Աղի բլիթները կարող են ոչ միայն լրացնել թեյի բաժակը, այլ նաեւ տնական պատրաստված գարեջրի հրաշալի խորտիկ: Հավելվածը պանրի, ձիթապտղի յուղի, խյուսի կամ համեմունքների տեսքով կդարձնի բլիթների յուրահատուկ համը, եւ այդ նրբագեղությունը, անկասկած, կունենա ձեր ցանկությունը:
Գարեջրի վրա աղած թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- փոշի `թխելու համար - 3 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- Չորացրած սխտոր - 1/2 թեյի գդալ;
- կարագ - 75 գ + 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- grated hard cheese - 170 գ;
- թեթեւ գարեջուր - 120 մլ;
- չորացրած մաղադանոս - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք խմում ենք ալյուրը միասին փխրեցուցիչի հետ, այնտեղ նաեւ աղ եւ չորացրած սխտոր: Սառը ցորենը ավելացրեք ալյուրի մեջ եւ համեմեք միաձուլություն: Ավելացրեք բուսական յուղը, խաշած պանիրը եւ թեթեւ գարեջուրը խմորին, կրկին խառնել: Քսուքով թխում սկուտեղը քսել, կամ թխել թղթի վրա: Օգտագործելով ճաշի գդալ, խմորը տարածեք խմորի սկուտեղի վրա եւ ամեն ինչ ուղարկեք ջեռոցում 15-17 րոպե 200 աստիճանով: Լցնել թխվածքաբլիթները հալված կարագով եւ շաղ տալ մաղադանոսով:
Մենք ծառայում ենք տաք թխվածքաբլիթներ ջերմ պանիրով մի ապակու աղ, աղցան կամ գարեջուր գորգի:
Աղի բլիթներ կաթնաշոռից
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- կարագ - 80 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- փոշի համար թխում - 1/2 թեյի գդալ;
- ալյուր - 1 հատ;
- քնջութ
- քիմիա;
- կարամամ.
Նախապատրաստում
Կարդամոմը խառնվում է հավանգով կամ բլենդերով: Քաղցր պանիրը, անհրաժեշտության դեպքում, մազի միջոցով մաքրվում է, հետո խառնել մեղմ փափկամազով: Մենք ավելացնում ենք նավթամշակման խառնուրդի հիմքի հիմքի վրա եւ լավ բշտիկ աղ:
Մենք խմում ենք ալյուրը առանձին `փխրեցուցիչով: Նրբորեն խմորը խառնել ձեր ձեռքերով, ավելացնել չոր բաղադրիչները առկա խառնուրդին: Պատրաստ խմորը պետք է լինի փափուկ, առաձգական, բայց ոչ կպչուն:
Այժմ մենք սեղանի փոշին ենք լցնում ալյուրով եւ խմորը մեջ երշիկով: Օգտագործելով դանակ, մենք բաժանում ենք երշիկն առանձին թխուկների մեջ, մոտավորապես նույն չափի մեջ: Յուրաքանչյուր նման թխվածքաբլիթը տեղադրվում է թխում թղթի վրա: Հաշվարկի աջ կողմում խմորին հարթեցեք ձեր ձեռքին, այնպես որ մենք տաք տորթ ենք ստանում: Շոկոլադե տորթեր `քնջութի սերմերի եւ քիմի հետ: Որպեսզի թխվածքաբլիթները վերածնվեն վարդագույն, նախքան համեմունքներ տարածելը, կիրառեք խառնուրդը դեպի մակերեւույթը:
Թխել աղի թխվածքաբլիթներ կաթնաշոռով , քնջութի սերմերով, մինչեւ 180 աստիճանի ջեռոցում, մոտ 15-20 րոպե: Մենք ծառայում ենք թխվածքների ջերմ: