Կովի հետ կարկանդակ `նուրբ թթվասերով անտառային հատապտուղների համադրություն է, որը բոլորի համար հասանելի է խոհարարական շքեղություն: Եվ դա ամենեւին էլ դժվար չէ ճաշակել, ինչն է ձեզ անձամբ առաջարկել:
Բաց կարկանդակ `կովի եւ թթվասերի
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 1 հատ;
- ալյուր - 450 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ (նուրբ) - 1 tbsp. գդալ;
- սոդա - 1/4 թեյի գդալ:
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- lingonberry - 400 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- շաքարավազ - 1/2 tbsp.
Քսայուղի համար:
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- կաթ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Յոգուրտում մենք վարում ենք ձվերը, ավելացնում ենք նավթը, սոդա եւ աղը: Աստիճանաբար ներդիր ալյուրը, մենք խառնել ոչ թե կտրուկ խմորը: Մենք այն գլան ենք գցում, դրա վրա ծածկում ենք սրբիչով եւ մի փոքր «հանգիստ» թողնում:
Cowberry- ն դասավորված է, լվացվում է, եւ մենք քնում ենք կաթսայում եռացող ջրով: Եփել մոտ 5 րոպե եւ հատել հատապտուղները: Դա արվում է, քանի որ թարմ հատապտուղները թխումիս շատ հյութեր են հատկացված: Եթե դուք չեք ցանկանում բարկանալ լոռամիրգներին, որպես տարբերակ, ավելացրեք արվեստ: մի գդալ օսլա:
Թթվասերը շաքարավազով խառնել մինչեւ ամբողջովին լուծարել: Խմորը բաժանվում է երկու մասի 1: 2 հարաբերակցությամբ: Մեծ փաթաթվելով նրբաբլիթի մեջ եւ յուղազերծված ձեւով: Կտրեցին խմորը կախված եզրերից: Տարածեք լոռամրգի տեսքով, վերին լցնել թթվասերը: Կառուցեք մնացած խմորից, կտրեք այն երկար շերտերով եւ վերեւում «հյուս» ձեւավորեք:
Վերջնական հպումն այն է, որ կաթնով կաթը կաթնաշոռով կաթնաշոռով կպչում ենք: Եվ մենք մեկ ժամով ուղարկում ենք նախապես ջեռոցում 180 աստիճանի վառարանով: Պատրաստի տորթ մենք տալիս ենք մի քիչ սառը սրբիչով, եւ ծառայում է սեղանին, թեյի կամ կաթով:
Խմորիչ խմորից կովի եւ թթվասերով կարկանդակի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 250 գ;
- սեղմված խմորիչ - 21 գ;
- կարագ - 100 գ;
- կաթ - 125 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- շաքար վանիլ - 1 տուփ;
- նուշ տերեւներ `50 գ;
- աղ - 1 պտղունց:
Միջամտիչի համար `
- ժելատին - 5 թիթեղներ;
- շաքար - 100 գ;
- շաքար վանիլ - 1 տուփ;
- թթվասեր (յուղայնությունը 21%) - 200 գ;
- կրեմ (յուղի պարունակությունը ոչ պակաս, քան 33%) - 200 մլ;
- լոռամիրգ, շաքարավազ `200 գ:
Նախապատրաստում
Կաթը ջեռուցվում է մարմնի ջերմաստիճանում, եւ մենք այն լուծում ենք խմորում: Ձիթապտղի ալյուրով խառնվում է վանիլինի շաքարով եւ կեսը սովորական շաքարով: Մենք լցնում ենք խմորիչ կաթում եւ հալված կարագի կեսը: Մենք խմեք փափուկ, առաձգական խմոր, խոնավ սրբիչով ծածկել եւ մեկ ժամ թողնել ջերմ, հանգիստ վայրում: Այն պետք է ավելացվի 2 անգամ: Խմորը հունցելուց հետո յուղազերծված է: Տարածաշրջանում տարածեք այն հավասարաչափ: Կրկին, ծածկել թաց մազի հետ եւ փորձարկել 20 րոպե ապացույցը:
Երբ այն փոքր-ինչ բարձրանում եւ ուղղում է, մենք մեր մատները դնում ենք խմոր փորձարկումներում, որտեղ մենք կարագ ենք արել, կտրել բարակ շերտ: Վերեւ շաքարավազի եւ նուշ փաթիլների հետ շաղ տալով: Պատրաստեք տորթը 25 րոպե նախապես ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան:
Ներծծողը ներծծողի մեջ ցուրտ ջրով լվանալ: Թթվասերը խառնվում է շաքարով, մինչեւ ամբողջական լուծարումը: Կտրված սերուցք, վանիլային շաքարով: Խառնել ժելատին եւ սեղմել այն ջրի լոգանքով: Խառնել մի քանի գդալով թթվասերի հետ , ապա ներկայացնել այն զանգված: Շաքարավազի մեջ նաեւ հարած սերուցք եւ լոռամրգի ավելացնում ենք, ամեն ինչ լավ է խառնել: Սառեցված կարկանդակը կտրված է երկու խառնուրդով: Ստորին մասը տեղադրվում է տորթերի համար: Վերեւում տեղադրեք կովի սերուցքային կրեմը եւ ծածկել երկրորդ խորքը: Մենք սառնարանին մեկ ժամով ուղարկում ենք, որպեսզի շերտը խստացվի:
Ինչպես պատրաստել ավազի կարկանդակներ լոռամրգի եւ թթվասերի հետ:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 300 գ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- շաքարի վանիլ - 2 թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1 պտղունց:
Լրացնելու համար `
- լոռամիրգ - 200 գ;
- ցետան 200 գ;
- շաքար `100 գ:
Նախապատրաստում
Սառեցված յուղը շփում է մի մեծ հատակի վրա: Խառնել շաքարավազի, վանիլի շաքարի եւ ալյուրի հետ: Ավելացնել ձվերը եւ խմոր խառնել: Մենք տարածեցինք այն ձեւով այնպես, որ բարձր բծեր են ձեւավորվում: Cowberry լվացվում, չորացրած եւ խմորով հարթեցված: Թխել մոտավորապես կես ժամով 180 աստիճանի ջեռոցում: Մեկ այլ տաք կարկանդակ լցված է թթվասերով եւ շաքարով: