Ամառվա հիշողությունները վերադարձնելու ամենահեշտ ձեւերից մեկն այն է, որ բերքահավաքը, մրգերը, հատապտուղները եւ կանաչիները ապագա օգտագործման համար: Եթե թթուների եւ ջեմերի առատությամբ բավարար հարցեր չլինեն, ապա սառը եղանակի ընթացքում կանաչապատման արդյունքում շատ խնդիրներ կարող են առաջանալ: Այս նյութում մենք կխոսենք ռեհանի հետ կապված ամեն ինչի մասին, ավելի ճիշտ `ձմռանը պատրաստված pesto սոուս պատրաստելը, որը հեշտ եւ հարմար է պահելու եւ օգտագործելու համար:
Դասական պեստո սոուս - ձմռանը բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- սխտոր - ½ ատամ;
- մի մեծ փունջ կանաչ ռեհան;
- բուռ սոճու ընկույզ ;
- ձիթապտղի յուղ - 215 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել pesto, դուք կարող եք arm ինքներդ հզոր blender կամ գործել հին ճանապարհով, օգտագործելով pestle կամ սուր դանակ. Լվացվեն ռեհանով շերտերը չորանում են, բխում են, կարող են մնալ, սոուսը ավելի գեղեցիկ կլինի: Բլենդերի ամանի մեջ տեղադրեք կանաչիները ընկույզով եւ սխտորով: Փքեք միասին, լցնել կաթն ու կիտրոնի հյութի կեսը, ավելացնել լավ պտղունց աղ եւ պղպեղ: Կրկնում է քացախը, մինչեւ սոուսը ցանկալի հետեւողականություն բերեք, անհրաժեշտության դեպքում լցնել ձիթապտղի յուղ: Սոուսը չի փչացնում, մենք չենք ավելացնում դասական բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրիչներից մեկը `Փարմենզանը:
Լվացեք կոնտեյների սոուսի համար, կեղեւը, չորացրեք թղթե սրբիչներով եւ լրացրեք pesto: Հարթեցրեք սոճի մակերեւույթը եւ վերը նշված փոքր ձիթապտղի յուղի շերտը: Խստացրեք բանկաները խաշած խցիկներով եւ ձմռանը ձմռանը եփած պեստե սոուսից հեռացեք սառնարանում:
Պեստոյի սոուսով բաղադրատոմսը ռեհանով եւ անանուխով ձմռանը
Դասական պեստոյի հետ մեկտեղ պատրաստել բանկա սոուսով անանուխի եւ ռեհանի հետ: Pesto- ի այսպիսի հետաքրքիր տատանումները լիովին լրացնում են բանջարեղենից եւ մակարոնեղենից պատրաստված ճաշատեսակներ, կամ այն կդառնա համեղ սոուս, մսի եւ ձկան կերակրատեսակների համար:
Բաղադրությունը `
- ռեհան տերեւները `175 գ;
- անանուխ տերեւները `65 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- մի բուռ ընկույզ.
- ձիթապտղի յուղ - 115 մլ:
Նախապատրաստում
Ձմռանը pesto սոուս պատրաստելը սկսվում է ցանկից բոլոր բաղադրիչները միմյանց հետ միասին միասին paddler- ի ամանի մեջ մինչեւ ցանկալի հետեւողականություն ձեռք բերված: Բլենդի բացակայության դեպքում, սոուսի բաղադրիչները grinded է համեմված հետեւողականությունը է հավանգ, եւ ապա diluted հետ նավթի ցանկալի հետեւողականության. Ավարտված սոուսը անմիջապես տարածվում է ստերիլ բանկաների վրա եւ մի փոքր ձիթապտղի կամ արեւածաղկի յուղի շերտով, առանց հոտառության: