Բորբոս ձու են արժեքավոր դիետիկ արտադրանքը, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր մարմնին: Նրանք կարող են կերել հում, տապակած, խաշած, եփել ձվածեղ, մի շարք աղցաններ եւ այլն: Եկեք նայենք որոշ ապացուցված եւ պարզ բաղադրատոմսեր `բորոտ ձու պատրաստելու համար:
Ձիթապտղի ձվաբջիջից ձվերը
Բաղադրությունը `
- ձվի բլինգ - 8-10 կտոր;
- կաթ - 30 մլ;
- կարագ - 15 գ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- պանիր `55 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ձվերը կոտրվում են խորը կոնտեյներով եւ ծեծում են խառնիչով:
- Աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ եւ շպրտել խոզապուխտը, կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
- Season համեմունքներով եւ խառնուրդով:
- Արդյունքում զանգվածը նրբորեն լցվում է ջեռուցվող տապակի վրա, որը լցված է յուղով, ծածկված է կափարիչով:
- Ճաշից առաջ մի քանի րոպե առաջ, ճաշը գդալով պանրով լցրեք:
Բաղադրյալ թրթնջուկի ձու համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձվի կարկուտ - 15 հատ;
- քացախ գինի - 25 մլ;
- աղ - 10 գ;
- շաքար `5 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- պղպեղ դառը;
- լյարդի տերեւ;
- ջուր 255 մլ;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Թարմ բրնձի ձվերը եփում են 5 րոպե, իսկ հետո սառը ջրով:
- Սառչելուց հետո հանել նրանցից պատրաստված շերտը եւ դրանք դնել փոքրիկ բանկա: Մենք քնում ենք մանրացված համեմունքներով եւ թակած սխտորով:
- Կաթսայի մեջ ջրով լորենի տերեւները, սիսեռը, աղը եւ շաքարը տարածեցինք:
- Մենք մարինադ ենք եփում, ապա պնդում ենք 5 րոպե:
- Այնուհետեւ հանել վառարանները վառարանից, ավելացնել գինու քացախը եւ զովացնել այն:
- Ձվաբջիի ձվերը լցված են տաք մարինադով, ծածկված կափարիչով եւ սառնարանում ուղարկվում են 2 օր:
- Դրանից հետո զգուշորեն խառնել աղը եւ ծառայել կերակուրը սեղանին, զարդարված կանաչի կանաչներով:
Բաղնիքի ձվերով աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձվի բրինձ - 3 կտոր;
- լոլիկ հասած - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- գազար տերեւները;
- պանիր `50 գ;
- կիտրոն:
Նախապատրաստում
- Ձու եփել, մաքրել եւ կտրել կիսով չափ:
- Լոլիկները կտրված են խոշոր կտորներով եւ կտրում պանիրը բարակ թիթեղներով:
- Տարածեք բաղադրիչները սալորի տերեւներով լցված կերակուրի վրա, ջրվեժով ձիթապտղի յուղով եւ կիտրոնի հյութով լցնելով:
- Պատրաստ աղցան, բրնձի ձվերով եւ լոլիկով, նայում են նրբագեղ, եւ գուրմանները, անշուշտ, կզոհացնեն միայն իր տեսքից:
Մայոնեզը բորբոքված ձվաբջիներից
Բաղադրությունը `
- ձվի բլինգ - 5-6 կտոր;
- շաքար `5 գ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 5 գ;
- կիտրոնի հյութ - 25 մլ;
- բուսական յուղ - 145 մլ:
Նախապատրաստում
- Մայոնեզի պատրաստման համար բրնձի ձվերը կոտրվել են բլենդերի կոնտեյներով, ավելացնել աղը, մանանեխը, շաքարավազը եւ փափկացնել 30 վայրկյան:
- Այնուհետեւ թափեք աստիճանաբար նավթը, կիտրոնի հյութը եւ կրկին զանգեք զանգվածը միատարր հետեւողականությամբ: