Կարտոֆիլները կաթսաներում `անհավանական վերաբերվում են ջեռոցում

Շատ համեղ է վերաբերվում `կարտոֆիլ տախտակներում, այն վաղուց արդեն գնահատվել է եւ փորձառու տնային տնտեսուհիները: Միսը փափուկ եւ նուրբ է, կարտոֆիլը մաքրվում է մսի հյութով, եւ խմորիչով կնքված պղպեղը համակենտրոնացնում է ամբողջ բուրմունքը: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք առնվազն ամեն օր պատրաստում են նման ճաշատեսակ:

Կարտոֆիլներ, որոնք պատրաստված են կաթսաներում

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է, որպեսզի հնարավորինս համեղ կերակուր պատրաստի, եւ ոչ միայն բաղադրիչների որակը դեր է խաղում, այլեւ ջեռոցում պատրաստելու փոքր գաղտնիքները:

1. Ավելի լավ է միսը եփել կամ տապակել, այնպես որ դա լավ կլինի:
2. Կարտոֆիլները վառարաններում կաթսաներում են, ինչպես մյուս բանջարեղենները:
3. Հյութալի միս ստանալու համար այն պետք է տապակել 8-10 րոպե տաք տապակած տապի մեջ, վերածվելով:
4. Կարտոֆիլները պակասում են ավելի քիչ քանակությամբ հեղուկով, եթե կան այլ բանջարեղեն:

Տապակել տավարի մեջ մսով եւ կարտոֆիլով

Տապակած կերակուրը կարելի է կերակրել կերամիկական կաղապարներում կամ կաթսայում, բայց ճաշատեսակը կխորանա, եթե դուք օգտագործում եք կավե կաթսաներ, նրանք պահում են բուրմունքն ավելի լավ եւ երկար, չեն փչում կրակից: Ցանկացած միս կարող է հարմար լինել բաղադրատոմսով. Տավարի միս, խոզի միս, հավ, տապակած կարտոֆիլով տապակած կաթնաշոռներ կծկացնեն մսով արգանակով:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս - 0,5 կգ;
• կարտոֆիլ - 5-6 կտոր;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• արգանակ կամ ջուր - 400 մլ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք միսը, տապակել այն:
2. Խառնել կարտոֆիլը, գազարը եւ սոխը:
3. Տեղադրել միս եւ բանջարեղեն:
4. Ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ տերեւ, լցնել ջուր:
5. Թխել 1 ժամով:
6. Ավելացնել մանրացված սխտոր եւ մեկ կես ժամ թողնել:

Կարտոֆիլ սնկով կաթսաներով

Շատ հաճախ մի պաշտոնում դժվար է երկար ժամանակ եւ որակապես լցնել լիարժեք ուտեստը: Այս տիպի վարպետը կարտոֆիլ է սնկով, ջեռոցում: Բաղադրատոմսը ներառում է թթվասեր, սակայն առանց դրա: Սառեցված թարմ եւ սառեցված, եւ անտառային, չորացրած սնկով, վերջինս պետք է լվանալ:

Բաղադրությունը `

• սունկ - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 400 գ;
• սալոր - 8 հատ:
• թթվասեր `0,5 ակնոց;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Սոխը եռում է ջրի մեջ:
2. Սնկով կտրել, տապակել:
3. Խառնել կարտոֆիլ, խմել թթվասերով, սնկով եւ սալորով:
4. Տարածեք, լցնել արգանակ:
5. Թխել 30 րոպե նախապես ջեռոցում:

Կարտոֆիլներ լցոնման մեջ կաթսաներում

Շատ համեղ կարտոֆիլներ են ստացվում պանրի մեջ, եթե միսը փոխարինվում է աղացած միսով: Ստացեք օրիգինալ աղցան, որը ամոթ չէ եւ հյուրերին: Չորացրած միսը պետք է լինի ճարպ, այնպես, որ բանջարեղենը մեղմ եւ փափուկ դուրս գա, լավագույնն այն է, որ յուղը միսը խառնել: Կաթսաների մեջ կարտոֆիլով եւ կարտոֆիլում նույնպես կտեսնեք բնօրինակ:

Բաղադրությունը `

• forcemeat - 300 գ;
• բեկոն - 100 գ;
• կարտոֆիլ - 800 գ;
• մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• կոշտ պանիր `100 գ;
• աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Դարձնել մարինադ մայոնեզից, աղից եւ համեմունքներից:
2. Կտրել կարտոֆիլը, 15 րոպե շաղ տալ մարինադում:
3. Նրբաբլիթով բրնձով, աղով եւ պղպեղով:
4. Կտրել սոխը եւ խոտաբույսերը, ավելացնել խառնուրդը:
5. Խառնել պանիրը, կիսել կեսը:
6. Լցնել ձվի ձվի դեղնուցը, թափահարել:
7. Ընդլայնել, պանիրով ​​«թաքցնել»:
8. Այս տապակած կարտոֆիլը տոպրակների մեջ 30 րոպե եփում են ջեռուցված ջեռոցում:

