Որպեսզի չխանգարեք այդ պաշտոնում շատ զրկված լինել, զբաղվել զբաղված խոհարար կարտոֆիլի կոտլետներ `միսը հրաշալի այլընտրանք: Ավելին, եթե սառնարանում նախօրեին կարտոֆիլի պյուրեը `այն դարձնել քնքուշ կոտլետներ, հյութալի սնկով լցոնմամբ: Եվ հավատացեք ինձ, երկրորդ անգամ ստիպված չեք լինի ձեր տունը սեղանին հրավիրել: Այնուամենայնիվ, համոզված այծոցները կարող են ավելացնել մի քիչ խոզապուխտ կամ տապակած տավարի միս: Կարտոֆիլի կիտրոնները այնքան լավ են, որ դրանք կարելի է պատրաստել ցանկացած ճաշակի համար:
Ձիթապտուղ կարտոֆիլով կոտլետներ սնկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- սունկ (թարմ) - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- հացի փշրանքներ - 4 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, խաշած են աղած ջրի մեջ, քաղված եւ պյուրեով: Տապակած տապակում, շագանակագույն կտրատած սոխով, մինչեւ ոսկե, ավելացնել սունկ, խառնված փոքր կտորներով: Աղ, պղպեղ եւ տապակ պատրաստել մինչեւ 10-15 րոպե:
Մենք մեկ բաժակ ջերմ պյուրե բաժանում ենք 10 մասի: Մենք ձեռքերը խոնավացնում ենք սառը ջրով, որպեսզի կարտոֆիլը չփակվի ափի մեջ, եւ մենք խմորից պատրաստված տորթ ենք պատրաստում: Յուրաքանչյուր կեսում մենք տապակած սնկով ենք տանում, մենք ծածկում ենք երկրորդ կեսը:
Խորհուրդ. Tortillas չի ընկնում, եթե դուք դրանք սննդամթերքի ֆիլմի եւ փաթեթավորեք լցնում է դրա հետ: Ֆիլմի ավարտից հետո մենք հեռացնում ենք եւ վերջապես կարտոֆիլի կոտլետներ ենք ստեղծում սնկով լցնելով:
Հացահատիկի կտորները փաթաթում ենք եւ դրանք դրեց սաղավարտով: Մենք 20 րոպե ուղարկում ենք ջերմաստիճանի շագանակագույն, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան:
Կարտոֆիլ կոտլետներ սնկով - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սունկ (չոր) - 70 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 1 հատ;
- հացի փշրանքներ - 4 tbsp. գդալներ
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լրացրեք չորացրած սնկով կաթով (դուք կարող եք պարզապես ջուրը) եւ մի քանի ժամ զիջել, կամ ավելի լավ `գիշերը: Կարտոֆիլներ (ավելի հարմար գարշահոտ սորտերի), մենք մաքուր ենք, կերակրում ենք աղած ջրի մեջ, միաձուլում եւ տարածում ենք թղթե սրբիչ-ընդհանրապես ավելորդ խոնավության կարիք չունենք:
Նավթով տաքացվող տապի վրա տապակել Նյութի մանր թակած սնկով, առանձին տապակել Նյութի մանր թակած սոխը: Մենք մսով կարտոֆիլ ենք խմորում, ավելացնել ձու, սոխ եւ սունկ, աղ եւ պղպեղ: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք եւ ձեւավորում կաթիլներ: Մենք գլորում ենք յուրաքանչյուրը հացաթխում եւ տապակել երկու կողմերից, մինչեւ որ ձեւավորվում է խորտակված մակերես:
Կարտոֆիլի սունկ կոտլետներ պանրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 800 գ;
- շամպինիոններ `150 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կաղամբ Պեկին -100 գ;
- պանրի ծանր - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ;
- breadcrumbs - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Տապակել նուրբ թակած սոխով սնկով, ավելացնել պեկինային կաղամբի թակած կոշտ եւ հյութալի հատվածները, նուրբ հատված սխտոր: Հանգստացեք 3 րոպե ցածր ջերմության վրա: Հեռացրեք վառարանից վառարանը, թթվասերը, քերած պանիրը: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել:
Մենք կարտոֆիլ ենք եփում «համազգեստով», սառը, մաքուր եւ շփում մեծ խոռոչի վրա: Մենք ձու ենք նետում դրա մեջ, ավելացնում ենք թակած սամիթ: Սոլիմ, պղպեղ: Լցնել ալյուրը եւ խմորել կարտոֆիլի խմորը:
Երկրորդ ձվի եւ կաթի միջոցով մենք պատրաստում ենք աղանդերը: Ձեռքերը բուսական յուղով քսել, կարտոֆիլի տորթեր պատրաստել, ծածկել ծղոտը եւ ձեւավորել կրեմ: Մենք դրանք նախաճաշել էինք աղանդի մեջ, այնուհետեւ գլորում ենք հացաթխում: Տապակել տապակները երկու կողմերից տաքացվող տապակած ոսկե ընդերքին: Պատրաստի կերակուրը թղթե անձեռոցիկների վրա դնում ենք, որպեսզի ավելորդ յուղը գնա: Մենք սպասարկում ենք կարտոֆիլի սնկով կաթսաներ թթվասերով, սամիթով շաղված: