Pies սիրում, հավանաբար, գրեթե ամեն ինչ: Նման սնունդը, իհարկե, շատ բարձր կալորիականություն է, եւ դրա համար էլ արժանի չէ: Բայց երբեմն դու կարող ես մի քիչ լռել: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով համեղ տապակած շոկոլադներ :
Տապակած տապակած կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `2 բաժակ;
- խմորիչ չոր արագ գործողություն - 1 թեյի գդալ;
- աղ (ոչ լրացուցիչ) - պտղունց;
- ֆիլտրացված ջուր - 300 մլ;
- Արեւածաղկի յուղ (անուշահոտ) - 15 մլ;
- շաքարավազ - 40 գ;
- սոխ - 130 գ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Արագ օձի խմորիչը, շաքարավազը եւ 30 գ ալյուրը լցվում են տաք ջրով: 20 րոպե թողնել գդալը, խմորիչը պետք է «կյանքի գնա»: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք մնացած ալյուրը, նախընտրում ենք այն մեղմել: Solim, լցնել նավթ եւ խմոր խմոր. Մենք ծածկում ենք այն եւ թողնում այն գնալու համար: Հիմա մենք զբաղվում ենք լցոնմամբ: Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը եւ եփում: Մինչեւ ոսկուց մենք անցնում ենք մանրացված սոխը: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կարտոֆիլը խյուս, աղ, պղպեղ, սոխ եւ խառնել: Խմորից առաջանում ենք փոքր գնդակներ, որոնք այնուհետեւ խառնվել են կենտրոնում, կարտոֆիլից եւ սոխից լցոնում էինք եւ ամրացնում եզրերը: Այժմ արդյունքում պատրաստված պտուղները տապակվում են նավթով, մինչեւ հաճելի ծնոտի խորքը:
Տապակած խմորիչը կարտոֆիլով տապակած է
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 1 կգ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 25 գ;
- կաթ - 500 մլ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 60 մլ;
- սեղմված խմորիչ - 50 գ;
- սոխ - 140 գ;
- կարտոֆիլ -1 կգ.
Նախապատրաստում
Մենք միացնում ենք ձվը, կարագը, շաքարը եւ աղը: Մենք դնում ենք թարմ խմորիչը տաք կաթում, խառնել մինչեւ լուծարված եւ խառնել նախկինում պատրաստված զանգվածի հետ: Հացահատիկ խառնել, աստիճանաբար լցնելով ալյուրը: Մենք այն ծածկում ենք անձեռոցիկով, ուստի այն չորանում է, եւ դրեց սառնարանը: Երբ խոսքը վերաբերում է, դարձրեք այն եւ նորից թողեք այն: Լրացնելու համար պատրաստել կեղեւավորված կարտոֆիլը: Մենք այն խառնել ենք եւ տապակած սոխը ավելացնել: Աղ, պղպեղը համտեսելու համար կարող եք նաեւ մանրացված խոտաբույսեր ավելացնել: Այժմ մենք սկսում ենք կարկանդակներ ձեւավորել: Մենք աշխատում ենք աշխատանքային մակերեսը բուսական յուղով, խմորը բաժանել տորթերի մեջ եւ նրանցից յուրաքանչյուրը մի քիչ կարտոֆիլի տեղադրեք: Երիզները ամրացված են եւ փոքր-ինչ սեղմված են շերտերը: Տապակել դրանք յուղի մեջ մինչեւ կարմիր:
Արագ տապակած տապակած կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 700 գ;
- աղ - 1 պտղունց;
- ձու -1 pc;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- շամպինիոններ `500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Եթերային ալյուրում ավելացրեք աղ, ձու եւ լցնել ջրով: Մենք խմոր ենք խմում, եւ ցանկալի է խառնել այն 5 րոպե, ապա այն կարող եք ծածկել սրբիչով եւ թողնել 15 րոպե: Մենք մաքուր կարտոֆիլ ենք պատրաստում, խաշում եւ սեղմում ենք դրանք: Սոխով շամպինոնները կտրտված են եւ տապակած մինչեւ եփած: Մենք համատեղում ենք կարտոֆիլը սոխով եւ սնկով, աղը `համով եւ պղպեղով: Խմորից մենք տորթերի ձեւավորում ենք: Ներդրեք լցոնումը եւ ամրացրեք եզրերը: Թարմացրեք շոգնոցը բուսական յուղի մեջ:
Օդը թխում է կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 1 կգ;
- արագ գործող չոր խմորիչ - 10 գ;
- աղ - 1,5 թեյի գդալ:
- ջուր - 2,5 բաժակ;
- թթվասեր `1 բաժակ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- խաշած կարտոֆիլ - 500 գ;
- տապակած սոխ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Խորը կոնտեյներով, լցնել 3 բաժակ ալյուրի ալյուր: Մենք չոր խմորիչ ենք տեղադրել, լցնել ջերմ ջրում եւ խառնել: Թող զանգվածը լինի 10-12 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ թթվասեր: Խառնել կրկին, ավելացնել ալյուրի մնացած մասը եւ խմոր խառնել: Մենք թողնենք այն տեղավորելու համար: Լցոնման խառնուրդի համար խաշած պյուրե կարտոֆիլը եւ տապակած սոխը, աղը եւ պղպեղը համտեսել: Մոտեցված խմորը բաժանված է գնդակների, որոնք այնուհետեւ սեղմում են տորթին եւ դրվում լցնում: Երիզները ամրացվում են միասին, եւ թեթեւակի սեղմվում են շերտերով, որոնք այնուհետեւ տապակվում են մինչեւ յուղի մեջ կարմիր: