:
Պանրային զամբյուղներ ծովախեցգետինով աղցանով
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- մեծ խառնուրդներ - 1,5 կգ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- թարմ ռեհան - 1 փունջ;
- խառնուրդ կանաչ գազար - 1 տուփ:
Սոուսի համար `
- բուսական յուղ - 1 հատ;
- կարմիր գինու քացախ - 1 հատ;
- grated կիտրոնի կեղեւ - 2 թեյի գդալ:
- կիտրոնի հյութ - 1/4-րդ դարի;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- տաք սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- Dijon մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Բուսական յուղ, որը քսել է քացախով, կիտրոնի հյութով եւ օծանելիքով, էմուլսիայում: Մենք նաեւ ավելացնում ենք մանանեխ, սխտոր, մի քիչ կծու սոուս եւ շաքարավազ եւ աղ: Կրկին սեղմեց բոլոր բաղադրիչները, մինչեւ աղի եւ շաքարի բյուրեղները լուծարվեն:
Shrimp մենք բարկանում եւ մաքրել ռումբերից: Թխել սոխ եւ պղպեղ, որքան հնարավոր է քրտնաջանորեն, որից հետո մենք խառնել բանջարեղենը աղցանների կանաչների հետ եւ ավելացնել խառնուկներ: Մենք լցնում ենք աղցան խառնուրդը սոուսով եւ պառկում ենք պանրով զամբյուղներում, մենք տարածում ենք սալորաչիրը վերեւից: