Աղցանները `ճաշատեսակը համընդհանուր եւ հաճախ` խորը ֆանտազիա է: Երբեմն որոշ աղցաններում ամենատարածված բաղադրիչները կարող են միավորել առավել անսպասելի ձեւով `առաջացնելով նախկինում անհայտ ճաշակի ներդաշնակություն:
Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել շատ հետաքրքիր եւ չնչին աղցան, օգտագործելով որպես հիմնական զույգ վարունգ եւ սալորաչիր , կարծես, առաջին հայացքից անհամատեղելի արտադրանք:
Նախապես կհամաձայնվենք: Առաջին, երբ ընտրում է սալորաչիր, մենք հիշում ենք, որ որակի կորիզները նայում են անտարբեր, այն ունի գունավոր գորշ ծածկույթ, եւ այն չի փայլում: Երկրորդը, մինչեւ սալորաչիր պատրաստելուց առաջ ներծծվում է 10-20 րոպե եռացող ջրի մեջ, ապա լվանալ եւ հեռացնել փոսերը: Այս պարզ հնարքը ոչ միայն կխափանի հատապտուղները, այլեւ հեռացնում է անթափանց արտադրողների եւ առեւտրային ցանցերի կողմից օգտագործված օգտագործված չօգտագործված նյութերը, ավելի լավ պահպանելու եւ լավագույն ներկայացումը տալու համար:
Աղի աղցան սալոր, վարունգ, հավ, ձու, սնկով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- չորացրած սալոր - մոտ 30 կտոր;
- թարմ վարունգ - 2-5 կտոր;
- սոխ (ավելի լավ կարմիր) - 1-2 հատ;
- եփած հավի միս (առանց ոսկրերի եւ մաշկի) - մոտ 200 գ;
- թթու սունկ (ցանկացած) - մոտ 200 գ;
- Հավի ձու, կոշտ խաշած - 2 հատ;
- պանիրը դժվար է `մոտ 150 գ;
- մածուն անուշաբույր դասական կամ տնական մայոնեզ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- դեկորատիվ կանաչների համար:
Նախապատրաստում
Salad- ը մենք շերտերն ենք դնում: Առաջին շերտը սոխը, կտրված է բարակ շրջանակներով: Երկրորդը թակած հավի մեջ է, խառնել թակած սնկով : Հաջորդը, ծածկել ամեն ինչ, մածունի կամ մայոնեզի կրեմի շերտով, համեմված սխտորով: Հաջորդ շերտը վարունգի օվալային բարակ շերտ է: Հաջորդը `թակած ձվերի շերտը, կրկին կրճատվելով կրեմի շերտով: Վերին շերտ
Աղցանը հարուստ էր եւ խիտ, բայց եթե մենք օգտագործում ենք մածուն եւ ոչ մայոնեզ, ապա կալորիականությունը այնքան էլ բարձր չէ: Նմանատիպ ուտեստը կգտնի իր տեղը տոնական սեղանի վրա, ավելի լավ է, եթե դա ճաշ է, ոչ թե ընթրիք: Այս աղցան դուք կարող եք ծառայել ցանկացած սեղանի վարդագույն կամ սպիտակ գինիներ, ինչպես նաեւ վառմա: