Ով չի սիրում բլիթները: Բլիթները սիրում են ամեն ինչ, հատկապես, եթե նրանք հայտնվում են նախքան ձեզ ցնցող համեղ քաղցր կամ աղի լցոնումներ: Նրբաբլիթի ներսում կարող եք լցոնել տարբեր ձեւերով, ապա մենք ձեզ պատմելու ենք ամենապարզ եւ միեւնույն ժամանակ հաճելի աչք, տարբերակ `լցոնված նրբաբլիթներ:
Հավի հետ նրբաբլիթի պայուսակների բաղադրատոմսը
Ինչ եք կարծում, որ դուք որոշում եք բլիթներ, որոնք դուք որոշում եք, բայց խորհուրդ ենք տալիս ձեր ծանոթը այս խորտիկով տավարի պանիրներով հավի եւ պանրով:
Բաղադրությունը `
Բլիթների համար `
- կաթ - 310 մլ;
- ալյուր - 150 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 2 գ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- կանաչ սոխ.
Լրացնելու համար `
- հավի կամ թուրիի ֆիլե - 230 գ;
- ծանր պանիր `120 գ;
- շնչափող չնչին թարխուն;
- հավի արգանակ - 120 մլ;
- չոր սպիտակ գինին `40 մլ:
Նախապատրաստում
Նրբաբլիթ խմոր պատրաստելու համար հարկավոր է միավորել ալյուրը թխում փոշու հետ, խառնել մանրակրկիտ եւ ապա բաժանել առանձին ամանի մեջ: Բացի այդ, առանձին ծեծել են ձվի հետ կաթով եւ մի քանի ճաշի գդալով, նաեւ ավելացնել համեմունքներ: Լվանալ քառորդ մասը հեղուկ խառնուրդին չոր բաղադրիչներին, խմորել հաստ խմոր, ապա սկսում ենք աստիճանաբար լցնել հեղուկը, շարունակելով աշխուժացնել: Նրբաբլիթ խմոր մենք թողնում ենք հանգստանալու կես ժամ սառնարանում:
Խմորի հատիկները լցնել տաքացվող տապակի մեջ, տարածել այն հավասարապես մակերեսի վրա, եւ հետո թխել նրբաբլիթը երկու կողմերում, մինչեւ որ ձեւավորվի ոսկեգույն շագանակագույն գույն:
Մենք փոխանցում ենք թռչնի ճղճղոցը միս սրճաղացով եւ տապակել տապակում, համեմունքով համտեսել այն: Երբ միսը ձգում է, լցնել այն արգանակի եւ գինիի խառնուրդով, ավելացրեք պտղի extragone եւ եփ գալ բարձր ջերմություն առանց խուփի, մինչեւ խոնավությունը ամբողջությամբ գոլորշիացնի:
Միսը դնում ենք նրբաբլիթի կենտրոնում, վերեւից, մենք լցնում ենք խաշած կոշտ պանիր եւ հավաքում եզրերը: Պղպեղի նրբաբլիթները պայծառացրեք կանաչ սոխի փետուրով
.Բլիթներ մի տոպրակի մեջ սունկ - բաղադրատոմսը
Նրբաբլիթների այս պարզ բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն ուտում, լավ, կամ պարզապես սնկով:
Բաղադրությունը `
- պատրաստի բլիթներ;
- կարագ - 60 գ;
- սպիտակ սոխ - 40 գ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ;
- ուրց - 2 մասնաճյուղ;
- սմբուկի խառնուրդ `600 գ;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Passer է թակած սոխ 2 րոպե հալված կարագ է ուրց, ավելացնել թակած սխտոր, սպասեք եւս մեկ կես րոպե: Մենք սնկով սնվում ենք, դրանք սեզոնի մեջ ենք պահում եւ խոշոր կրակի վրա խմորում ենք, մինչեւ որ ամբողջ հեղուկը գոլորշիացված է տապակի մակերեւույթից: Խառնել սունկը մաղադանոսով, տարածված նրբաբլիթով: Ձեւակերպենք մեր նրբաբլիթները, լրացրեք նրբաբլիթի բոլոր եզրերը միասին հավաքելով եւ դրանք շաղ տալ մաղադանոսով:
Բլիթները լցոնված են քաղցր նյութերով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- պատրաստի բլիթներ;
- 1 նարնջի հյութ;
- ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
- շաքար `40 գ;
- փոշի շաքար `45 գ;
- վանիլ
- շոկոլադե սեւ - 400 գ;
- յուղայնության կրեմ (36% -ից) - 375 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել նարնջի հյութը փոշի շաքարի հետ եւ դնել այն կրակի վրա, մինչեւ հաստը եփեք: Ձու ձվի դեղնուցները շաքարավազով, սպիտակներով, ջրի լոգանքի վրա եւ շարունակում են թափել մինչեւ thickened: Ավելացրեք հալված շոկոլադը ձվի վրա, ակտիվորեն խառնելով: Մենք վանիլով յուղ սերուցք ծեծեցինք, մինչեւ պինդ գագաթները ձեւավորվեցինք, մենք աստիճանաբար ներմուծում ենք կրեմը շոկոլադի եւ ձվի խառնուրդի մեջ, նրբորեն հարթեցնող օդի զանգվածը սպաթուլայի հետ: Արդյունքում մուսը սառեցված է:
Մենք տարածեցինք շոկոլադե մուսսը նրբաբլիթի կենտրոնին, հավաքեք նրբաբլիթի եզրերը միասին եւ ամրացրեք կարամելի կամ նարնջի կեղեւի բարակ շերտով:
Ծառայել քաղցր նրբաբլիթ պայուսակներով, շոկոլադով լցնելով, անհրաժեշտ է շոկոլադե սոուսով եւ նարինջ կամ մանդարինի շերտով: