Հագեցեք ձեր մարմնին, անհրաժեշտ հանքանյութերով կօգնեք պարզ լոլիկի բաղադրատոմսը ձմռանը, որը, ի տարբերություն այլ պահածոների, բավական հարմար է սկսնակների համար:
Պարզ լոլիկի բաղադրատոմսը թարմ լոլիկից ձմռանը
Թվում է, թե շատ անփորձ տնային տնտեսուհիները, որոնք պահպանում են շատ ծանր աշխատանք, պահանջում են հատուկ խոհարարական տաղանդներ: Այնուամենայնիվ, մենք ձեզ պատմելու ենք մի պարզ բաղադրատոմսի մասին, որը նվիրված է ձմռանը համեղ լոլիկի փակմանը:
Բաղադրությունը `
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- Բուլղարական պղպեղ - 300 գ;
- բեյ տերեւները, սեւ պղպեղի ոլոռ, աղ - համտեսել;
- գազար - 300 գ;
- թարմ լոլիկ `5 կգ:
Նախապատրաստում
Հյութեղ լոլիկ կտրեց խոշոր շերտերը, ցողունը հեռացնելուց հետո եւ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել `օգտագործելով բլենդեր: Դրա արդյունքում պետք է փոխանցել տապակին (միշտ աքսորված է խուսափել կերակուրի ժամանակ նյութի օքսիդացումից) եւ դնել հնարավոր նվազագույն հրդեհը: Խոհարարության ընթացքում գազարն ընկած է մի փոքր հատիկով, պղպեղը կես օղակների մեջ կտրում է, իսկ մանրացրած մաղադանոսը: Ըստ այս պարզ տոմատի բաղադրատոմսի ձմռանը, գազարն ու պղպեղը ավելանում են կես ժամյա լոլիկի խառնուրդից հետո: Աղ, ավելացրեք սեւ պղպեղ եւ կոտրված կտորների փոքր կտորների մեջ: Դրանից հետո, եռացրեք լոլիկը եւս մեկ ժամվա ընթացքում, լցնելով մանրակրկիտորեն sterilized բանկա եւ գլորում նրանց.
Պարզապես լոլիկի բաղադրատոմսը փխրուն ձմռանը
Ոչ բոլոր gourmets նման լոլիկ է պահում լոլիկի միջուկներով, քանի որ դրանք ամբողջությամբ grinded կողմից Blender կամ դանակներ միս grinder. Սակայն այս պարզ բաղադրատոմսը մրգահյութի միջոցով ձմռան համար մրգահյութի պատրաստելու համար թույլ կտա ձեզ ստանալ բնական եւ աներեւակայելի համով տոմատի հյութ, որն օգտագործվում է այնպես էլ մի շարք երկրորդ դասընթացների պատրաստման եւ որպես անկախ ըմպելիք:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,4 կգ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվանալ լոլիկը, կտրել դրանք կիսով չափ, ապա կտրել բոլոր մանրացված եւ փտած տեղերը, ինչպես նաեւ բխում: Խառնել բանջարեղենը սովորական կամ էլեկտրական մսեղենով աղացած սրբիչով: Այնուհետեւ մաքրեք արդյունահանման խառնուրդը նախքան խոշոր եղեգով, ապա, փոքր ծակոտկաներով, մինչեւ ստացեք ամբողջովին միասնական համադրություն:
Լցնել հյութը ներկված կոնտեյներով, կրակի վրա դնել եւ սպասել եռացողին: Եփել 8-10 րոպեները, անընդհատ բորբոքելով, մինչեւ փրփուրը անհետանա վերեւից: Անմիջապես լցնել եռացող հյութը ստերիլացված բանկաների վրա, գլորում նրանց եւ վերածել դրանք, մինչեւ դրանք ամբողջովին սառեցված, ծածկված ծածկով:
Պարզապես լոլիկի բաղադրատոմսը ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Սովորաբար պահածոյացման համար պահանջվում է ստերիլ ճաշատեսակներ: Սակայն այս պարզ լոլիկի բաղադրատոմսով ձմռանը դուք լավ կանիք առանց ճաշ պատրաստելու եւ կաթսաներով եռացող ջրով խմելու, այնպես, որ այն թույլ կտա նույնիսկ ամենապայքար տնային տնտեսուհիներին ավելի շատ ժամանակ հատկացնել իրենց եւ ընտանիքի համար:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 4 լիտր;
- բեյ տերեւները `2 հատ: մեկ լիտր բանկում;
- լոլիկ եւ սերուցք `4,2 կգ;
- քացախ 9% - 1 բաժակ;
- աղ - 4 tbsp. գդալներ;
- սեւ պղպեղ - համտեսել;
- շաքար - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Լվանալ լոլիկը եւ տարածել դրանք բանկաների վրա: Լցնել եռացող ջուրը եւ հեռանալ 10 րոպե: Այնուհետեւ քսում է հեղուկը եւ լցրեք լոլիկը կրկին եռացրած ջրի հետ, մոտ մեկ քառորդ ժամ:
Ջրի մեջ լցնել շաքարը, աղը եւ տեղը համեմատաբար ուժեղ կրակի վրա: Կաթսաներից հետո ավելացրեք քացախը եւ ափսեի մարինադը հեռացրեք: Դրեց հեղուկը բանկոմատներից լոլիկով, բուսական տերեւներն ու սեւ պղպեղը տարածելիս եւ լցնել մարինադը: Գլորում են բանկաները, դրանք անմիջապես շրջանցեք եւ սառեցուց առաջ դրանք ծածկել տաք սփռոցով: