Ադիգեն պանիրն ինքնին համեղ է եւ լավ է գնում այլ բաղադրիչներով: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք Ադիգե պանրի համեղ ճաշատեսակների պատրաստման բաղադրատոմսերը:
Խաչապուրի բաղադրատոմսը, Ադիգեի պանրով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 4,5 բաժակ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- թարմ խմորիչ - 25 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- կաթ - 2 բաժակ:
Լրացնելու համար `
- Ադիգե պանիր `300 գ;
- Կարագ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Խմորիչը շաքարավազի մեջ խառնել, ավելացնել տաք հալված կարագի եւ ձվի: Խառնել լավը եւ լցնել ջերմ կաթում: Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի ալյուրը եւ կպցրեք խմորը: Միեւնույն ժամանակ դա պետք է լինի շատ փափուկ, բայց մի պահեք ձեր ձեռքին: Խմորը տաք ջրի մեջ դրեցինք կոնտեյներով, ծածկել այն անձեռոցիկով եւ թողնել այն: Երբ գալիս է, մենք խաբում ենք եւ եկեք նորից գնանք:
Աղյուսակը ցրված է ալյուրով, խմորը բաժանված է 3 մասի, եւ դրանցից մեկը շրջվել է 5 մմ հաստությամբ շերտով: Կենտրոնում մենք խնկացրեցինք Ադիգե պանիրը եւ կարագը: Այնուհետեւ մենք համատեղում ենք խմորի եզրերը, միացրեք այն եւ նորից լցեք այն: Հարթ տորթի հաստությունը կրկին կվերածվի 5 մմ-ի: Մենք այն փոխանցում ենք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթին: Մենք խաչապուրի ենք ծածկի ձվի հետ: 200 աստիճանով մենք թխում ենք 20 րոպե:
Մենք պատրաստեցինք պատրաստի արտադրանքը մի կերակրատեսակով եւ յուղով յուղով: Մենք ծառայում ենք անմիջապես սեղանին, իսկ խաչապուրին դեռ տաք է: Նմանապես, մենք եւս 2 ապրանք ենք արտադրում:
Recipe համար vareniki հետ Adyghe պանիր
Բաղադրությունը `
- Ադիգե պանիր `400 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- ջուր - 0.5 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր:
Նախապատրաստում
Խորը ամանի մեջ մեկ ձու կտրեք, շաքարավազ, աղ, ջուր ավելացնել եւ մի խառնուրդը խառնեք: Հիմա աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը, համեմեք խմորը: Այն պետք է լինի կտրուկ: Ավարտված խմորը հարված է բարակ շերտով եւ կտրում շրջանակները ապակիով: Ադիգե պանիրը երեք խոշոր grater- ի վրա եւ յուրաքանչյուր կտորից մեկ թեյի գդալ: Մենք պաշտպանում ենք վառելիքի ծայրերը: Մենք ցողում ենք եռացող աղած ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ եփած: Ատիգե պանիրի պտուղները սեղանին սպասարկվում են տաք, թթվասերով:
Recipe համար Adyghe կարկանդակ հետ պանիր
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 2,5 ակնոց;
- չոր խմորիչ - ¼ շիշ;
- ջուրը ջերմ է `1 բաժակ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- Ադիգե պանիր `200 գ;
- սպանախ 100 գ;
- կարագ - 100 գ;
- սամիթ, կիտրոն, կանաչ սոխ - 70 գ:
Նախապատրաստում
Կանաչները եւ սպանախը մանրացված են, փափուկ կարագ, թխած պանիր ավելացրեք եւ լավ խառնել մինչեւ հարթ: Համար խմորով խմորիչ ալյուրով խառնել, ավելացնել շաքար, աղ, յուղ եւ ջուր: Դրանից հետո թողեք րոպեները: 20. Դրանից հետո սեղմեք ներքեւ խմոր, դարձնելով այն տափակ տորթ, որի կենտրոնը մենք տարածում ենք լցնում: Ազատ եզրերը կենտրոնում են թեքում եւ պոկվում: Այնուհետեւ նրբորեն սեղմում է կարկանդակը, տալով հարթ տորթ: Կենտրոնում թողեք փոքր փոս, որպեսզի գոլորշը կարողանա փախչել: 220 աստիճանով, տորթը թխել մոտ 15 րոպե, ապա կարագով քսել:
Ապուր բաղադրատոմսը Ադիգե պանիրով
Բաղադրությունը `
- գազար - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Ադիգե պանիր `300 գ;
- բուսական յուղ;
- կանաչի, աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլ եւ 1 գազար կտրատեք պատահական կտորներով, ավելացնել տապակը, լցնել 1 լիտր ջուր եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ հեղուկը քայքայված է, եւ բանջարեղենը փաթաթված է, նորից լցնել հեղուկը եւ բերել եռալ: Լոլիկները կտրում են խորանարդի մեջ եւ տապակել նրանց բուսական յուղով, կիտրոնի գազարով: Բաղադրությունը ավելացնել ապուր: Ադիգեն պանիրը կտրատվում է խորանարդի մեջ եւ տապակվում է ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ թեթեւ հեգնություն: Պանրով տարածեք ապուրի մեջ, ավելացնել համեմունքները եւ աղը, կանաչիները եւ եփել եւս 3-4 րոպե:
Աղցան բաղադրատոմսը Ադիգե պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- դդում - 200 գ;
- Ադիգե փափուկ պանիր `50 գ;
- սխտոր տերեւները `կես բեկ:
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- հալված կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Pumpkin է peeled է կեղեւի եւ սերմերի, կտրել մեջ խորանարդի եւ տապակել 10 րոպե կարագի մեջ: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք այն թղթի սրբիչներին, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռանա: Մի ամանի մեջ մենք լվացվեցինք գազարով լվացվեն եւ չորացրած տերեւները, մենք դդում ենք վերեւում եւ հավասարապես բաժանում ենք պանրի կտորներ: Լրացնելու համար խառնել ձիթապտղի յուղը, աղը, մանանեխը եւ պղպեղը: Սառեցրեք աղցան խառնուրդով: