Կետչուպը հայտնի եւ հայտնի սոուս է, որը լիովին համալրում է, երանգներ եւ բացահայտում է տարբեր ճաշատեսակների համ: միս, ձուկ, բանջարեղեն եւ այլն: Դուք կարող եք այն գնել խանութների դարակների վրա, բայց մենք այսօր ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պետք է կատարել տոմատի մածուկից պատրաստվող կետչուպը:
Կետչուպը տնից տոմատի մածուկ է
Բաղադրությունը `
- լոլիկի բնական մածուկ `100 մլ;
- աղ - համով;
- կարմիր պղպեղ (մուրճեր) - 5 գ;
- սեւ պղպեղ (հող) - 5 գ;
- խնձոր (սերմեր) - 5 գ;
- դափնի տերեւ;
- Նուրբ պատրաստված մանանեխի մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Խորը խորովածի մեջ խառնել լոլիկի մածուկը, պատրաստված մանանեխը, շաքարավազը, աղը եւ նետել նուրբ թակած թարմ կանաչիները: Փոքր ամանի մեջ մենք լցնում ենք կորի, աղացած պղպեղ եւ դափնու տերեւներ: Լրացրեք համեմունքները եռացող ջրով եւ թող մնա 20 րոպե: Հաջորդը, տաք ներարկիչը նրբորեն լարում է լցակույտով տոմատի մածուկով մի ափսեի մեջ: Մենք խառնել բոլոր բաղադրիչները լավ եւ պատրաստ է պատրաստի ketchup մեջ կաթսա.
Տնային ketchup է տոմատի մածուկ
Բաղադրությունը `
- լոլիկի բնական մածուկ `505 մլ;
- ջուր - 105 մլ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- մանանեխի չոր - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 45 գ;
- սխտոր - 10 գ;
- գորգեր, համեմունքներ;
- շաքար `15 գ:
Նախապատրաստում
Տոմատի մածուկը զտված է ֆիլտրացված ջրի հետ մինչեւ հաստ խառնուրդը: Մենք այն կաթսա լցնում ենք, շաքարավազ եւ աղ: Մենք մաքրում ենք սոխը, նրբորեն կտրատեք այն եւ ավելացրեք այն դեպի կետչուպը: Մենք կերակրում ենք միջին կրակի վրա եւ եռալից հետո, նվազեցնում ենք կրակը նվազագույն մակարդակին: Այնուհետեւ շաղ տալ մանանեխի փոշին, սեւ պղպեղ եւ մոխրագույն: 10 րոպե հետո ավելացրեք քացախը եւ սեղմեք սանրվածքով մաքրված մեխակով: Բաղադրեք տնական ketchup, հուզիչ, եւս 10 րոպե, եւ ապա լցնել փոքր մաքուր բանկա: Մենք գլորում ենք կափարիչները, վերադարձնում ենք նրբաթիթեղները եւ շրջում այն ջերմության հետ:
Քետչուպը լոլիկի մածուկից մոլիարկարում `սեփական ձեռքերով
Բաղադրությունը `
- տոմատի մածուկ `345 մլ;
- խաշած ջուր - 105 մլ;
- լամպ - 4 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 185 գ;
- սխտոր - 10 գ;
- աղ - 5 գ;
- խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար `35 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լամպերը մաքրվում եւ մանրացված են փոքր խորանարդով: Բուլղարական պղպեղը մշակվում եւ կտրտվում է: Տարածեք բանջարեղենը մի բաժակ multivarka- ում, կպցրեք մածուկը եւ լցրեք ջրում: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, շաքարավազը շպրտել, սեղանի քացախով լցնել եւ խմել սխտորի սեղմումով: Կափարիչը փակեք, ընտրեք «Plov» եւ եփել ketchup- ը 1 ժամ: Դրանից հետո, շոգեխաշած բանջարեղենը մի կաթսայում դնել եւ ծեծել դրանք բլենդեր մինչեւ մինչեւ միասեռ, հաստ զանգված: Լցնել կրեմից պատրաստված պտուղը եւ պահել սառնարանում:
Կարկաչի պատրաստման բաղադրատոմսը տոմատի մածուկից
Բաղադրությունը `
- տոմատի մածուկ `345 մլ;
- ջուր 205 մլ;
- լամպ - 105 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 165 գ;
- խնձորը կանաչ է `215 գ;
- աղ - 15 գ;
- շաքար `45 գ;
- սեղանի քացախ - 55 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, տոմատի մածուկից պատրաստում ենք բաղադրիչ `խնձոր կանաչ եւ բուլղար