Բրյուսելի ծիլերը շատ օգտակար նյութերի եւ վիտամինների սեփականատերն են, ինչպես նաեւ հաճելի համ, յուրօրինակ տեսք ունի եւ բավականին պարզ է պատրաստել:
Հաջորդը, մենք ձեզ կասենք, թե որքան համեղ եւ արագ պատրաստել սառեցված Բրյուսելի ծիլերը:
Բրյուսելի ծիլերը հավի եւ պանրով թխած են
Բաղադրությունը `
- սառեցված Բրյուսելի ծիլերը `400 գ;
- պանիր `120 գ;
- հավի խաշած կրծքամիս - 1 հատ;
- թթվասեր `200 գ;
- միջին չափի սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- Իտալական չոր բույսեր `համտեսել;
- աղ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Բրյուսելի ծիլերը, առանց ջերմաստիճանի, վազում են եռացող ջրի մեջ, եռացրած եւ եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ մենք նետում ենք այն դեպի քամոց, թույլ տվեք ջուրը ցամաքեցնել: Լամպերը մաքրվում են, կտրում են խորանարդի կամ կես օղակների եւ տապակած բուսական յուղով տապակած մի ճարպաթթու:
Այնուհետեւ խորը կոնտեյներով խառնել կաղամբը, հավերը, թակած հավերը, տապակած սոխը, սեզոնը աղ, պղպեղ, իտալական խոտաբույսեր եւ թթվասեր եւ խառնել: Մենք դրեցինք այն փխրեցնող կերակրատեսակին, պանրի շաղ տալ պանրով քերած պանիրի վրա եւ եփել այն ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան `երեսուն րոպե:
Աղցան բրյուսելյան ծիլերի հետ
Բաղադրությունը `
- սառեցված Բրյուսելի ծիլերը `400 գ;
- աղ - համտեսել;
Վերալիցքավորման համար:
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- մեկ կիտրոնի կեսը հյութ;
- աղ - համտեսել;
- թարմ թակած դեղաբույսեր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Բրյուսելի ծիլերը, առանց ջերմացնող, ուղարկում են եռացող ջրով, կրկին բերում են եռալ եւ եփել տասը կամ տասներկու րոպե: Այնուհետեւ միացրեք մի քամոց, թող ջուրը թափի եւ կաղամբը սառը, դնի սաղավարտի գավաթը եւ լրացրեք այն սոուսով, պատրաստված է բոլոր բաղադրիչները առանձին կոնտեյներով խառնելու միջոցով:
Բրյուսելը ծխում է բեկոնով եւ մակարոններով
Բաղադրությունը `
- սառեցված Բրյուսելի ծիլերը `400 գ;
- բեկոն - 180 գ;
- մակարոնեղեն `350 գ;
- հավի արգանակ - 300 մլ;
- միջին չափի սոխ - 4 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- քերած պանիր, ցանկալի է, Parmesan - 75 գ;
- թարմ թակած խոտաբույսեր `համտեսել;
- սեւ շերտ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Բեկոնը կտրեց շերտ, տապակել տապակած մինչեւ աղտոտություն եւ փոխանցել թղթե սրբիչ, ճարպի կլանման համար: Նույն տապակած տապի մեջ մի քիչ ձեթ ավելացրեք, փռված եւ թակած սոխը եւ սխտորը նետեք, թույլ տապակեք, ավելացրեք բրյուսելյան ծիլերը եւ տապակել եւս երեք րոպե: Ապա մենք լցնում ենք ապուր, աղ, պղպեղ եւ եփում մինչեւ կաղամբի փափկությունը:
Միեւնույն ժամանակ, եփեք մակարոնի աղը, մինչեւ պատրաստ լինի, քսում է ջուրը, թողնում կես բաժակ եւ վերադարձնի այն տապակի հետ միասին մակարոնեղենով, փոխանցեք տապակած տապի, տապակած բեկոնի բովանդակությունը, քերած պանիրը, կանաչիները, խառնուրդը եւ մենք կարող ենք ծառայել սեղանին, տարածվելով սալերի վրա: