Vareniki - մի կերակրատեսակ, որը պատրաստված է անթթխմոր խմորից, մի շարք լցոնումներով `մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ կամ միս: Նման ճաշը բավականին երկար է տեւում, բայց արդյունքը հաճելի կլինի ձեզ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր համար հագուստի կարտոֆիլով:
Vareniki հում կարտոֆիլով եւ բեկոնով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- հումքի ճարպեր - 50 գ;
- Պատրաստի խմոր `1 կգ:
Նախապատրաստում
Խոհարարական պտուղների համար մաքրվում են հում կարտոֆիլները եւ սոխը: Այնուհետեւ մենք կպչում ենք բանջարեղենի հետ միասին ճարպը միս սրճաղացով, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Խմորը հարվածել է, կտրել մեջ քառակուսիներ եւ դնել մի քիչ լցոնում: Երեսները մանրակրկիտ միացվում են եռանկյուններ պատրաստելու համար: 10 րոպե տապտուղները եփել եւ ծառայել թթվասերով:
Vareniki հում կարտոֆիլով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- համեմունքներ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- սունկ - 300 գ;
- կանաչիները:
Թեստի համար.
- ալյուր - 2,5 միավոր;
- Կարագ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր ճարպ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղը փոքր է `պտղի;
- տաք ջուր - 1 կետ;
Նախապատրաստում
Մի բաժակ ալյուրի մեջ, մենք աղ ենք նետում, մի կտոր կարագ, թթվասեր եւ տաք ջրով լցնել: Նրբորեն խառնել խմորը, ծածկել այն մի սրբիչով եւ թողնել 15 րոպե: Մենք կլպտում ենք կարտոֆիլը, կտրում դրանք ծղոտի վրա: Սունկը մշակվում է, շերտավորված թիթեղները եւ արագ տապակել տապակում: Այնուհետեւ ավելացնել թակած կանաչի եւ խառնել կարտոֆիլով: Խմորը ուղղում է ուղղանկյուն եւ մենք տարածում ենք միայն մի կողմում լցոնով: Խմորի ազատ եզրով ծածկեք, եզրերը ամրացրեք եւ կտրատեք ապխտած պղպեղը: Թարմացրեք դրանք, մինչեւ եփած ջրի մեջ եփվեն եւ թթվասերով:
Vareniki հում կարտոֆիլով եւ լցոնումով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- աղը փոքր է `պտղի;
- ալյուր - 3 tbsp.
Լրացնելու համար `
- աղացած միս `700 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Կեֆիրում մենք սոդա ենք նետում եւ 15 րոպե հեռանում ենք: Այնուհետեւ ավելացնել յուղը, աղը եւ լցնել աստիճանաբար ալյուրը: Խառնել խմորն ու կես ժամ թողնել, ծածկված սրբիչով: Կարտոֆիլները եւ սոխը մաքրվում են, grated վրա grater եւ խառնվում է աղացած միս. Սեզոնը պարունակում է համեմունքներ, լցնել մի քիչ ջուր եւ խառնել: Խմորն անցնում է գլանով, մենք կտրում ենք մի բաժակ բաժակ եւ տարածում ենք յուրաքանչյուր փոքրիկ լցոնման համար: Խստորեն սոսնձեցրեք եզրերը եւ եփել վառելիքը 7 րոպե եռացող ջրով: Ծառայելիս ճաշը լրացրեք տապակած սոխով եւ թթվասերով: