«Մխիթարիչ» աղցան տոնական սեղանին սպասարկվող տապակեղենի հրուշակեղենի ներկայացուցիչն է: Կոմպոզիցիայում `թեթեւ եւ մատչելի բաղադրամասեր` գազար, ճակնդեղ, չոր մրգեր, պանիր եւ մայոնեզ, որոնք տեղակայված են որոշակի կարգով, որի շնորհիվ խորտիկն ընդունում է նրբագեղ ճաշակ եւ իր անունին համապատասխանող հրապուրիչ տեսք:
Ինչպես պատրաստել աղցան «Մարմին»:
The "Mistress" աղցան, որի բաղադրիչները կարող են փոխվել համով, աներեւակայելի է համաժողովրդական: Այսպիսով, բացի ավանդական կազմից, ընկույզը, հավերը, նռան եւ սունկը ավելացվում են խորտիկին, իսկ կալորիականությամբ մայոնեզը փոխարինվում է թթվասերով: Ջերմային բուժումից հետո ընտրված ապրանքները մանրացված, շերտավոր են, յուրաքանչյուրը լցված է սոուսով եւ թույլ է տալիս մի քիչ նոսրացնել:
- Պատրաստել համեղ աղցան «Միսս» կարող է լինել միայն բոլոր բաղադրիչների ճիշտ ջերմային բուժմամբ: Բանջարեղենը կարելի է թխել կամ խառնել համազգեստով, մինչեւ փափուկ:
- Բանջարեղենը աղցանի համար շատ հարթ է եւ թողնում է 10 րոպե կանգնել:
- Չորացրած պտուղները 30 րոպե տաք ջրում մաքրում են:
- Պատրաստի աղցան սառը է 30 րոպե:
«Մորիս» աղցան `դասական բաղադրատոմս
Ցանկանում եք տպավորել ընտանիքին նոր խորտիկով, խորհուրդ է տրվում, որ «Մորս» աղցանը դասական է: Այս բաղադրատոմսի շնորհիվ դուք կարող եք համտեսել ամենատարածված բաղադրիչները `գազար, ճակնդեղ, պանիր, չորացրած մրգեր, ընկույզ եւ սխտոր, խառնված, խառնաշփոթի համար, մայոնեզով` դասական սոուսին անփոխարինելի ավելացում:
Բաղադրությունը `
- չամիչ - 20 գ;
- ընկույզ - 40 գ;
- խաշած ճակնդեղ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սալոր - 40 գ;
- մայոնեզ `60 գ;
- պանիր `120 գ;
- շաքարավազ `2 հատ:
- սոճին ընկույզ - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Աղացած չամիչները եւ չամիչը:
- Բանջարեղեն պանրով:
- Մայոնեզում ավելացնել սխտորն ու սեզոնը բանջարեղեն:
- Ճակնդեղի մեջ դնել ընկույզը, իսկ գազարով `չամիչով:
- Կառուցեք շերտերը `գազար, պանիր եւ ճակնդեղ:
- Զարդարել դասական «Միսթրես» աղցանը, սոճու ընկույզով:
«Միսթրես» աղցան ճակնդեղի եւ գազարով
Աղցան «Մխիթարիչ» աղցանի բաղադրատոմսը ունի ճաշ պատրաստելու տարբեր տարբերակներ: Ավանդաբար, ճակնդեղը խաշած է , իսկ գազարն օգտագործվում է հում: Ոչ պակաս հետաքրքիր կլիներ պանիր բանջարեղենը: Ավելին, խմորի ընթացքում դրանք կարամելացվում են, որպեսզի նրանք կստանան լրացուցիչ քաղցրություն, որը լավ համադրվում է թթվասերի սոուսով:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- պանիր `150 գ;
- ընկույզ - 40 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- սալոր - 80 գ;
- շաքարավազ `4 կտոր;
- թթվասեր `300 գ:
Նախապատրաստում
- Տավարի եւ գազար թխել ջեռոցում եւ քերել:
- Carrot սեզոնի հետ, թթվասեր եւ սխտորով:
- Կաթսա - թթվասեր եւ ընկույզ, պանիր `թթվասեր:
- Տեղադրել գազարի շերտը, պանիրը եւ ճակնդեղը:
- Զարդարել «միսթրես» աղցանը, մանրացված պանիրով:
«Միսթրես» աղցան սալոր եւ չամիչով
«Մխիթարիչ» աղցան սալորով է լույսի, նուրբ եւ ցածր ջերմաստիճանի խորտիկի վառ օրինակներից մեկը: Ուտեստը բաղկացած է բանջարեղենից եւ չորացրած մրգերից, վերջիններս անգնահատելի համը եւ հյուսվածքային կոմպլիմենտն են. Նուրբ թթվասեր սալորները հաջողությամբ երանգներ են տալիս քաղցր բզեզներին, իսկ չամիչը `տտիպ:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 3 հատ;
- գազար - 4 հատ;
- չամիչ եւ սալորաչիր - 100 գ;
- թթվասեր `400 գ;
- շաքարավազ `4 կտոր;
- պանիր `200 գ;
- ընկույզ - 120 գ:
Նախապատրաստում
- Եփած ճակնդեղ եւ գազար:
- Խմորեղեն խնձորով եւ գազարով խառնել `ճակնդեղով եւ ընկույզով: Scrub է պանիր.
- Թթվասերի մեջ ավելացնել սխտոր եւ սեզոնային պանիր եւ բանջարեղեն:
- Դնելու շերտերը `գազար, պանիր, ճակնդեղ:
- Զարդարեք «Խմոր» աղցան ընկույզով եւ սալորներով:
Թթի աղցան կորեայի գազարով եւ հավով
Salad "Mistress" հավով, խնդրում ենք սիրահարներին սննդարար նախուտեստներ: Ճաշատեսակի կազմը ներառում է սպիտակուցային ապրանքներ `ձու, սունկ, հավի ֆիլե, որոնք գործածվում են ճարպի կորեայի գազար եւ վարունգից տարբեր: Համտեսն ավարտելու համար աղցանը պետք է եփվի, ուստի նախապատրաստումը պետք է ուղարկվի սառնարան մեկ ժամ:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `300 գ;
- ֆիլե - 300 գ;
- Կորեայի գազար - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 150 գ;
- վարունգ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սնկով, եփել հավի ֆիլե եւ ձու:
- Նյութի մանր կտրատած կարտոֆիլ եւ վարունգ:
- Դնելու շերտերը `հավ, գազար, սունկ, ձու, վարունգ: Շերտ յուրաքանչյուր շերտ մայոնեզով:
«Մարմին» աղցան խաղողի եւ հավի հետ
Խաղողի եւ հավի «Մխիթարիչ» աղցան հրաշալի խորտիկ է, քանի որ շատերը գտնում են, որ միսը եւ միրգը անսովոր են: Այնուամենայնիվ, հավի կտորները կատարյալ ներդաշնակ են խաղողի, Peking կաղամբի, ընկույզների եւ հագնվելու համատեղում: Ճաշատեսակի համար ավելի լավ է խաղողը գնել առանց փոսերի, այն ավելացնում է հյութեղություն եւ երկարատեւ մաքրումից խուսափելու համար:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 350 գ;
- խաղող - 200 գ;
- Պեկինային կաղամբ - 150 գ;
- ընկույզ - 50 գ;
- Գարեջրի տերեւները `4 հատ:
- մայոնեզ - 90 գ
Նախապատրաստում
- Ֆիլե տապակի ֆիլետներ:
- Կաղամբով կտրել, կտրել խաղողը:
- Միավորել ընկույզով եւ մայոնեզով:
- Տեղադրել աղցանի տերեւների վրա տեղադրված «Խմորեղեն» կծու աղցան:
«Մորիս» աղով նռանով
Salad "Mistress" - բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել նոր բաղադրիչները: Հաճախ խանդավառի եւ նուռի մեջ խնձորի մեջ ավելացնել: Վերջինը ոչ միայն պայծառ ու գրավիչ դեկոր է, այլեւ հիանալի բուրմունք, որը, օգտակար հատկությունների զանգվածով, նուռ է դարձնում անփոխարինելի բաղադրիչ սառը նախուտեստների մեջ:
Բաղադրությունը `
- գազար - 2 հատ;
- խաշած ճակնդեղ - 2 հատ;
- ընկույզ - 70 գ;
- պանիր `150 գ;
- չամիչ - 60 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- նռան հատիկներ `80 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- սխտորի մի խառնուրդ `4 հատ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղեն, խնձոր եւ պանիր:
- Խառնել մայոնեզը սխտորով:
- Կառուցեք շերտերը `ճակնդեղ, կծու, գազար, չամիչ, պանիր, խնձոր, ճակնդեղ:
- Բոլոր մայոնեզը, գագաթին նրբագեղագույնով:
«Մի սիրեկանի համբույր» աղցան - բաղադրատոմս
Salad "Kiss of a mistress" - պայծառ ու տպավորիչ խորտիկ, decorating հանդիսավոր միջոցառումներ: Դասական բաղադրատոմսով այն առանձնանում է միայն ներկայացման բնօրինակ ձեւով. Շերտերը ձեւավորվում են շրթունքների ձեւով մեծ հարթ ճաշարանում: Ավելի մեծ նմանության համար, վերին շագանակի շերտում, պանրի եւ մայոնեզի օգնությամբ կիրառվում են շուրթերի օգնության ուրվագիծը:
Բաղադրությունը `
- գազար - 3 կտոր;
- խաշած ճակնդեղ - 2 հատ;
- չամիչ - 100 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- վերամշակված պանիր `80 գ;
- խնձորի սխտոր - 5 հատ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղեն եւ պանիր:
- Ավելացնել սխտոր մայոնեզում:
- Խառնեք յուրաքանչյուր բաղադրիչը մայոնեզով: Ավելացնել ընկույզը դեպի ճակնդեղ:
- Տեղադրել կերակուրը շերտերում, վերեւում:
Ֆրանսիական lover աղցան - բաղադրատոմսը
Աղցան «ֆրանսիական սիրահարը» վերաբերում է նոր սերնդի կծու խմորեղեն, որտեղ քաղցր եւ աղի եւ կծու համադրությունը նորմ է: Այս ճաշատեսակում հավի, ընկուզեղենի, սոխի, չամիչի եւ նարինջի համարները լիովին համընկնում են: Ցիտրուսային մրգերը ավելացնում են հավելյալ հյութեղություն, ինչը թույլ է տալիս նվազեցնել մայոնեզի քանակությունը եւ սննդի հեշտ եւ ոչ կալորիական դարձնել:
Բաղադրությունը `
- խաշած հավի ֆիլե - 300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- չամիչ - 250 գ;
- նարնջագույն - 2 հատ;
- պանիր `80 գ;
- ընկույզ - 200 գ;
- գազար - 2 հատ;
- մայոնեզ - 180 գ
Նախապատրաստում
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
- Դնելու շերտերը `հավ, սոխ, չամիչ, գազար, պանիր, ընկույզ, նարնջագույն: Յուրաքանչյուրը կարոտում է: