Չգիտեք, թե ինչն է զարմացնել հյուրերին տոնական խնջույքի ժամանակ: Մենք ձեր ուշադրությանը հրավիրում ենք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր վառարանում թխված կարմիր ծովային բասի համար: Ձկները հայտնվում են կծու, համեղ եւ ախորժելի:
Ծովային բասը պատրաստված է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ծովային բաս (կարմիր) - 3 հատ;
- կիտրոն `համտեսել;
- խնկունի;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ :
Սոուսի համար `
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `25 մլ;
- համեմունքներ;
- պանիր `105 գ:
Նախապատրաստում
Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ամբողջ ծովային բասը ջեռոցում: Այսպիսով, կոկիկները մշակվում են, մաքրվում են կշեռքից, կտրում են կեղեւները եւ փաթաթված: Յուրաքանչյուր ձկների վրա կտրեք դանակով փոքր կտրվածքներ եւ դրեք դրանք կիտրոնի շերտ: Հավկիթը համեմունքներով, խնկունով եւ թողնել 35 րոպե:
Սոուս դարձնել, կոտրել հավի ձու մի բաժակ, ավելացնել թթվասերը եւ խառնել: Մենք շփում ենք արդյունահանման խառնուրդին, պինդ պանրով եւ աղի համտեսելու համար: Ձեւը ձեւավորված է փայլաթիթեղով, լցված յուղով եւ տարածվում է թթու ձկների ներքեւի մասում: Կաղամբը լցնել սոուսով եւ փաթաթել գագաթով: Թխել պերճերը 45 րոպե նախապես ջեռոցում, այնուհետեւ ծառայել սեղանին:
Ծովային բասը ջեռոցում բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- կարմիր գագաթ (կարմիր) - 1 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 315 գ;
- կիտրոն `55 գ;
- գազար - 45 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլ եւ գազար իմ խոզանակով եւ եռացրած «համազգեստով» աղած ջրի մեջ: Մենք մաքրել ենք ձկները, կտրում ենք կույտերը եւ մակերեսային կտրվածքներ պատրաստում մարմնի վրա: Շերտը շաղ տալ տարբեր համեմունքներով, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով եւ բալզամիկ քացախով: Կիտրոնի քացախով սեղմում են կիտրոնի հյութը եւ 1 ժամվա ընթացքում մարինացնում ձուկը `դրանք դնելով սառնարանում: Սոխը եւ խաշած բանջարեղենը մաքրվում եւ կտրվում են բարակ օղերով: Ձեւը ձեթով յուղում է, առաջինը տարածում ենք կարտոֆիլը, ապա գազարն ու սոխը: Վերեւում դրեք թփը եւ թխեք կերակուրը 200 աստիճանով 45 րոպե:
Ծովային բասը փայլաթիթեղի վառարանում
Բաղադրությունը `
- կարմիր գլխարկ - 555 գ;
- կիտրոն - 45 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ համեղ պատրաստել ծովային բասը, լույսը վառել եւ ջերմել այն 185 աստիճանով: Կեղեւը ջերմացվում է, ապա մենք մաքրվում ենք կշեռքներից, կոկորդներով, լվացվում, չորացրած եւ համեմունքներով համեմվում: Inside, կիտրոնի փետուրներ դնել եւ փայլաթիթեղի փաթաթելը: Թխել տորթը մոտ 40 րոպեով, ապա այն ծառայել սեղանին բանջարեղենով եւ թարմ խոտերով: