Շատերը մեզ շատ հաճախ գնել են շուկայում ապխտած բեկոն `անսովոր բուրավետ եւ համեղ, ունենալով գեղեցիկ ախորժելի գույն: Պատրաստեք այս հրաշալի արտադրանքը յուրաքանչյուրը տանը, եւ կան ծխելու մի քանի եղանակներ: Բայց մինչ ձեզ ասում ենք, թե ինչպես ծխել ծովախեցգետին, դուք պետք է հիշեք, որ գիշերը մորթումից հետո նորից պետք է այն գնել: Եթե տեսնեք, որ ապրանքի վրա հակառակորդի ապրանքը տհաճ գույն է կամ չամրացված տեսք ունի, անցնում է: Սալոն պետք է մեղմ վարդագույն երանգ եւ մաքուր քերած մաշկ:
Ծխախոտի պատրաստում
Բեկոն տավարի մի քանի ձեւ կա: Նրանցից մեկը `հեղուկ ծխի օգտագործմամբ, որպես բնական ծխելու այլընտրանք: Հեռավորությունից յուրաքանչյուրն ունի ֆերմայում ծխախոտ, տնային պայմանները միշտ չէ, որ ունեն: Հետեւաբար, ծխելու ազդեցությունը ստանալու համար օգտագործվում է հեղուկ ծուխը, որպես ապրանք, որի միջոցով ծխախոտի ծխելը ավելի արագ եւ հեշտ է:
Բաղադրությունը `
- յուղ - 1 կգ;
- աղ - 6 tbsp. գդալներ;
- հեղուկ ծուխ - 5-6 tbsp. գդալներ;
- սոխի հում - 2-3 օղու;
- ջուր - 1 լ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- սխտոր - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք պատրաստում ենք աղը `լցնել լիտր ջուր կաթսա, ավելացնել աղ, հեղուկ ծուխ, լավ խառնել, լցնել համեմունքները (սեւ պղպեղ, պղպեղ տերեւ) եւ սոխի հում: Այնուհետեւ մենք դրեցինք բեկոնների կտորները, տապանակը դրեցին վառարանում, բերեցին այն եռացրեք եւ մոտավորապես 40-50 րոպե եփել մի փոքր կրակի վրա: Ընթացքի ավարտից հետո դուրս ենք գալիս, չորացրած, կծում սխտորով, կարմիր պղպեղով եւ թող կանգնեք 24 ժամ:
Ծխեց բեկոն բազմարժաքի մեջ
Որոշ տնային տնտեսուհիները նախապատվություն են տալիս հեղուկ ծխի հետ շփման դեմ, քանի որ դրանք վնասակար են համարում: Սակայն, multivarker թույլ է տալիս Ձեզ պատրաստել ապխտած մի ապրանք, առանց դրա: Եկեք պարզենք, թե ինչպես ծխել դրա հետ:
Բաղադրությունը `
- յուղ - 1 կգ;
- պղպեղի տերեւ, սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ, սխտոր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ի գավաթին խառնել մանրացված դափնու տերեւները, պղպեղը եւ սխտորը: Սալոն լվացվեց եւ աղով եւ համեմունքներով աղացած: Մի վախեցեք գերագնահատել այն, դուք չեք կարողանա դա անել: Ապրանքը կպահանջի այնքան քանակով համեմունքներ, որքան անհրաժեշտ է: Այնուհետեւ ջուրը լցնել լվացքի բաժակին (շուրջ 6 բաժակ), սահմանել «Թխում» ռեժիմը եւ ժմչփը 1 ժամ: Մենք զամբյուղ դրեցինք եւ մեր ճարպը դրեցինք դրա վրա, փաթաթվելով թեւում փաթաթված: Խոհարարություն անցկացնելուց հետո, թող սառչեք, փաթեթավորեք այն փայլաթիթեղի մեջ եւ դրեց սառնարանում մեկ օրվա համար:
Ինչպես ծխել ծովախեցգետիններում:
Այսօր, մեզանից շատերը հասցրել են օ aerogrill - մեկ այլ խոհանոցային օգնական, որը թույլ է տալիս պատրաստել հսկայական համեղ ուտեստներ: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը, թե ինչպես ծխել ծովախեցգետին օգտագործել aerogrill.
Բաղադրությունը `
- յուղ - 0.5 կգ;
- աղ, սեւ եւ կարմիր պղպեղ - համտեսել;
- ժելատին - 1 փաթեթ;
- հեղուկ ծուխը;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում եւ կտրում ենք կտորներով: Որքան փոքր կտորները, այնքան արագ կպատրաստվեն ածխաջրածնային բեկոնները: Մի ամանի մեջ խառնել աղը, համեմունքները, թակած սխտորը