Նման գեղեցիկ ծաղիկը, ինչպես նաեւ թեյի վարդը, ոչ միայն հաճելի է գեղեցկությունն ու բույրը, այլեւ ապահովում է վարդի, տոնիկի, քաղցր օշարակի եւ նույնիսկ առավել համեղ ջեմի տեսքով բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք ստոմատիտի բուժման համար հավասար չեն: Հետեւաբար, շտապեք հավաքել բոլոր petals, քանի որ մենք կիսելու գաղտնիքը, թե ինչպես պետք է պատրաստել ջեմ է թեյ վարդի ճիշտ.
Թեյի վարդի պատրաստում, կիտրոնաթթուով
Այս բաղադրատոմսով կիտրոնաթթվի առկայության շնորհիվ ջեմը կպահպանի իր գույնը եւ քաղցր քաղցր չի լինի:
Բաղադրությունը `
- վարդի տերեւները `600 գ;
- ջուր - 500 մլ;
- շաքար `1100 գ;
- կիտրոնաթթու `15 գ:
Նախապատրաստում
Սկզբում նախապատրաստման կարեւոր փուլը ծածկվածքի մաքրումն է: Հավաքելուց հետո ավելի լավ է թափել, օրինակ, սեղանի վրա եւ մի քանի ժամ թողնել, որպեսզի պատահականորեն ներխուժած բոլոր միջատները թողնեն իրենց ժամանակավոր կացարանը: Հաջորդը, մենք ձեւավորում ենք տերեւները, հեռացնում կեղտոտված կամ չոր եղածները, ինչպես նաեւ պատահաբար հարվածում է ստամանների եւ կանաչ պոչերի, լվանալով փոշուց եւ դրանք մի մեծ սրբիչի մեջ դնել, ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Մեկ ժամից հետո, թող մի քիչ լվանալ եւ թողնել մի քանի ժամ ավելի չոր, այնպես, որ ճարպերը չոր են խոհարարության սկզբում:
Եվ մենք սկսում ենք պատրաստել օշարակ: Կաթսայում թափեք շաքարավազը, լցնել ջրում եւ խառնել առանց գդալի օգնությամբ: Մենք վառարանում ենք, նվազագույն ջերմության եւ խոհարարի վրա, մինչեւ փրփուրը սկսում է ձեւավորվել, եւ օշարակը կաթնաթթվի: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք այն ափսեի մեջ, լցնել մեկ այլ քարանձավը մեկ այլ տապակում եւ տաք օշարակով մի քիչ ջուր լցնել: Դրանից հետո մենք ավելացնում ենք նաեւ տերեւների մի մասը եւ օշարակ, եւ մենք չենք խառնել բոլորը: Այնուհետեւ մենք դրեցինք վառարանը եւ պատրաստում առնվազն 40 րոպե: Հաջորդը, ավելացնել կիտրոնաթթունն ու եփել եւս 10 րոպե եւ դադարեցնել մակերեսային բլենդերը համասեռ զանգվածում: Այսպիսով, օշարակ եւ տերեւները խառնել եւ ստանալ հաստ խիտի հետեւողական հետեւողականություն: Եվ այնուհետեւ այն կմնա եւս 5 րոպե եփելու, այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք, այսինքն, մենք ապակենտրոնացնում ենք բանկաները եւ կպչում ժապավենը:
Թեյի տերեւներից փաթաթելը չխանգարեց առանց խոհարարի
Երբ petals պատրաստվում են նրանց, stalks եւ stamens անխուսափելիորեն ընկնում, եւ եթե դրանք չեն հեռացվում, ապա ջեմը կլինի դառը, քանի որ դա հում է: Հետեւաբար, ամենալավ ճանապարհը, մաքրել տերեւները մաղձով: Պարզապես դրանք բաժանել եւ սեղմել դրանք:
Բաղադրությունը `
- վարդի տերեւներ `400 գ;
- շաքարավազ `800 գ:
Նախապատրաստում
Սկզբում պետք է ասել, որ ճաշատեսակները պետք է օգտագործվեն ափսեներ, պլաստմասե կամ ապակի, որպեսզի մետաղի հետ կապ չլինի, եւ ջեմը չի օքսիդացված:
Հյութալի տերեւները շաքարով քնում են եւ սկսում են սեղմել ձեր ձեռքերով մինչեւ մինչեւ բոլոր տերեւները տեղադրվեն եւ դառնան լցոնում: Զանգվածը կրճատվում է մի քանի անգամ եւ շատ հյութալի է դառնում: Այնուհետեւ ամեն ինչ դնում ենք ստերիլիզացված բանկա մեջ, շաքարավազի շերտով վերացրեք, փակեք այն կոկիկով եւ մի արեւոտ պատուհանի վրա, որը մուգ սրբիչով ծածկված է, եւ մենք թողնում ենք այն 30 օրվա ընթացքում: Նախ, երբ միայն ջեմը եփում է, դառնությունը զգացվում է, բայց երբ այնտեղ կա, դառնությունը լիովին հեռանում է: Ապագայում մենք սառնարանում ենք պահում:
Թեյի տերեւներից ջեմի լավագույն բաղադրատոմսը բարձրացավ
Բաղադրությունը `
- վարդագույն տերեւներ `350 գ;
- շաքար `1100 գ;
- ջուր 450 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք միշտ, ինչպես միշտ, peeled եւ չորացրած petals, լցնել մի բաժակ շաքարավազ է նրանց եւ թույլ է փոխել դրանք: Եկեք թողնենք ժամացույցի հյութը 5-6, երբեմն խառնվում: Մնացած շաքարը խառնվում է մի կիտրոնի ջրով եւ հյութով եւ եփել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվում է, երբ օշարակն սկսում է ակտիվացնել պղպջակը, այնուհետեւ ուղարկում ենք մեր տերեւները: Շնորհիվ այն բանի, որ մենք դրանք տաք միջավայրում ենք պահում, ապա խառնուրդը հետագայում կպահի իր գույնը: Հանգստացեք 5 րոպե եւ խուսափեք ափսեից: 12 ժամ հետո կրկին կերակրեց, 5 րոպե եւ դրեց պատրաստված բանկա: Նույն համով, բուրավետ եւ օգտակար ջեմը կարող է պատրաստվել դեղին թեյի վարդից: