Շատ օրիգինալ, սննդարար եւ սրտանց ապուր-խյուսը, անկասկած, սուսամբար է: Այն աներեւակայելի պարզ եւ արագ պատրաստված է, եւ դա նաեւ օգտակար եւ համեղ կերակուր է, որը բոլորն էլ կցանկանան: Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսերով սուպերով ցուկկինիով:
Բաղադրություն կարտոֆիլի պյուրեով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 100 գ;
- բոք - 200 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- դեղձի դեղնավուն, պարկուճ - 100 գ;
- համեմունքների համեմունք `համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
Marrows իմ, նուրբ կտրել մեջ խորանարդի հետ միասին peeled կարտոֆիլ. Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, կրակի վրա դնել, եռացնել եւ առաջարկել կարտոֆիլը եւ 5 րոպե ցուկկինի հետո: Խոհեք մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը, պարբերաբար հեռացնելով ձեւավորված փրփուրը: Այս անգամ մենք կտրում ենք մինչեւ սոխը, եւ գազարը մանրացված ծղոտ է կամ մեծ աղբատարի վրա: Տապակել մինչեւ պատրաստված բուսական յուղի գազարով սոխով:
Beat ցուկկինի եւ կարտոֆիլը բլենդերով մինչեւ հարթ: Հաջորդը, աղը, տապակած գազարով, սոխով եւ եփելուց հետո մենք ոչ ավելի քան 5 րոպե եփում ենք: Հեռացրեք կրակից, մանրացված խոտաբույսեր ավելացրեք: Baton կտրեց փոքր խորանարդի, տապակել մինչեւ փխրուն եւ վարդագույն:
Մենք դիետայի ապուր ենք ծառայում ցուկկինի տաքից, դնելով յուրաքանչյուր ափսեի մեջ:
Խոհարարություն կարտոֆիլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- գազար - 1 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք մաքրում ենք սոխը եւ նրբորեն կտրում: Տապակել այն տապակած բուսական յուղով: Այնուհետեւ ավելացրեք պյուրե գազար եւ եռացրեք կրակի վրա 3 րոպե: Դրանից հետո մենք անցնում ենք տապակած մի կաթսա, կտրում ենք կարտոֆիլը, ցուկկինը, բանջարեղենը լցնում է կտրուկ եռացող ջրի մեջ եւ կաթսայի տակ ցածր ջերմացեք: Երբ բանջարեղենը փափուկ է, ամեն ինչ փոխանցում է բլենդերի վրա եւ մանրակրկիտ կաթել մինչեւ հարթ: Արդյունքում, ապուրը կարտոֆիլի պյուրեները կրկին թափվում են կաթսայի մեջ, եփած եւ համտեսելու համար: Թխել սալերի վրա եւ ծառայելուց առաջ ավելացնել մի փոքր նուրբ թակած տոմատի եւ խաշած պանիր:
Կրեմի ապուր
Բաղադրությունը `
- կարագ - 10 գ;
- ցուկկինի - 200 գ;
- կաթ - 130 մլ;
- ցորենի ալյուր - 10 գ;
- բանջարեղենի արգանակ - 100 մլ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ցուչինին կեղեւ է, կտրում է շերտը, հետո կաթում խաշած կարտոֆիլով: Երբ բանջարեղենը փափկում է, մաքրեք դրանք մաղձով կամ խառնեք բլենդերով: Այնուհետեւ խառնուրդը լրացրեք բուսական յուղով, մի քիչ աղ, համտեսելու համար: Սպասում ենք մինչեւ բանջարեղենային ապուրը, ապա ալյուրը ավելացնում ենք դրա վրա եւ խառնենք այն: Նախքան ծառայելը, կարտոֆիլի պյուրեի ապուրի մեջ մի փոքր կարագ կարագ դրեց:
Պյուրե ապուր, լոբիով
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 50 գ;
- ցուկկինի - 200 գ;
- ալյուր - 10 գ;
- երիկամների լոբի - 20 գ;
- կաթ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջինը վերցրեք շագանակները, կտրեք այն եւ փոխանցեք այն միջին ջերմության մեջ, բուսական յուղի ավելացումով: Այնուհետեւ փոխանցեք այն մի կաթսա `խորշ կտրված խեցգետինների համար: Այնուհետեւ բանջարեղենը լցվում է բանջարեղենի արգանակով, ավելացնել մի քիչ աղ, ճաշակի, կարագի եւ 10 րոպե եփել ամեն ինչ ցածր ջերմության վրա փակված կոպով: Այնուհետեւ պատրաստված բանջարեղենը կամ շերտավորվում է բլենդերի միջոցով կամ սրբիչով մաքրելու միջոցով: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի լույսի ապուրը սալիկների վրա, եւ յուրաքանչյուրում նախապես սնկամանով մի քիչ խաշած ավելացնել: Վերեւում, ճարպերով մանրացված croutons հետ ճարպ ձու կամ սխտոր croutons .