Կենտրոնական Ասիական խոհանոցում դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր ոչ ստանդարտ բաղադրիչներով: Այս համեղ ուտեստներից մեկը համարվում է lagman, որի բաղադրատոմսը արժե արժեւորել յուրաքանչյուր հովանավոր, քանի որ նրանք կարող են համեղ եւ բավարար քանակությամբ սնուցել ողջ ընտանիքը: Սա ամենօրյա սննդակարգին բերում է հաճույք եւ բազմազանություն:
Ապուր lagman
Սննդամթերքը կարող է ուղղակիորեն վերաբերվել մի քանի ազգային խոհանոցների, այդ թվում `իրզբեկական, չինական եւ տաջիկ: Միակ տարբերությունն է ապուրի բաղադրիչները: Հատկապես խոհարարների մեջ հայտնի է դասական լագմանը, որը հեշտ է եփել, որի հետ նույնիսկ նորարարական խոհարարը կկարողանա հաղթահարել:
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն - 1 փաթեթ;
- միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 3-4 կտոր;
- գազար - 3-4 կտոր;
- սոխ - 1-2 հատ;
- լոլիկ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Փոքր cubes կտրել գազար եւ կարտոֆիլ, լամպ.
- Մսը դնում է զամբյուղի մեջ:
- Բոլոր խառնուրդը, մի քիչ աղ եւ պղպեղ:
- Լցնել կարտոֆիլը եւ եփ գալ 5-7 րոպե:
- Տեղադրել գազավորված գազարն ու սոխը:
- Ավելացնել մի քանի գդալներ տոմատի մածուկ:
- Շարունակեք եփել 3-5 րոպե:
- Աղբը լցնել եռացող ջուրը, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել, եռացնել:
- Բաղադրեք մակարոնեղենը , պառկեք, աղավաղում եք գագաթը:
Լապշենի համար լապշա
Ճաշատեսակը համեղ եւ բավարար կլինի, նույնիսկ եթե այն պատրաստված է սովորական սպագետտի հետ, բայց հատկապես կծու կերակուրը կվերանա, եթե լագման արիշտա պատրաստի ձեռքը: Այնուամենայնիվ, դա աշխատասեր եւ մանրակրկիտ գործընթաց է, եւ ոչ բոլոր նորեկները կկարողանան հաղթահարել նման աշխատանքը: Բայց միայն դրա հետ կգա lagman, որի բաղադրատոմսը կհամապատասխանի լավագույն ավանդույթներին:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 1 կգ;
- տաք ջուր - 400 մլ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- աղ - 1.5 tbsp. l.;
- սոդա - 0.5 հատ);
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Խոշոր ամանի մեջ լցնել ջուրը, լցնել աղը, ծեծել ձվերը եւ խառնել մինչեւ փրփուրը:
- Լցնել ալյուրը եւ խմոր խառնել:
- Քաշը թրջել է թաց մազի մեջ եւ մեկ ժամ մնալ միայնակ: Այս ժամանակահատվածում այն պետք է մի քանի անգամ փակված լինի:
- Խորը խորշով լցնել մեկ բաժակ ջուր, ավելացնել 1 թեյի գդալ: աղ եւ սոդա: Խառնել, մինչեւ ամբողջովին լուծարվեն եւ հեղուկը քսում են խմորին:
- Խմոր, որը քաշեք մի կտոր եւ կտրեց այն կտորներով: Դրանից հետո երշիկները նույնիսկ ավելի թուլացած են եւ լվանում են մի թաց մազի տակ:
- Կտրել արիշտա:
- Խառնել եռացող ջրով եւ եփել 2-5 րոպե:
Lagman խոզի միսը
Ուտեստի ամենատարածված տարբերակներից մեկն այն է, որում օգտագործվում է խոզի միսը: Յուրաքանչյուր խոհարար, ով առաջին անգամ սովորել է սովորել, թե ինչպես պատրաստել lagman, կարող եք խորհուրդ տալ, սկսած այս տարբերակով: Այսպիսով, դուք կարող եք հեշտությամբ եփել lagman - բաղադրատոմսը պարզ է եւ հասանելի բոլորին: Միեւնույն ժամանակ, նրբաճաշակ համը չի զիջի ռեստորանային սնունդ:
Բաղադրությունը `
- կվինինա - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- խոտաբույսեր `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 4 ճաշի գդալ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Խոզի միսը դրեց ջեռոցում, յուղոտ, կաթսա քիչ քանակությամբ աղով եւ եփել մոտ կես ժամ:
- Այնուհետեւ ավելացնել թակած սոխ, գազար:
- Տապակած լոգարի համար քնել քնկոտ արոմատիկ համեմունքներ, լցնել ամբողջը եռացող ջրով եւ 40 րոպե հեռանալ կրակով:
- Լցնել կարտոֆիլը եւ եփ գալ եւս մեկ 10-15 րոպե:
- Բարկացրեք խոզապուխտին, դրեց դրա խառնուրդը:
Գառան, ոչխարի հետ
Ոչ պակաս համաժողովրդական սնունդ, որը հարուստ համ ունի, այն lagman է, որի բաղադրատոմսը նշանակում է գառանու օգտագործումը: Այն շատ նման է նախորդ լագմանին, բաղադրատոմսը դեռ համտեսում է միանգամայն տարբեր: Սա կօգնի խթանել դիետայի բազմազանությունը եւ ընտանիքին հաճելի սննդի նոր սորտերով:
Բաղադրությունը `
- գառ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- մակարոնեղեն `200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 4 tbsp. l.;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Կտրտեք կես ժամ կես ժամ:
- Միացրեք թակած բանջարեղենով:
- Առանձին կաթսա խտացրեք վիշապին, որի վրա մսի եւ բանջարեղենի, կանաչի պատրաստելու համար:
Տավարի լոբբին
Տավարի միսը ամենատարածված ապրանքներից մեկն է, որն օգտագործվում է տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Այն հաջողությամբ օգտագործվում է եւ կատարվում է լագրան պատրաստելը: Սա հաղթանակի հաղթող տարբերակ է, քանի որ անհրաժեշտ պարագաների շարքը մշտապես հայտնվում է լագման սառնարանում, որի բաղադրատոմսը ցանկանում եք կիրառել:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- մակարոնեղեն `200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 4 tbsp. l.;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Կտտացրեք տավարի մսով կերակրատեսակներ մոտ կես ժամ:
- Ավելացնել թակած բանջարեղեն եւ եփել մինչեւ փափկեցրին:
- Brew vermicelli եւ միավորել այլ բաղադրիչներով:
Lagman է հավի
Լավագույն լուծումներից մեկը, թե ինչպես կարելի է արագ եւ համեղ լագրան պատրաստել, հավի օգտագործումը կլինի: Ըստ ճաշակի, սնունդը չի զիջում լագման այլ տարբերակներին, բաղադրատոմսը կօգնի կերակրել ընտանիքի բոլոր անդամներին: Ինչպես վերաբերում է դասական տատանումներին, բաղադրիչները մատչելի են, եւ գործընթացը ոչ մի կերպ չի տարբերվում ավանդականից:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- մակարոնեղեն `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 4 tbsp. l.;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ֆիլեները եւ եփ գալ մոտ կես ժամ:
- Միացրեք բանջարեղենով եւ շարունակեք գործընթացը մինչեւ 15 րոպե:
- Եփել մակարոնեղեն եւ միավորել այլ բաղադրիչներով:
Աղացած լագրան
Ի լրումն անուշահոտ հարուստ ապուրով, դուք կարող եք գտնել տնական տերմինալների լաբման բաղադրատոմսը, որտեղ գործընթացներից մեկը օգտագործում է տապակած տապ: Այս բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասերից բաղկացած բաղադր
Բաղադրությունը `
- գառ կամ տավարի միս - 500 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- սխտոր - 8 թրթնջուկ;
- լոլիկ;
- խոզապուխտ 400 գ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Նախկինում եգիպտացորենը եփեք աղած ջրի մեջ:
- Կաղամբը փոքր կտորներով կտրեք:
- Խառնել բանջարեղենը:
- Բանջարեղենի տապակի մեջ եւ բարձր հատակով, սեղմվում են բոլոր ապրանքները: Տապակել դրանք մինչեւ կեսը եփած:
- Ավելացնել լոլիկ եւ սխտոր:
- Ծեծել ձու, տապակել երկու կողմերում:
- Ձվածեղը բարակ շերտերով համադրվում է մակարոնեղենի, խառնել եւ տապակել ցածր ջերմության վրա:
- Խառնուրդով սնկով խառնել:
Lagman multivark- բաղադրատոմսով
Multivariate- ը կօգնի պատրաստել ցանկացած ուտեստ, պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ գործառույթը: Տանը տանելու համար ձեզ հարկավոր է նույն բաղադրիչները, ինչպես սովորական, բայց դուք չեք պատրաստվում համեմունք կամ վառարանում, բայց ժամանակակից խոհանոցում:
Բաղադրությունը `
- միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- մակարոնեղեն `200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 4 tbsp. l.;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Մանրացրեք միսը եւ բեռնեք այն բազմաառարկիչի հզորությամբ, միացրեք «Խմորի» գործառույթը:
- Սոխը, գազարը եւ պղպեղը կտրվում են խորանարդի մեջ եւ ավելացնում են ընդհանուր ամանի մեջ:
- Կարտոֆիլ, կտրեց փոքր կտորներ, լոլիկի մածուկով ուղարկեք բազմատարր:
- Աղը խառնել եւ ջուրը լցնել առավելագույն նշագծին:
- Մոտ 2 ժամվա ընթացքում միացրեք Quenching գործառույթը multivark- ում:
- Սոուս պատրաստելիս բուսական ծխախոտի եփելու եւ կանաչիները կտրատելու համար:
- Երբ անուշաբույր խառնուրդը պատրաստ է, պառկեցեք վիշապին եւ լցրեք այն սահնակով: