Մածուն ամառային, համեղ եւ միեւնույն ժամանակ օգտակար է: Շատ կանայք տնից պատրաստում են ձմռանը տարբեր նախապատրաստություններ, ջեմերի, կոմպոտների եւ ջեմերի տեսքով: Եվ այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պահպանել սեխը տանը: Դուք կարող եք օգտագործել այս նրբագեղությունը տարբեր ձեւերով `որպես յուրօրինակ աղանդեր կամ ավելացնել խմորեղենով, աղցաններով եւ երկրորդ դասընթացներով:
Պահածոյացված սեխի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սեխի միջին քանակը `1 հատ;
- սպիտակ շաքար `55 գ;
- ճարպային թարմ արմատը `համտեսել;
- կիտրոնաթթու `0.25 թեյի գդալ;
- ֆիլտրացված ջուր:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, եկեք լվանալ սեխը մանրակրկիտորեն եւ կտրել այն սուր դանակով 2 հատով: Զգուշորեն վերցրեք բոլոր սերմերի մի ճաշի գդալ, ողողեք այն եւ կտրեք այն բարակ շերտով: Կտրեք տորթը եւ զգույշ կտոր կտոր կտոր: Զամբյուղի արմատը պետք է լվանա, սրբել խոհանոցային սրբիչով, peeled դուրս մաշկը եւ grinded վրա grater.
Եկեք գանգը նետեք մաքուր բանկաների ներքեւի մասում, ապա սերտորեն պատրաստեք սեխի պատրաստված խորանարդները, դրանք լրացրեք շաքարով եւ մի քիչ կիտրոնաթթու ավելացնել: Վերջիվերջո, մենք կվերցնենք սառը ջուրը մինչեւ գագաթին, ծածկում ենք այն խիտ ծածկույթով եւ կաթսաներ կտեղադրենք կաթսայում, որի ներքեւում մենք դնում ենք շոր կամ շղարշ: Լրացրեք ճաշատեսակները տաք ջուրով, բերեք այն եռացրեք, կրճատեք ջերմությունը եւ 5-10 րոպե ապակե մանրեցրեք: Դրանից հետո մենք գլորում ենք նրանց կափարիչներով, փաթեթավորեք դրանք վերմակով եւ թող ցուրտ լինեն, դարձնելով այն անկյան տակ: Պատրաստի պահածոյացված սեխը օգտագործվում է տարբեր աղանդերի պատրաստման կամ պարզապես թեփ թեյով ուտելու համար:
Անտեսված սեխի բաղադրատոմսը, առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
- սեխի միջին քանակը `3 հատ;
- կիտրոնաթթու `5 գ;
- շաքար `415 գ;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լվանում է սառը ջրով, չորացրած եւ կտրում է 2 հատ: Այնուհետեւ, օգտագործելով մի ճաշի գդալ, նրբորեն հեռացրեք բոլոր սերմերը եւ կտրեք ընդերքը: Flesh կրկին լվանալ եւ չորացնել մաքուր սրբիչով: Ապրանքը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ եւ նետվում է գունդ:
Հաջորդը, մենք եփում ենք օշարակ. Վերցրեք տապակը, մեջ ջուր լցրեք, շաքարավազը եւ մի քիչ կիտրոնաթթու թողեք: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք եւ տեղադրենք սպասքը միջին ջերմության վրա: Եռացնելուց հետո կրճատեք ջերմությունը եւ բովանդակությունը եփել 5 րոպե: Այժմ դրեց սաղի կտոր լիտր մաքուր բանկաների մեջ եւ լցրեք տաք քաղցր օշարակ: Անմիջապես գլորում են գլխարկներով եւ դրանք ջերմորեն ծածկել: Թողնել սալորի պահածոյացված սալորը այս վիճակում, մինչեւ ամբողջովին սառչում է, ապա մենք վերամշակելու ենք մշակաբույսը նկուղում կամ սառնարան:
Ինչպես կարող է ձմռանը պահպանել սեխը:
Բաղադրությունը `
- սեխի միջին քանակը `1 հատ;
- ֆիլտրացված ջուր - 220 մլ;
- մեղրի հեղուկ - 20 մլ;
- քացախի ճաշասենյակ 9% - 105 մլ;
- հոնի դարչին `5 գ;
- չոր չաման - 5 գ:
Նախապատրաստում
Սկզբից մենք լվանում ենք սեխը, չորացնում ենք եւ կլպենք այն կեղեւից եւ սերմերից: Արդյունքում փափկամորթը կտրվելու է նույն փոքր կտորների մեջ:
Հետագայում տապակում, լցնել եռացրած ջուրը, գետնին դարչին նետել, զմիմցնել եւ մեղր դնել: Բոլորը լավ խառնվում են, ավելացրեք քացախը եւ կրակները միջին կրակի վրա: Եղեք մինչեւ 5 րոպե եփեք բովանդակությունը եռացող եւ խառնելուց առաջ:
Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստելու ենք բանկերը, մենք լվանում ենք դրանք եւ չորացնում: Նրանց մեջ խիտ պատրաստել են սաղմոնի պատրաստված շերտեր, լրացնել այն ամբողջովին տաք մարինադով, ծածկել կափարիչով եւ մանրացնել այն 10 րոպեի ընթացքում հարմար ձեզ համար: Այնուհետեւ խառնել կափարիչներով պահելը, վերածել այն եւ փաթաթել ջերմ վերմակը: Սառչելուց հետո մենք կփոխենք բանկերին թույն վայրում: Մի քանի օր անց նրբագեղությունը լիովին պատրաստ է եւ կարող է ծառայել սեղանին: Ավարտված պահածոյացված սեխը համտեսել է որպես արքայախնձոր եւ հիանալի համադրություն է որպես թեյի աղանդեր: