Տավարի մորթյա կաղնի ներքո աներեւակայելի բուրավետ, համեղ ու հեշտ պատրաստված ուտեստը, որը չի թողնի մեկ հյուր անտարբեր: Ապահովեք ձեր մենյուը եւ պատրաստեք այս ուտեստը, հետեւելով մեր բաղադրատոմսերին:
Հավի մոտ կարտոֆիլի կաղնի տակ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- համեմունքներ ;
- պանիր `150 գ:
Վերալիցքավորման համար:
- պանիր `150 գ;
- կրեմ 25% - 200 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մշկընկույզ գետ - պտղունց;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը լվանում է, կտրում է կտրող խորհուրդը, կտրում փոքր հատիկներ եւ համեմված համեմունքներով համտեսել:
Լամպը մաքրվում եւ կիսով չափ շերտավորվում է, եւ կարտոֆիլը մշակվում եւ կտրվում է շրջանակների մեջ: Պանիրը խոշոր grater- ով մանրացված է:
Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք լիցքավորմանը. Ծաղկամանը լցնում ենք կրեմը, նետում խաշած պանիրը, սահուն մաղադանոսը եւ սխտորը, սեղմված մամայի միջոցով: Թխում թերթի ներքեւում տեղադրվում են հավի կտորներ, սոխով վերեւում սոխով եւ կափարիչով կարտոֆիլով: Լրացրեք կերակրատեսակը մի հագնվելու եւ առատորեն ցորենի պանիրով շաղ տալ: Դրանից հետո մենք հավի պտուղի տակ ուղարկում ենք ջեռուցվող ջեռոցում եւ այնտեղ թողնում, 40 րոպե: Պատրաստի կերակուրը ծառայում է որպես տոնական ուտեստ, զարդարում, ցանկալի, մանրացված խոտաբույսեր:
Հավի սնկով սուրճի կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- հավի դոշիկներ `400 գ;
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ճարպային կրեմ - 200 մլ;
- կաթ - 250 մլ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- ծանր սորտերի պանիր `150 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Տավարի սոուսով պատրաստել հավի սունկ, կարտոֆիլները մանրակրկիտ լվանում են եւ եռում են «համազգեստով», աղի ջրի մեջ: Այնուհետեւ բանջարեղենը սառեցված է, մաքրվում եւ հարվածում խոշոր աղբատարի վրա, խորը ամանի մեջ: Հավի կրծկալ ողողում, չոր, կտրեց փոքր խորանարդի եւ տապակել մի տապակած տապակած preheated
Մեկ այլ տապակած մեջ խառնել թակած սոխը, ապա ավելացնել սունկ, կտրտած: 10 րոպե հետո լցնել ալյուրը բանջարեղենի մեջ, խառնել եւ առանց դադարեցնել, ճարպային կրեմով եւ կաթում լցնել: Ընկնել կերակուրը համեմունքներով եւ եփել 10 րոպե: Հաջորդը, պատրաստի սոուսը լցնել աղտոտված ձեւով, շաղ տալ կարտոֆիլով եւ պանիրով, հիմք դնել մի փոքր վառարանի վրա: Վառարանը նախապես ջերմաստիճանում 180 աստիճանով եւ 30 րոպե տաքացնում է մեր ուտեստը, մինչեւ փխրուն ու գեղեցիկ ընդերքը: