Ինչ կարող է լինել համեղ, քան սնկով լցոնված բուրավետ եւ նրբաճաշակ հավերը: Այս ճաշատեսակը դառնում է համեղ, դուք կարող եք հեշտությամբ ծառայել այն որպես տոնական սեղանի հիմնական: Պատրաստվելու ժամանակը շատ քիչ կպահանջի, եւ դուք, որպես նայիր, չպետք է հոգնել հյուրերին:
Հավի լցնել լցնելով կարտոֆիլով եւ սնկով
Հավի պատրաստելու համար օգտագործեք հնդկացորեն, բրինձ, տարբեր բանջարեղեն, որպես լցոնումներ, երբեմն զարդարանքները պատրաստվում են առանձին, բայց մենք կփորձենք հավի պատրաստել սնկով, ոչ թե պարզ, այլ լցոնած կարտոֆիլով եւ սնկով:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Եթե դուք համարձակվում եք փորձել հավի սունկով լցոնած բաղադրատոմսը, ապա ամեն օր լավ է, որ մեկ օր առաջ թռչնի կերակրեք ձեր թռչունը, ապա միսը դուրս կգա ավելի հյութալի: Աղի համար անհրաժեշտ է 1 գդալ աղի դիմաց 400 գրամ հավի համար: Բնականաբար, նախքան այն պետք է մանրակրկիտ լվանալ եւ չորացնել: Հաջորդ օրը կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Առանձին, տապակած տապակել տապակած սոխը եւ սունկը, աղը, ավելացնել համեմունքները եւ մի փոքր կրակի վրա: Այնուհետեւ կարտոֆիլը խառնվում է սնկով լցնելով: Արդյունքում զանգվածը լցնում է հավի մսով, թթվասերով յուղազերծված, համեմունքներով sprinkled եւ ջեռոցում տեղադրվում է 180-200 աստիճանով, 1.5 ժամ: Թխելու գործընթացի ընթացքում հավի պղպեղը, լցոնված կարտոֆիլով եւ սնկով, պարբերաբար թափվում է հայտնի հյութով: Եթե վերեւը սկսում է այրել, փրփուրով թռչունն է ծածկել:
Հավի լցնել լցված բլիթներով եւ սնկով
Համոզված եղեք, որ ձեզնից յուրաքանչյուրը, եւ եթե ոչ բոլորը, ապա շատերը, հավի միս ուտեն պանիր: Իսկ նրանք, ովքեր ուտում էին, պարզապես հարցրեցին. Ինչպես պատրաստել լցոնած հավ, այնպես, որ ներսում կար բլիթներ լցոնված: Մենք ձեզ մանրամասն կպատասխանենք, բայց մենք անմիջապես զգուշացնում ենք ձեզ, մենք պետք է մի քիչ գնանք: Սակայն, ձեր աշխատանքները կվճարվեն տաղանդների գովասանքով:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- բլիթներ բարակ - 7 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- սունկ - 0,5 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- պանիր `150 գ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, կոկորդը մանրակրկիտ լվացվում է, չորացնում, կտրում են թեւերի թիկնոցները, նրանք դեռ այրում են, կտրում են ավելցուկային ճարպը եւ սկսում են պատրաստվել: Մեր խնդիրն այն է, որ մանրակրկիտ առանձնացնել եւ հեռացնել հավի մեջ մաշկը, որպեսզի արդյունքում կա «տոպրակ» թեւերով եւ ոտքերով, իսկ մնացած միսը կավարտվի լցոնված հավի լցոնման մեջ: Այժմ շաղ տալ հավի համեմունքներով եւ մի ժամվա մեջ սառնարան դնեք: Մսը բաժանում է ոսկորներից, ոլորել միջոցով մսաղացին կամ խառնել մի բլենդեր, սեզոնով աղով, համեմունքներով, լավ խառնել եւ նաեւ տեղադրել սառնարան: Սնկով (նախընտրելի թարմ) կտրատել շերտ, կտրել սոխը փոքրիկ խորանարդի մեջ, տապակել այն բուսական յուղով, ապա ավելացնել սունկ, աղ, պղպեղ եւ շարունակել տապակել, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի: Մենք թույլ ենք տալիս սունկը լցնել սառը,