Ձուկ կարտոֆիլի հետ կարտոֆիլի բաղադրատոմսով

Շատերը չեն սիրում ձուկը, հատկապես երեխաները, բայց այս ապրանքը շատ օգտակար է: Պարունակում է ճարպաթթուներ Omega3 եւ Omega-6, որոնք անհրաժեշտ են բջիջների համար եւ ֆոսֆոր, ինչը մեծացնում է արդյունավետությունը: Իրավիճակը կարգավորելու համար կօգնեն ձուկը ձուկը կարտոֆիլով տապակի մեջ, բաղադրատոմսը լինելու է թե մեծահասակների եւ թե երեխաների ձգտումը:

Բաղադրությունը `

• ձկան ֆիլե - 800 գ;
• կարտոֆիլ - 5-7 կտոր;
• սոխ - 1-2 կտոր;
• գազար - 2 հատ;
• թթվասեր `1 բաժակ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել կարտոֆիլը եւ աղը:
2. Գազարն ու սոխը տապակել են:
3. Տեղադրել կարտոֆիլ, «ծածկել» այլ բանջարեղենով:
4. Վերեւի վրա դրված ձկան կտորները:
5. Խմորի թթվասերը ջրով աղ եւ համեմունքներով խառնել, լցնել:
6. Կարտոֆիլով ձուկով ձկան հետ կարտոֆիլը 1 ժամով թխվում է նախնական վառարանով:

Կարտոֆիլ `որսորդական երշիկներով, մի կտորով

Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր տունը յուրօրինակ նրբագեղությամբ, ապա պետք է փորձեք մսի փոխարեն կերել երշիկեղենի երշիկները: Չափավոր եւ ճարպաթթու, նրանք հատուկ ճաշակի համ: Կարտոֆիլի հետ, երշիկի մեջ, վառարանում կաթսա է, հարուստ ճաշատեսակ է, օգտագործելու լավագույն բանը `տաք սիսեռ տաք սոուս:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• երշիկեղեն - 150 գ;
• արգանակ հավի - 150 գ;
• Կետչուպ - 2-3 tbsp. գդալներ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կոշտ պանիր `50 գ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել սոխը, քերել գազարը, տապակել, մանրացված սխտոր ավելացնելով:
2. Կետչուպով խառնել, մի քանի րոպե հեռացնել:
3. Երշիկեղեն եւ կարտոֆիլ կտրեց, տապակել այլ բանջարեղենով:
4. Աղ, ավելացնել համեմունքները, տարածել, լցնել արգանակ:
5. Շոգեխաշել է նախնական ջեռոցում 30-40 րոպե:
6. Ավելացնել grated պանիր, անցկացնել եւս 10 րոպե:

Կարտոֆիլի պղպեղներ - բաղադրատոմսը ջեռոցում է զամբյուղի մեջ

Բելառուսական խոհանոցի հին ճաշատեսակներից մեկը կարտոֆիլի պղպեղ է, կաթսաներում այն ​​պատրաստված է ժամանակակից տարբերակով, վառարանի փոխարեն: Խմորեղի խառնուրդի եւ թխվածքաբլիթի համադրությունը որեւէ մեկին անտարբեր չի թողնի, այն պատրաստվում է ինչպես լրացնելով եւ առանց դրա: Լրացնելը կարող է լինել միս, խնձոր եւ թարմ սունկ:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• ճարպ, միս կամ սունկ - 300 գ;
• կաթ - 200 մլ;
• սոխ - 3 հատ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել ճարպը եւ տապակել այն: Միսը եւ սունկը եփում են մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
2. Ավելացնել սոխ, անցնել 5 րոպե:
3. Առանձին խառնել 1 սոխ եւ 1 կարտոֆիլ:
4. Կտրել կարտոֆիլը, խառնել, աղը, ավելացնել համեմունքները:
5. Դրեք, թխել նախապես ջեռոցում 45 րոպե:

Ջուլիենը կաթսաներում ջեռոցում կարտոֆիլով

Խոհարարական վերաբերմունքի տատանումները կարող են վայելել տանը, պատրաստելով ժուլիեն կարտոֆիլով կաթսաներում : Այս ուտեստը կդիմի բոլոր ուտեստներին, նայում բնօրինակը, այնպես որ կարող եք ապահով ներդնել այն հանդիսավոր ճաշացանկում: Ուտեստի հիմնական բաղադրիչը սնկով է, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ շամպինիոնին:

Բաղադրությունը `

• կոշտ պանիր `100 գ;
• սունկ - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 կտոր;
• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
• թթվասեր `100 գ;
• կարագ - 50 գ;
• սամիթ - 2 շիշ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել ալյուրը յուղի մեջ:
2. Թթվասեր, սամիթ, ավելացնել 1 րոպե:
3. Կտրել սոխ եւ սունկ, տապակել:
4. Ավելացնել հավի ֆիլե, հանել 10 րոպե:
5. Խառնել կարտոֆիլ, դրեց կաթսաներ: «Կազմ» խառնուրդի երկրորդ շերտով:
6. Լցնել լցնել սոուսը թթվասեր եւ ալյուրից, շաղ տալ աղացած պանիրով:
7. Ջեռոցը տաքացնել, թխել 30 րոպե:

Կաթսա կարտոֆիլով ձողերով

Կարտոֆիլով կարտոֆիլները կաթսաներում կդառնան քնքուշ ու խիստ, եթե դուք օգտագործում եք երիտասարդ խոզուկի կողիկներ: Որպեսզի չխաբվեն, երբ գնում եք, պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց գույնի եւ չափի վրա: Նայում փոքր, բարակ ոսկորներով, թեթեւ միսը եւ սպիտակ ճարպը, լավագույն տարբերակը `կես ճարպ եւ միս:

Բաղադրությունը `

• կողիկներ - 0,5 կգ;
• կարտոֆիլ - 0.5 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ground paprika - 10 գ;
• ջուր կամ արգանակ - 0.5 լիտր;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ռիբսը պղպեղով խառնվել է, թողնել 30 րոպե սառնարանում:
2. Տապակել տապակած տապի մեջ, մինչեւ խմորիչ:
3. Խառնել կարտոֆիլը, սոխը եւ գազարը, խառնել, աղը, շերտով շաղ տալ:
4. Ընդլայնել, ավելացնել կողիկներ:
5. Թափել ջուրը կամ արգանակ:
6. Կարտոֆիլով տապակած կարտոֆիլը պետք է փխրեցվի 1 ժամ նախապես ջեռոցում: Այնուհետեւ բողոքարկել եւս 15 րոպե:

Կարտոֆիլ մի երկիր ոճով, վառարանում, վառարանում

Խոհարարական կարտոֆիլը գոմաղբի մեջ ստացվում է գեղջուկ ձեւով, անունը տրվել է անունով, քանի որ անհրաժեշտ չէ մաքրել արմատները, երեւի գյուղում, խնայել ժամանակը, նախընտրում են միայն լվանալ կարտոֆիլը: Այս բաղադրատոմսով կարտոֆիլը նաեւ շատ օգտակար է, քանի որ կեղեւում կան շատ օգտակար հանածոներ:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 0.5 կգ;
• սունկ - 400 գ;
• հավի ֆիլե - 400 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ջուր 50 գ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել կարտոֆիլը եւ աղը:
2. Մի քանի րոպե ձեթում, սխտոր տվեք, տապակել կարտոֆիլը:
3. Սոխ եւ գազար կտրատել, անցնել 5 րոպե:
4. Կտրեք ֆիլեները եւ սնկերը:
5. Կառուցեք պոպուլյացիաներով շերտերով, սոուսով համեմելով:
6. Շաղ տալ համեմունքներով եւ ավելացնել ջուր:
7. Շոգեխաշել է նախնական ջեռոցում 30-40 րոպե:

Կաթում կարտոֆիլ կաթսաներում

Երեխաների եւ մեծահասակների համար համեղ եւ սննդարար կերակուր կդառնա կաթով կարտոֆիլ ջեռոցում: Այս բաղադրատոմսով ավելի լավ է գնել արմատային մշակաբույսեր `օսլայի մեծ բովանդակությամբ, այն կաթը լավ է ներծծում, ճաշակով դառնալու: Կաթը փոխարինվում է կրեմով: Մսային սիրահարները կարող են մի քանի կտոր ավելացնել:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• կաթ - 400 մլ;
• ծանր պանիր `150 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կարագ - 100 գ;
• բեկոն - 150 գ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Խտացրեք կարտոֆիլը, եփեք դրանք կիսով չափ պատրաստված:
2. Պանիր քերել, կտրել խոզապուխտը:
3. Root բանջարեղենի մեջ շերտ, ավելացնել կեսը պանրի, ձվի, բեկոն, մանրացված սխտոր: Աղ, պղպեղ, խառնել:
4. Լրացրեք կաթսաները, շաղ տալ պանրով, լցնել կաթը:
5. Թխել նախնական ջեռոցում, 45 րոպե: