Եթե ցանկանում եք գարեջուր, բայց ոչ ալկոհոլային խմիչքներ, ապա խմիչքի տարբերակ առանց աստիճանի կարող է լինել քաղցրավենիք օղիի վրա: Սառը եւ հազիվ գազավորված, այն հեշտությամբ քամում է ծարավը եւ նույնիսկ քաղցը, առանց ստամոքսի եւ թունավորման անհանգստանալու: Քաղցրավենիքի կաղամբից պատրաստելու բոլոր մանրամասների մասին մենք ստորեւ կխոսենք:
Kvass- ից վարսակի փաթիլներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս
Դասական օղու քվասը կարող է պատրաստվել միայն երկու բաղադրիչներով:
Բաղադրությունը `
- վարսակի փաթիլներ `320 գ;
- խտացրած շաքար `75 գ:
Նախապատրաստում
Չոր հացահատիկի կտորներ (չպատասխանեք պատրաստվածքը): Լցնել երեք լիտր բանկա, որպեսզի այն լրացվի երրորդ: Տապակները ցուրտ են, եփած ջուր, շաքարավազ եւ շաքարավազի պարանոցի պարանոցի մեջ, շերտերի երկու շերտով: Երկու օր անց արդեն հնարավոր է փորձել երիտասարդ վարսակի քվասը, բայց քանի որ այն անհետանում է, լրացուցիչ շաքարային մասերը պետք է լցվեն բանկա, լցնում ջուր եւ վեց շաբաթվա ընթացքում վայելեք ripening խմիչք:
Kvass- ից վարսակի հացից
Բաղադրությունը `
- վարսակի փաթիլներ - 140 գ;
- շաքարավազ - 85 գ;
- կարագի հաց - 25 գ:
Նախապատրաստում
Նախկինում սուրճի սրճաղացով կամ բլենդերով միացրեք վարսակի փաթիլները ալյուրի մեջ: Անխել ջուրը մինչեւ տաք ջրով, մինչեւ յուղալի հետեւողականությունը: Շաքարի մեկ երրորդը խառնվում է արդյունահանված ս oatmeal- ի հետ, իսկ մնացած շաքարը կարամելացված է խորը շագանակագույն երանգով `չոր տապակով: Կարամելը ջրի մեջ ջուր լցնել եւ ջուրը թափել «թփերի» վրա խմորիչի մեջ: Չորացրեք ցորենի հացը եւ նաեւ խմեք: Պտտեք պարանոցի պարանոցը քվոսային շղարշով եւ մի ամբողջ օր թողնել խմորիչ: Այս խոզի կվասի վրա վարսակի փաթիլները ավարտվել են, մնում է միայն խմել խմելու միջոցով մաղ, եւ կարող եք փորձել, նախապես սառեցնել:
Oat kvass- ից չամիչով փաթիլներ
Քանի որ բոլոր ներկայացված բաղադրատոմսերում մենք չենք օգտագործում պատրաստի խմորիչ, սկսելու խմորման գործընթացը ավելացնել չամիչները, որոնց մակերեւույթը ծածկված է հացահատիկի առատությամբ:
Բաղադրությունը `
- վարսակի փաթիլներ `260 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- մեղր - 210 մլ;
- մի բուռ չորացած չամիչ:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք փաթիլները ջրով եւ կես ժամով եփել: Արդյունքում խառնուրդը տաքացվում է 20 աստիճանի ջերմաստիճանի մեջ, անցնում է մաղով շերտով, ապա խառնել մեղրով եւ չամիչով: Ստացված խմելու ջերմաստիճանը հասնում է օրվա ընթացքում եւ այնուհետեւ պահում է ոչ ավելի, քան 2 օր: