Կարմիր խավիարը ցանկացած տոնական սեղանի անփոխարինելի հատկանիշն է, յուրաքանչյուր ինքնագնահատական տիրուհի իր պարտքն է համարում կարմիր խավիարով սենդվիչներով կերակուր պատրաստել: Գերազանց համով հատկանիշներից բացի, կարմիր խավիարն ունի նաեւ օգտակար հատկությունների շարք: Այսպիսով, ժողովրդական բժշկության մեջ ենթադրվում է, որ կարմիր խավիարի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի ուղեղի գործունեության, տեսլականի եւ անձեռնմխելիության վրա: Կարմիր խավիարի օգտակար հատկությունները տարածվում են սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա `նվազեցնելով արյան հյուսվածքի վտանգը եւ բարելավում արյան շրջանառությունը փոքր անոթներում: Սակայն նման օգտակար եւ համեղ նրբագեղություն չի ցուցադրվում բոլորի համար, օրինակ, հիպերտոնիկ հիվանդություններով, երիկամների հիվանդությամբ եւ սրտամկանի հիվանդությամբ հիվանդ մարդիկ կարմիր խավիար ունեն: Բայց ալերգիայի տառապողները կարող են անվախորեն ուտել այն: Բայց այդ կարմիր խավիարը լավ է անցել ձեր մարմնին, դուք պետք է իմանաք, ինչպես ճիշտ, որտեղ եւ որքան կարող եք այն պահել:
Որքան ժամանակ կարող եք պահել կարմիր խավիարը:
Սայլի ժամկետը նշված է բանկում եւ կախված է պահեստավորման պայմաններից: Սահմանված փաթեթի առավելագույն պարունակության ժամկետը -4-6 ° C ջերմաստիճանում 1 տարի է: Որքան կարող եք բաց պահել կարմիր խավիար: Սառնարանում 1-2 օրից ոչ ավել: Եթե դուք գավաթ եք ստացել թիթեղի մեջ, ապա այն պետք է տեղափոխվի ապակե կոնտեյներով (սննդի կոնտեյներ) եւ սերտորեն փակված է փակ կամ սննդի ֆիլմով: Բաց գետի մեջ դուք չեք կարող պահել խավիարը, այն արագորեն վատթարանում է օդի հետ շփվելուց, եւ, հետեւաբար, այն կոնտեյները, որի մեջ մտադիր եք տեղադրել այն, պետք է ընտրվի խավիարի ծավալի չափով եւ ոչ թե այն, որ ստացել է ձեր ձեռքը: Որոշ տնային տնտեսուհիներ, խավիարի պահպանման համար, ավելի քան 2 օր բացելու համար խորհուրդ է տրվում թույլ մակերեսը բուսական յուղով ցանել կամ վերեւում մի քանի կիտրոնի կտորներ տեղադրել: Բայց եթե ձու եք ուզում երկար պահել, ավելի լուրջ նախապատրաստություն է հարկավոր:
Ինչպես պահել բաց կարմիր խավիար:
Երբ խոսքը վերաբերում է ցանկացած փչացող ապրանքի անվտանգությանը, մենք անմիջապես հիշում ենք սառնարանների մասին: Թվում է, որ ավելի լավ է սառեցնել արտադրանքը, եւ վեց ամսից հետո այն սառցարանից ստանալ եւ թարմ սնունդ ստանալ: Սկզբունքորեն, ամեն ինչ ճշմարիտ է, եւ այս մեթոդը հարմար է շատ ապրանքներ պահելու համար, այլ ոչ թե կարմիր խավիարի համար: Փաստն այն է, որ շատ ցածր ջերմաստիճաններում ձվերը կոտրվում եւ միասին կպչում: Ավելին, օգտակար եւ ճաշակային հատկությունների սառեցման ժամանակ անհետանում է: Չնայած, ըստ էության, դուք կարող եք փորձել այս պահեստավորման տարբերակը, բայց միայն մեկ անգամ: Կրկնակի սառեցումը եւ հետագայում սառեցումը աղքատ կլինի խավիարի համար, դուք ռիսկ չեք ստանում համեղ եւ գեղեցիկ նրբագեղություն, բայց տարօրինակ տեսակի աղմկոտ, անորոշ համով: Եթե դուք որոշում եք պահել խավիարը սառնարանում, ապա պետք է ձեր ձվերը դնեք փոքր կոնտեյներով, որպեսզի անմիջապես մանրացնել: Նրանք, ովքեր փորձել են պահպանման այս մեթոդը, հայտնել են սիգարի մեջ պահվող լավ որակի խավիար, սակայն նշենք, որ այն կարելի է համեմատել թարմ արտադրանքի հետ: Փորձագետները, սակայն, միաձայն հավաստում են, որ խավիարի սառեցման անհնար է:
Բայց ինչպես է պահում խավիարը, արդյոք ուրիշ ձեւ չկա: Մի տխրեք, մի ձեւ կա: Դուք պետք է մի բաժակ բանկա վերցնեք եւ ստերիլիզացեք: Դրանից հետո մենք սպառել ենք բանկայի պատերը բուսական յուղով (նախընտրելիորեն odorless, կամ նույնիսկ ավելի լավ է ձիթապտղի):