Անունը «Pyatiminutka» շատ խաբուսիկ է, քանի որ բաղադրատոմսը այս բաղադրատոմսով չի պատրաստվում հինգ րոպե. Varka- ն մի քիչ ավելի երկար է, քան սովորական, բայց եթե պատրաստ եք մի կողմ դնել այս անգամ ամբողջությամբ եւ խիտ մրգերով, թափանցիկ օշարակով եւ հարուստ համով, ապա ստորեւ նկարագրելու ենք մի քանի մանրամասն բաղադրատոմսեր:
Ծիրանի «Pyatiminutka» - բաղադրատոմսը
Նրա անունը տրվել է բաղադրատոմսով, քանի որ պատրաստում է մի քանի փուլերի պատրաստման, որի պտուղները նախապես պնդում են շաքարի վրա, սպասելով հյութի դուրս գալուց հետո, երեք անգամ եռալով հինգ րոպե եռացրեք յուրաքանչյուր եռալեզու միջեւ:
Այս խառնուրդը պատրաստված է թեթեւակի ծիրանի (ոչ կանաչ), քանի որ այս դեպքում ապահովվում է օշարի առավելագույն մաքրությունը եւ պտղի ամբողջականությունը: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսով անհրաժեշտ է միայն այն, որ շաքարավազը եւ ծիրանը իրենց հավասարաչափ համամասնությամբ:
Պտուղը ոսկորներից հնարավորինս հարստացնելուց, այնպես, որ չպարունակեն փրփուրի կեղտը: Տարածել որոշ մրգերի մեջ, ներկված կաթսայի ներքեւի մասում: Առաջին շերտը շաքարի շաղ տալուց հետո բաժանեք երկրորդ շերտը եւ շաքարավազը: Կրկնել շերտերը մեկ-մեկ, մինչեւ բաղադրիչները վերջացնեն: Կազմեք բեռնարկղը եւ մեկ օրվա ընթացքում թողնել մի օր (բայց ոչ պակաս, քան 4 ժամ), որպեսզի պտուղը թույլատրվի հյութ: Հետո, եթե նախընտրում եք ավելի շատ հեղուկ ջեմ, լցնել կես լիտր ջուր ծիրանին, հակառակ դեպքում անմիջապես տեղադրեք կաթսա վառարանը եւ թույլ տաք ջեմը եփել: Եփել այն 5 րոպե եւ հեռացնել ջերմությունից: Կրկնեք ընթացակարգը երեք անգամ, ամեն անգամ, երբ բերեք «Pyatiminutka» ծիրանի խառնուրդը մի բարկանալու եւ սառեցման միջեւ: Եռման ժամանակահատվածում հեռացնել փրփուրի մակերեւույթից եւ վերջնական հինգ րոպեից հետո լցնել ավելի շատ փխրուն օշարակ բանկաների վրա եւ դրանք գլանել գդալներով: Պահպանելուց առաջ ծիրանը
5 րոպեով որքան արագ եփեք ծիրանի խառնուրդը:
Հնարավոր է նաեւ նույն տեխնիկայի կողմից ծիրանի խառնուրդը արագ պատրաստելը, քանի որ պտղի այս կեսը չպետք է ծածկվի շաքարով 4: 1 հարաբերությամբ: Բացի ապագա ջեմի կազմի մեջ շաքարավազից, կարող եք ներառել ոչ թե հողի դարչին, հնդկաձավար կամ մոխրագույն: Ծիրանները թողնել 12 ժամվա ընթացքում, ապա խառնել մի բարկանալ, եփել 5 րոպե, հեռացնել ջերմությունից եւ անմիջապես լցնել շերտերը :