Կարտոֆիլով տավարի մսով անթիվ հարուստ է եւ բուրավետ: Բացի այդ, այս սննդի համը զգալիորեն հեշտ է փոխել, փոխել բանջարեղենի հավաքածուն եւ ավելացնել այդ կամ այլ համեմունքները: Մենք առաջարկում ենք այս կերակուրի երկու տարբերակ, որը, անկասկած, կցանկանա ձեզ եւ ձեր ընտանիքին:
Տավարի մսով բանջարեղենով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 560 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `500 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 225 գ;
- թարմ լոլիկ `380 գ;
- գազար - 225 գ;
- սոխ լամպ - 225 գ;
- միջին չափի քարանձավ;
- տոմատի մածուկ `65 գ;
- համեմված հիմք `համտեսել;
- կանաչ սամիթ մի փունջ;
- մի փունջ կանաչ մաղադանոս;
- հինգ խնձոր սխտոր;
- երկու կամ երեք դափնի տերեւ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- սեղանի աղ;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Սննդամթերքի առավել ճկուն համն ստանալու համար, նախ պետք է զգուշորեն խմել: Դուք կարող եք դա անել առանձին տապակած յուղով կամ անմիջապես վառարանի մեջ, որտեղ պատրաստվում են շոգեխաշել: Շերտերի չափը կարող է լինել, ինչպես դուք եք ցանկանում, բայց իդեալական լավագույն կազմի համար խորհուրդ ենք տալիս կտրել դրանք, ինչպես նաեւ փխրեցված կարտոֆիլի հյուսվածքը:
Այնուհետեւ անհրաժեշտ է տապակել տապակած սոխը եւ կտրատել գազարն ու մացառները եւ տարածել միսը: Նույն գործողությունները փոխարինվում են կեղեւավորված եւ կտրտած կարտոֆիլով, ցուկկինիով եւ բուլղարական պղպեղով:
Հաջորդ քայլն ավելացնում է լոլիկը, դրանք կեղեւից փաթաթում, կպչում են խառնուրդը, զտված է մի բաժակ եռացող ջրի մեջ, վառարանի վրա հրդեհի բաղադրիչներով եւ թող եփել: Sdabrivaem- ի կերակուրը աղով, թարմ աղացած պղպեղով եւ կոկորդներով, մենք ծածկում ենք խրոցակի հետ կոպի մեջ եւ նվազեցնում է շոգի ինտենսիվությունը մինչեւ նվազագույն մակարդակը, ուտելիքը քառասուն րոպե շտապ: Խոհարարական գործընթացի ավարտից երկու րոպե առաջ ավելացնում ենք տավարի մսով եւ կարտոֆիլով բանջարեղենային շերտը, մելենկոն կտրեց սխտորի մոխրագույնը եւ մաղադանոս եւ սալոր թարմ կանաչ:
Մանրադիտակով կարտոֆիլով եւ կաղամբով տավարի մսով
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 560 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `950 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 560 գ;
- թարմ լոլիկ - 120 գ;
- գազար - 140 գ;
- փոքր bulbous լամպ;
- կարագը հալեց - 55 գ;
- երկու բեյ տերեւ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- սեղանի աղ;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- Թարմ կանաչի:
Նախապատրաստում
Մոլիվարի մեջ ռագուտ պատրաստելու համար մենք պատրաստեցինք մթերքի պատրաստված շերտերը բազմալեզու ոճով կարտոֆիլի հետ, հալված կարագի, գազարով եւ սոխով, եւ թող կանգնեցվի քսան րոպեով փակված գլխարկով, սարքը դնելով «խմորի» ռեժիմին: Դրանից հետո մենք ավելացնում ենք կեղեւավորված եւ թակած կարտոֆիլի tubers, լոլիկ, առանց մաշկի եւ թակած միջին կաղամբի, նետել պղպեղը, աղը, դափնու տերեւները, ավելացնել կես բաժակ կտրուկ եռացող ջրով եւ սարքը տեղափոխել «Quenching» ռեժիմ: Մեկուկես ժամ հետո բուրավետ ուտեստը պատրաստ կլինի: Նախքան ծառայելը, սեզոնին այն թակած խոտաբույսերով: