Հավի ձագերը, ոտքերը, թեւերը, լյարդը գնում էին խանութի տան ճանապարհին եւ ճաշի համար մի քանի կերակուր էին գնել: Հեշտ, պարզ, արագ: Ավանդաբար, գորշ: Փորձեք վարպետ համարել նոր բաղադրատոմս - հավի մեջ բեկոն: Բացի այդ, ճաշ պատրաստելու ժամանակը կպահանջվի ընդամենը մի քանի րոպե, ճիշտ այնպես, ինչպես դուք պետք է կտրեք խոզապուխտը եւ փաթեթավորեք հավի ոտքերը կամ բշտիկները, դուք կունենաք հիանալի անուշահոտ, հյութալի, նուրբ ճաշ: Ապխտած խոզապուխտը հավի մսից ավելացնում է հավասարակշռություն եւ փափկություն, գերազանցապես ընդգծում է իր ճաշակը եւ ինքնուրույն տապակվում է, խառնաշփոթ է բուրավետ գավազանով: Ի դեպ, բրնձի տապը մեծ գինձ է, հավատացեք ինձ, տղամարդիկ կգնահատեն ձեր խոհարարական ունակությունները, հավերը թռչելու են ոչ մի անգամ:
Հավի ոտքերը բեկոնում
Հավի խոզապուխտները բեկոններում պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի առավելագույն նվազագույն քանակի ապրանքներ `շանկեր, բեկոն եւ համեմունքներ: Տեսնում եք, թե որքան պարզ է դա: Իրականում, դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը եփել հավի բութը բեկոնում:
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 12 հատ;
- բեկոն - 150 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լավ սառեցված բեկոն կտրեց բարակ շերտերով: Համոզվեք, որ զովացրեք այն, որպեսզի հեշտ լինի կտրել այն: Հավի ոտքերը խնամքով լվացվում են, չորացնում, աղով եւ պղպեղով: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր ոտքը կպցնելով բեկոն շերտով, պտտել ատամի մածուկը, դնել այն փխրեցնող ճաշատեսակով եւ ուղարկել այն 30-35 րոպե նախապես ջեռոցում 200 աստիճանով:
Եթե ցանկանում եք, որ միսը ավելի հյութալի է դարձնում, ապա կարող եք հավի խոզապուխտով եւ պանրով պատրաստել: Դա անելու համար զգայուն մաշկը բաժանեք ժապավենից, բայց չեն հեռացնում: Արդյունքում «գրպանները» լրացնում են պանրի կտորներ, ապա փաթաթեք բեկոն ժապավեններով եւ ուղարկեք ջեռոց: Պանիրն ավելի լավ է տանել դժվար, բայց հրաշալի այծ եւ այծ: Դուք կարող եք ավելացնել թակած կանաչի պանիր: Գուցե, ճաշատեսակը շատ դիետիկ չի լինի, բայց դուք պետք է միանգամից փայփայեք:
Հավի լյարդը բեկոնում
Որոշ մարդիկ չեն սիրում լյարդը օգտագործել իր կոնկրետ հոտից: Սակայն, հավի լյարդը բավականին նուրբ ապրանք է եւ գործնականում ոչ հոտ է գալիս, եւ եթե այն նախկինում մարինացվում է գինու մեջ, ապա ուտեստը շատ կծու կվերանա: Գինին կարող եք ավելացնել քերել կամ այլ անուշահոտ դեղաբույսեր, լյարդը միայն օգուտ կբերի:
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 300 գ;
- բեկոն - 150 գ;
- սպիտակ գինի - 50 մլ;
- սոյայի սոուս - համտեսել;
- շաքար, համեմունքներ `համտեսել;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Մենք մանրակրկիտ լվացվում ենք լյարդը, հեռացնում ենք ֆիլմը եւ կես ժամով մարինացնում ենք գինու մեջ: Տաքացվող տապակում, կաթը հալեցնում, շաքարավազը լցնել, սոյայի սոուսը ավելացնել եւ խառնել լյարդը յուրաքանչյուր կողմում մի քանի րոպե: Երբ լյարդը մի փոքր թույն է, փաթեթավորեք յուրաքանչյուր բրոնզ ժապավենի ժապավենը եւ սփռեք շեքերով, ինչպես շիշ քաբաբը: Յուրաքանչյուր շիշը տապակում է երկու կողմերում նույն սոուսում, մինչեւ աղեղի խառնուրդը:
Հավի է բեկոնով սոուսով
Փորձեք թխել հավի մի սոուսով `նուրբ քսուք-պանիր, նուրբ սոյա կամ կծու լոլիկ: Սա ձեր ճաշակի եւ երեւակայության խնդիր է: Ընտրված տարբերակներից որեւէ մեկում հավի միսը, սոուսով բեկոնով պատրաստված հավի, կդառնա հյութալի եւ համեղ համեղ: Բեկոնի շերտերով փաթաթված հավի ոտքերն ու ձվերը, դնում են խմորեղեն եւ լցնել սոուս: 30-35 րոպե հետո ճաշատեսակը պատրաստ կլինի: Դուք կարող եք հավի բաժանել բեկոնում, ինչպես ցանկացած կողմի ուտեստի կամ բանջարեղենի հետ: