Ավանդական բելառուսական draniki- բաղադրատոմսը շատ մինիմալիստական է, քանի որ այն կազմված է, բացառությամբ կարտոֆիլի, հավանաբար, աղը: Սակայն տան խոհարարները լրացնում էին այս ուտեստը իրենց սեփական ձեւով, այնպես որ դրանական ձու, ալյուր, կանաչի եւ նույնիսկ երշիկի ձեւակերպման մեջ ավելացվել է: Դա հետաքրքիր անձնավորություն է:
Կարտոֆիլի բլիթներ երշիկով
Բաղադրությունը `
- Կարտոֆիլի հյուսվածքներ `5 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- երշիկ - 50 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- սոխ սպիտակ - 70 գ;
- խնձորի սխտոր:
Նախապատրաստում
Պատրաստված է, այսինքն, կեղեւված եւ լվացվող կարտոֆիլի խորոված հացահատիկները: Կարտոֆիլը չի մթնում, այն կարելի է կարկանդակել սոխով, բայց շատ ավելի հեշտ է շաղ տալ տուփի մեջ մի կաթսայում ջրով, այնուհետեւ պետք է քամել: Մենք կտրեցինք կարտոֆիլը կտրատած սպիտակ սոխով եւ սխտորի խիտով, աղ, ալյուր, կանաչիներ եւ ձու: Կտրեք երշիկը բարակ տերեւներով, կամ շփեք մի մեծ հատակի վրա, ապա ավելացրեք խմորին: Թարմացրեք draniki- ները, ինչպես միշտ, եւ ապա դրեք այն անձեռոցիկի վրա `նվազեցնելով ճաշատեսակի կալորիական պարունակությունը` ավելորդ յուղի կլանելով:
Recipe համար կարտոֆիլի Բլիթներ եւ երշիկ
Բաղադրությունը `
- Servelat - 100 գ;
- կարտոֆիլի tubers - 4-5 կտոր;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 45 գ:
Նախապատրաստում
Servelat- ը կտրեցինք շրջանակների մեջ: Կարտոֆիլի tubers են peeled եւ Նյութի մանր թակած, որից հետո մենք սեղմում կարտոֆիլի զանգվածի միջոցով երկակի շերտը շղարշ. Աղի պղպեղով համտեսել, ինչպես նաեւ ալյուր եւ ձու `հետեւյալ բաղադրիչները, որոնք լրացնում են մեր խմորը:
Տաքացվող տապի վրա բլիթների համար հիմք դրվեց լավ ճաշի գդալ, մի երշիկ դրեց վերեւում եւ թույլ խառնել այն խառնուրդին: Տարածեք մեկ գդալ կարտոֆիլի վերեւից եւ տապակել:
Կարտոֆիլի բլիթներ երշիկի եւ պանրի հետ
Լավագույն հավելումը ավանդական բաղադրատոմսով կարող է լինել նաեւ պանիր, մեր դեպքում մի փոքր ավելի նուրբ է `Bree:
Բաղադրությունը `
- sage - 2-3 տերեւ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- երշիկ - 115 գ;
- պանրի պանիր `120 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լվացվող խորանարդը մաքրվում եւ բավականին մեծ է: Prisalivayem կարտոֆիլ եւ ճզմել ավելորդ խոնավություն. Երշիկ կտրեց փոքր շերտ եւ ավելացրեք կարտոֆիլի ալյուրով, կիտրոնի բույրով եւ թակած եղեգով: Ճաշատեսակի կարեւորությունը կլինի պանրի բրի պանիրը, որը նույնպես պետք է մանր կտրատված լինի եւ խառնվի կարտոֆիլի հետ: Երբ բլիթի խառնուրդը պատրաստ է, դուք անմիջապես սկսում եք տապակել: Ապահովել, որ յուրաքանչյուր ծառայություն հնարավորինս ճշգրիտ լինի, բլիթները կարող են ձեւավորվել որպես խոհարարական օղակ:
Draniki կարտոֆիլից երշիկով
Բլիթների այս բաղադրատոմսը նույնիսկ անսովոր է, քանի որ հիմք ենք օգտագործում ոչ հումք, բայց նախապես թույլ խաշած կարտոֆիլ, որի շնորհիվ մեր բուսական շամպուն կստացվի քսուքային հյուսվածք:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի տերեւներ `1 կգ;
- երշիկ - 500 գ;
- շամպինիոններ `150 գ;
- arugula - 80 գ;
- խաշած պանիր - նյութի 1 1/4 մասը;
- ձու - 3 կտոր;
- թարմ հացի փխրունություն - 1 հատ;
- կարագ - 40 գ:
Նախապատրաստում
Մենք ամբողջ գլուխը լվանում ենք տուփի մեջ, լցնել ջրով
Սառեցրեք կրտսեր կես ժամը, որպեսզի նրանք խմորման ժամանակ ավելի լավ վիճակում պահեն: Թարմացրեք draniki- ները, ինչպես միշտ: Դուք կարող եք ծառայել պատրաստի ուտեստը թթվասերի կամ կետչուպի հետ , բայց անսովոր բաղադրատոմսը պահանջում է անսովոր հավելումներ, քանի որ դուք կարող եք փոխել սովորական սոուսները էկզոտիկ բուսական chutney- ի համար: