Տապակած տապակած խոզի միսը կարող է դառնալ ցանկացած մենյուի մի մասը, տոնական առիթով պատահական ընթրիք կամ տոն: Միսը շաքարավազը հեշտությամբ փոխակերպվում է չորացրած դեղաբույսերի եւ հավելումների, ինչպես բանջարեղենի, նույնիսկ մրգերի տեսակների ազդեցության տակ: Հետեւյալ բաղադրատոմսերում մենք հուսով ենք նոր տեսք կստեղծենք սովորական կոմբինացիաներում:
Խոզի միսը տապակել է սոխով կտորներով
Սովորական սոխի փոխարեն այս բաղադրատոմսով zazharka միսը լրացնում է անուշահոտ եւ փափուկ կեղեւները, ինչպես նաեւ խնկունի վրա հիմնված թեթեւ քաղցր սոուսով:
Բաղադրությունը `
Սոուսի համար `
- դեղձի խնձորօղի `745 մլ;
- կարկանդակ - 55 գ;
- օսլա - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2 ատամ:
Խոզի միս.
- խոզի միս (կտորից ոսկոր) - 4 հատ;
- խնկունի - 4 tbsp. գդալներ;
- սխտոր ատամները `5 հատ;
- ծղոտե ծիրան - 3 կտոր;
- Կարագ - 15 գ
For սոխ:
- կտավներ - 4 կտոր;
- Կարագ - 15 գ
Նախապատրաստում
Խնկացրեք անուշահոտ խնկունի խոզապուխտով եւ սխտորով, խառնուրդին աղացրեք եւ խոզապուխտը կտրեք դրա մեջ: Չնայած խոզի միսը ստանում է համը, պատրաստեք պարզ սոուս, դեղձի խնձորի հետ խառնված սխտորով եւ թակած կեղեւով եւ թողնելով դրանք միասին, մինչեւ որ այն եռում է: Վերցրեք մի քանի գդալներ պատրաստի սոուսով, խառնել օսլայի հետ եւ վերադառնալ այն վառարանին: Թույլ տալ, մինչեւ հաստը եփել:
Առանձին, ցածր ջերմության վրա, կարամելացնել կարագի օղինները կարագի մեջ:
Ջերմեք մնացած յուղը եւ խոզի խտացրեք դրա վրա: Ավելացնել սոխը միսին եւ ավելացնել բոլոր սոուսը:
Տապակած տապակած տապակած խոզի միսը լիովին համապատասխանում է կարտոֆիլի կամ թեթեւ կողմի ճաշատեսակի աղցան խառնուրդից:
Խոզի միսը տապակված է տապակած բանջարեղենով `բաղադրատոմսով
Podcherevina- ը թավայի մեջ տապակելու անծանոթ բաժինն է, բայց արեւելյան երկրներում այս կտորը շատ է գնահատում իր ճարպն ու փափկությունը: Պատրաստել խոզի միսը պարզ սոյայի սոուսով սխտորով, եւ կերակուրի բաղադրամասում բանջարեղենը կարող է տարբեր լինել ձեր ճաշակի համեմատ:
Բաղադրությունը `
- խոզի (subclavine) - 265 գ;
- սոխ - 75 գ;
- քաղցր պղպեղ - 85 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- մի շնչափող շաքար:
Նախապատրաստում
Սկսել բանջարեղենից: Բաժանել սոխը եւ քաղցր պղպեղը կես օղակների մեջ, ապա դրանք պահել բարձր ջերմության մեջ, մինչեւ կեսը եփած: Ավելացնել սխտոր եւ խոզի մսի subclavine- ի շերտերը թավայի մեջ: Սոուսը տապակած խոզի միսը տապակած տապի մեջ այս դեպքում կլինի ամենապարզը: Նա ընդգրկում է սոյայի սոուսով եւ մի փոքր շաքարով: Երբ միսը գալիս է պատրաստի, սոյայի սոուսի մնացորդները կբարձրանան:
Տապակած խոզի միս, սնկով, տապակի մեջ
Խրթխրթան խոզի միսը հացթուխում, սոճի պարզ, բայց ամբողջական ճաշակով, հիմքում սնկով, կլինի ամենօրյա ճաշի կատարյալ կերակուրը: Այս մսով կերակրատեսակը հիանալի կերպով զուգորդվում է բանջարեղենային ուտեստներով եւ կարտոֆիլի պյուրեով:
Բաղադրությունը `
- խոզի մսից `480 գ;
- grated Parmesan - 85 գ;
- կոկոսի չիպսեր - 95 գ;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 45 գ;
- շամպինիոններ `165 գ;
- բալզամիկ քացախ - 55 մլ;
- ալյուր - 10 գ;
- բանջարեղենային արգանակ - 45 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել խնձորի հյութերը, փռված Parmesan- ի հետ, այս տարօրինակ համադրությունը պարզապես մեր կերակուրն է լինելու: Խոզի otbeyte եւ չոր լավ, ապա սեզոնի եւ սուզվել մեջ հարած ձու հետ թակած կանաչի. Թույլ տալ, որ ավելցուկային ձվերը չորացնեն եւ գլորում են միսը պանրի եւ կոկոսի հացահատիկի մեջ: Տապակել կարագին մինչեւ եփած:
Այժմ սաստիկ: Կտրել սնկով եւ թողնել մնացած յուղի վրա, սպասելով փախչելու եւ խոնավության այս գոլորշիացմանը: Սնկով շաղ տալ ալյուրով, ավելացնել յուղազարդ, բալզամիկ քացախ նրանց եւ խառնելուց հետո ջեռուցել ամեն ինչ շոգից եւ լցնել պատրաստի կոտլետները սուսով: