Պիցցա պանիր խմորիչ խմորից

Պատրաստի սուրճով պատրաստված պատրաստի խմորիչ խմորիկի փաթեթ ունենալով, դուք կարող եք կազմակերպել շտապ բուժում հյուրերի համար կամ պարզապես շտապում ընթրիք, դրանով պիցցա պատրաստելով: Լրացնելը կարող է հարմարեցվել ձեր ճաշակին, ըստ սառնարանի առկա պարենային պաշարների: Եվ մենք կներկայացնենք որոշ գաղափարներ նման պիցցայի համար եւ պատմում ձեզ պատրաստման նրբություններ:

Պիցցան պատրաստված է խաշած խմորից, վառարանում

Բաղադրությունը `

• պատրաստի տապակած խմորիչ խմոր `490 գ;
• ծխախոտի երշիկ - 190 գ;
• երշիկեղենի բժիշկ - 120 գ;
• շամպինյոններ թարմ - 350 գ;
• քաղցր բուլղարական պղպեղ `100 գ;
• առանց ձվաձեւ ձիթապտուղներ - 120 գ;
• լոլիկի սոուս - 190 գ;
• օրեգոնո - 2 պտղունց;
• ռեհան - 2 պտղունց;
• պղպեղի հիմքային խառնուրդ - 2 պտղունց;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• աղ - համտեսել;
• ծանր պանիր `290 գ;
• անուշահոտ բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Մենք պատրաստում ենք նախապատրաստված ճարպի խմորիչ խմորը սառնարանից նախապես եւ թողնել այն սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ այն լիովին ջերմացվի:

Այս ընթացքում պատրաստել բաղադրիչները pizza- ի համար: Մենք մաքրում ենք սխտորի մեխերը, ճզմում ենք սեզոնի միջոցով եւ խառնել տոմատի սոուսով: Մենք նաեւ նետում ենք քերական, աղացած ռեհան, գետնից խառնուրդ եւ լավ խառնել:

Թարմ շամպինյոններ, լվանալ վազքի ջրի տակ, թող ցողել եւ կտրել փոքրիկ ափսեներ: Այնուհետեւ մենք պատրաստում ենք պատրաստված սնկային զանգվածը նախքան տաքացված տապակած բուսական յուղով առանց հոտի եւ կանգնել, խառնել, մինչեւ սունկի հյութերը գոլորշիանալ: Միեւնույն ժամանակ մենք կտրեցինք ծխախոտի եւ բժշկի երշիկները փոքր ծղոտներով, իսկ ձիթապտուղները, առանց փոսի, բարակ օղակներով: Մայնը, չորացրեք եւ կեղեք բուլղարական պղպեղը, ապա ջախջախեք այն փոքրիկ խորանարդերով կամ տերեւներով: Մենք խստացնում ենք խիտ պանրին խոշոր grater միջոցով:

Հալված խմորը չորանում է, հետո պտտվում է բավականաչափ բարակ եւ փոխանցվում է գլանով փխրեցնող թերթիկ: Մենք բաշխում ենք շերտը իր մակերեւույթում, հարթեցնող եւ ձեւավորելով փոքր եզրեր, ապա տարածված ամբողջ մակերեսի վրա պատրաստված կծու լոլիկի սոուսով: Ապա դրեց ծխախոտի եւ եռացրած երշիկեղենի կտորներ, սունկ, քաղցր պղպեղ եւ սեւ ձիթապտուղներ, ամեն ինչ արցունքով պանրի պանելով եւ տեղադրեք ջեռոցում մինչեւ 185 աստիճան մինչեւ նախապատրաստված եւ ձեռք բերված խառնուրդը: Սովորաբար դա տեւում է տասնհինգ րոպեից մինչեւ 20 րոպե:

Mini pizzas- ից ձեռք բերված խնկաման խմորից

Բաղադրությունը `

• պատրաստի տապակած խմորիչ խմոր `490 գ;
• խոզապուխտ կամ երշիկ - 300 գ;
• ֆետայի պանիր `120 գ;
• արեւի չորացրած լոլիկ յուղի մեջ `համտեսել;
• քաղցր բուլղարական պղպեղ `համտեսել;
• առանց ձվաձեւ ձիթապտուղներ - 120 գ;
• կարմիր աղցան սոխ - համտեսել;
• կծու լոլիկի սոուս - 190 գ;
• թարմ կանաչներ `համտեսել;
• աղ - համտեսել;
• ծանր պանիր `275 գ;
• անուշահոտ բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Պայթեցեք պատրաստի տապակած խմորիչ խմորին, ապա այնուհետեւ բավականաչափ բարակ ժապավենով եւ մի բաժակ կամ գավաթով կտրեց կլոր տորթերը:

Որպես կծու լոլիկի սոուս, կարելի է պատրաստել պատրաստի ketchup կամ պատրաստել այն տոմատի մածուկից, ինչպես նաեւ արգանակի, աղի, աղացած պղպեղի, ինչպես նաեւ ռեհան, նարինջ եւ այլ կծու խոտաբույսեր: Mini pizzas- ի լցոնումը կարող է լինել խոզապուխտ կամ ցանկացած երշիկ, որը մատչելի է, ինչպես պիգայի մնացած բաղադրիչները, բաղադրիչների ցանկից, որոնք հնարավոր է փոքր կտրել: Նրանց թվում են կարմիր աղցան, Բուլղարական պղպեղ, ձիթապտուղ, չորացրած լոլիկ, ֆետա պանիր եւ թարմ դեղաբույսեր: Այս ամենը նրբորեն խառնվում է մեկ բաժակով, իսկ ծանր պանիրը, առանձին-առանձով, հարվածում է խոշոր grater:

Այժմ անցեք մինի պիցցաների ձեւավորմանը: Կտրեց խմորեղենները, որոնք դրված են թխում թերթի վրա, ծածկված մագաղաթի տերեւներով եւ լոլիկով լոլիկի սոուսով: Այնուհետեւ մենք տարածեցինք պատրաստի խառնուրդը խառնուրդի համար եւ լցնել պանրի չիպսերով:

Այդպիսի մինի պիցցաների թխելու համար ձեռք բերված սալորի խմորիչի փորձարկումից տասնհինգ րոպե 185 աստիճանի ֆիքսված ջերմաստիճանի ռեժիմում: