Հավի մսի բաղադրատոմսերի բազմազանության մեջ ամենատարածված համադրությունը ֆիլե է բանջարեղենով: Հավի ֆիլեը պտուղներով բանջարեղեն է `մի կերակուր, որի հետ դուք կարող եք փորձարկել` ավելացնելով արտադրանքն ու համեմունքները, ըստ անձնական նախասիրությունների, կիրառել մի շարք վերամշակման տեխնիկա, պահպանելու արտադրանքի հյութալիությունը եւ օգտակար հատկությունները:
Հավի ֆիլե սոյայի սոուսով բանջարեղենով `բաղադրատոմսեր
Սոյայի սոուսով հավի միսի դասական համադրությունը պատրաստելու է աղ, առանց աղի եւ լրացուցիչ համեմունքների, իսկ թարմ պղպեղը կտրում է կտրուկ: Նախքան պատրաստել հավի ֆիլեը բանջարեղենով, համոզվեք, որ ձեր մարմնին մաքրեցիք ֆիլմերից եւ ապրում եք, որ պատրաստի ճաշատեսակով չպետք է պայքարել նրանց հետ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 345 գ;
- սոխ - 55 գ;
- քաղցր պղպեղ - 75 գ;
- տաք կիտրոնի համը
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- սոյայի սոուս - 65 մլ:
Նախապատրաստում
- Հավի ֆիլեը բաժանվում է շերտերով եւ թողնում է բուսական յուղ յուրաքանչյուր կողմում մի քանի րոպե:
- Լցնել տապակած տապակած սոյայի սոուսով, միսը միս թրջել, ապա ավելացնել սոխը կես օղակների մեջ եւ երկու տեսակ պղպեղ, կտրել են շերտերով:
- Միսը եռացրած բանջարեղենով եռացրեք մի քանի ժամ, երբեմն բորբոքվում:
- Ծառայել կերակրատեսակով զարդարված խաշած բրնձով:
Հավի ֆիլե կրեմով բանջարեղենով բանջարեղենով
Պահպանեք հավի ֆիլեերի հյութեղությունը կօգնեն կրեմով եւ բանջարեղենով, վառարանում վառարաններում թխած: Միսը պետք է թխվի եւ չի կորցնի բույրը, եւ պարզ բաղադրիչները կերակրատեսակը կդարձնեն լիարժեք տաք ընթրիք:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 530 գ;
- հավի արգանակ - 440 մլ;
- կրեմ - 110 մլ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- կարտոֆիլ - 155 գ;
- սոխ - 55 գ;
- գազար - 90 գ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 65 գ;
- բուռ կանաչ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
- Հավի ֆիլեը կտրված է կամայական ձեւի կտորներով, բայց հավասար չափով:
- Խառնել սոխը, գազարը, պղպեղը եւ միսը միավորել: Մի քանի րոպե, խառնուրդը կրակով պահեք:
- Խտացրեք կարտոֆիլը փոքրիկ խորանարդի մեջ, տարածեք դրանք կաթսաներին:
- Պատրաստված բուսական խառնուրդ, կպցրեք կարտոֆիլի շերտով, լցնել արգանակ, կրեմով: Տարածքները տարածեք բոլոր բեռնարկղերի վրա:
- Տապակել 180 աստիճանով ջերմաստիճանում, կես ժամ, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:
Հավի ֆիլե բազմատեսակ բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 945 գ;
- կարտոֆիլ - 220 գ;
- գազար - 85 գ;
- սոխ - 55 գ;
- լոլիկ - 170 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- բուսական յուղ - 25 մլ;
- տոմատի մածուկ `45 գ;
- Բուլղարական պղպեղ `75 գ:
Նախապատրաստում
- Բաժանել հավի ֆիլեները հավասար չափի խորանարդի մեջ եւ դրանք դնել բազմատեսակ ծաղկամանի մեջ: Խառնել յուղով եւ եփել «Քացախ» ռեժիմում եռամսյակը մեկ:
- Կտրեք պղպեղը, գազարը, սոխը: Խտացրեք լոլիկը եւ կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Տեղադրեք խառնուրդը ամանի մեջ, նույն ռեժիմով տասը րոպե:
- Peeled tubers, բաժանել մեջ cubes եւ ուղարկեք դրանք multivark հետ միասին սխտորով գրություն, ավելացնելով, տոմատի մածուկ.
- Շարունակեք պատրաստել «Quenching» - ին մեկ ժամ: