Իհարկե, ամենից շատ համեղ առաջին ուտեստները պատրաստվում են միսով: Բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող եփելու որեւէ բան համեղ պատրաստել: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել նիհար ապուր, այնպես, որ այն գալիս է համեղ եւ բուրավետ:
Լուծվող սիսեռի ապուր
Բաղադրությունը `
- չոր սիսեռ - 200 գ;
- միջին չափի սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ալյուր - 30 գ;
- քաղցր պղպեղ - 5 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Չոր ոսկին լվանում է, լվանում է ջուրը, որպեսզի այն առաջանա: Կաթսայի մեջ լցնել 3 լիտր ջուր, դրա մեջ դնել ենք մի ամբողջ լամպ, գազար եւ համեմունքներ, որոնք կտրված են շրջանակների մեջ: Բանջարեղենի արգանակից հետո կտրում ենք կրակը: Կտրել կարտոֆիլը փոքր կտորների մեջ եւ տեղադրել դրանք մի կաթսա: Սալորով, ջուրը թափեք եւ ուղարկեք այն մնացած բաղադրիչներին: Ապուրը բերեք բորբոս եւ հանեք փրփուրը: Եփել մոտ 20 րոպե: Երկրորդ լապտերը մանր կտրատած է, իսկ մնացած գազարները, մանր մակերեւույթի վրա: Բանջարեղենի յուղով տապակած տապի մեջ պատրաստված գազարով եւ սոխով մի տապակիր: Դրանից հետո, մաքուր չոր տապակած տապի մեջ ալյուրը տապալիր մինչեւ մի փոքր մութ: Դա կտեւի մոտ 3 րոպե: Մենք լցնում ենք արգանակի մեջ մի փոքր, անընդհատ բորբոքելով: Ավելացնել տապակումը, սեղմել սխտորը եւ եփել մոտ 10 րոպե, ապա ավելացնել աղը, ճաշակել եւ անջատել: Մենք սեղանին ծառայում ենք նիհար ոլոռի ապուր, pritresiv թակած կանաչ:
Տապակած կաղամբով ապուր, կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- ջուր - 2 լիտր;
- կաղամբի թթու - 350 գ;
- թարմ գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- սխտոր - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- տերեւները, սեւ պղպեղը, աղը, կանաչը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբով մենք քսում ենք աղը, բայց չենք շտապում լցնել այն, այն դեռ պետք է: Կաղամբը լցնել 1 լիտր ջուր եւ մոտ 1 ժամ: Մենք մաքրել ենք կարտոֆիլը, կտրել այն փոքրիկ խորանարդերով եւ տեղադրել այն կաթսա կաթսայի մեջ: Լցնել մեկ այլ 1 լիտր ջուր եւ եփել 20 րոպե, մինչեւ որ կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Միեւնույն ժամանակ, մենք ցանել գազարն ու անցնել այն բուսական յուղի վրա, երբեմն բորբոքվում: Մենք տեղափոխում ենք տապակած ապուրը, իսկ նույն նավթային տապի մեջ թակած սոխը: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելի շատ նավթ: Մենք նաեւ ուղարկում ենք պատրաստի թխել սոխից մինչեւ ապուր: Խառնել լավ եւ եփ գալ 15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այժմ փորձեք մեր նիհար շերտը ճաշակի համար: Անհրաժեշտության դեպքում, podsalivayem. Եթե կա բավարար քանակությամբ թթու, լցնել մի քիչ ծով: Եվ եթե հակառակը, ապուրը քաղցր է, ապա մենք մի քիչ ջուր լցնում: Ապուրը ավելի հարուստ հացահատիկ տալ, տապակել 1 ճաշի գդալ ալյուր, տապակած տապակում, 100 մլ ջրով խառնել եւ արագ եւ արագ խառնել: Խառնուրդը լցնել ճաշի մեջ եւ նորից խառնել: Եփել եւս մեկ րոպե, ավելացնել մանրացված սխտոր, համեմունքներ եւ աղի ցածր ջերմաստիճանի մեջ դնել եւս 5 րոպե: Այժմ յուղալի ապուր պատրաստ է:
Bean ապուր
Բաղադրությունը `
- սպիտակ լոբի - 200 գ;
- ջուր - 3 լ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- մեծ չափի սոխ - 1 հատ;
- 1 խոշոր գազար;
- միջին չափի կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
- odorless բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լոբի լվանում են, լվանում ջրով եւ 4 ժամով մեկնում են այն, որպեսզի այն առաջանա: Դրանից հետո, նույն հեղուկով, կաթսա մինչեւ կեսը պատրաստ: Ձիթապտղի սոխը եւ գազարն անցնում են բուսական յուղով: Գրեթե վերջում բանջարեղենը ավելացնել տոմատի մածուկ: Լոբիով համահայկական տապակած տապակած կարտոֆիլը եւ եփել մոտ 20 րոպե: Խոհարարական գործընթացի ավարտից 5 րոպե առաջ լոլիկով գազարով ավելացնել սոխը: Մենք փորձում ենք ճաշակի եւ podsalivaem լոբի ապուր :
Նրբերշիկ գարեջուր `մարգարիտ գարիով
Բաղադրությունը `
- մարգարիտ գարի - 100 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- թթու վարունգ `4 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- գազար - 1 հատ;
- կանաչ չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- բուսական յուղ առանց հոտի - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Իմ մարգարիտի գարի նույնպես պատրաստվում է եփել: Եռացնելուց հետո կրակը կրճատում ենք: Խորացրած գազարները կեղեւում են մի հատակի վրա, սոխը սեղմված խորանարդն է, իսկ վարունգը `ծղոտե: Չիլի պղպեղը կտրված է բարակ շրջանակներով: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը, տարածել բանջարեղենը եւ տապակել, խառնել: Ավելացնել աղած վարունգ, պղպեղ, լավ խառնել եւ շաղ տալ 5 րոպե փոքր կրակի վրա: Այժմ տարածեք լոլիկի մածուկը, ավելացնել պղպեղը, աղը, կրկին խառնել եւ մեկ այլ րոպե տաքացնել: 3. Այժմ հանել կրակուցը: Մենք կտրեցինք կարտոֆիլը մեծ ծղոտով եւ ավելացրեցիք խմորի մեջ: Մենք պատրաստ ենք մինչեւ պատրաստ: Այժմ, երբ կռուպը եւ կարտոֆիլը պատրաստ են, մենք տապակում ենք տապակած: Ակտիվացրեք եւ ցածր ջերմաստիճանի մոտ եփեք մոտ 7 րոպե: Թափանցիկ ծածկոցով գավազանով գցեք եւ թողեք 10 րոպե: