Շոկոլադե խմորիչի երկրպագուները հիացած կլինեն շոկոլադե տորթ պատրաստելու գաղափարի հետ: Եվ եթե դուք իրականացնում եք այն, եւ նույնիսկ բավականաչափ պարզ բաղադրատոմսեր, ապա այս սահմանը չպետք է սահմանափակվի այս գեղեցիկ դեսերտից ուտելուց:
Այսպիսով, հատուկ ձեզ համար այսօր մենք պատմում ենք մեր բաղադրատոմսերում, թե ինչպես պետք է պատրաստել պարզ ու անմարդկային համեղ շոկոլադե տորթ:
Պարզ շոկոլադե տորթ տան համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- կաթ - 280 մլ;
- կակաոյի փոշի 55 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 300 գ;
- սոդա - 1,5 տ.մ.
- կարագ - 60 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 գ;
- վանիլային քաղվածք - 2 տ.մ.
- գինու քացախ - 1 tbsp. գդալ;
Նախապատրաստում
Մենք համատեղում ենք ալյուրի, սոդայի, աղի, շաքարի եւ կակաոյի մեծ գունդ: Մենք կոտրում ենք ձվերի արդյունքում առաջացած չոր խառնուրդը, փափուկ կարագը, ձիթապտղի յուղը, վանիլային քաղվածք, կաթը եւ վերջին պահին գինու քացախը: Հուղարկավորության բոլոր բաղադրիչները հարվածեք մոտ երեք-չորս րոպե, մինչեւ ձեռք բերեք հարթ, սահուն հետեւողականություն: 16-20 սմ տրամագծով փխրեցնելու ձեւը ծածկված է մագաղաթյա թղթով, լցված յուղով եւ խմորով լցնում: Ձեւը պետք է լինի բավականաչափ բարձր, որ լցված խմորը չպետք է լրացնի ավելի քան կեսը, քանի որ այն բավականաչափ ավելացել է ծավալով: Եթե դուք չունեք մեկը, կարող եք թխել երկու կամ ավելի տորթեր: Ներկայացրեք ձեւը մոտավորապես մեկ ժամով 175 աստիճանի վառարանով: Ամեն ինչ կախված է ձեր վառարանից: Քառասուն րոպե հետո, ստուգեք մատչելիության կամ ատամի խոզանակի առկայությունը եւ որոշեք, որ ճշգրիտ պատրաստման ժամանակը:
Պատրաստի տորթը նախապես տեղադրվում է քերել մինչեւ ամբողջովին սառեցված, իսկ հետո երկու ժամվա ընթացքում սննդի ֆիլմով փաթաթված:
Այժմ կրճատեք տորթերը ցանկալի քանակությամբ հատվածների համար, ներծծվում է բացարձակապես ցանկացած կրեմով եւ զարդարում ըստ ձեր նախասիրության, եւ սառնարանում արտադրանքի առկայությունը: Դուք կարող եք, օրինակ, պատրաստել քաղցրավենիք, խառնել խտացրած կաթը կարագով կամ շաքարով, շաքարավազով եւ կակաոյով, եւ վերին ցանկացած փայլով: Ամեն դեպքում, դա աներեւակայելի համեղ կլինի: Եվ, իհարկե, մի մոռացեք, որ տորթը թողնել մի քանի ժամով:
Պարզ շոկոլադե տորթ մածունի վրա
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 2 բաժակ;
- կեֆիր - 300 մլ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ `2 բաժակ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
Կրեմի համար:
- շաքարավազ - 1 բաժակ;
- թթվասեր `400 գ;
- կարագ - 200 գ;
- ընկույզ փոշու համար:
Նախապատրաստում
Մեկ ամանի մեջ շաքարավազը, շաքարավազը եւ մածունը, իսկ մյուսը խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք երկու բեռնարկղերի բովանդակությունը, խառնեք մինչեւ միատարր եւ թափեք յուղացված թխում ուտելիքը եւ հիսուն րոպե ջեռուցվող վառարանով 180 աստիճանով:
Պատրաստի տորթը սառեցված է եւ կտրված, օգտագործելով սուր դանակ կամ թել `մի քանի մասի:
Թթվասեր շաքարով, ապա աստիճանաբար փափուկ յուղ ավելացրեք եւ խառնիչը բերեք միատարրություն եւ շքեղություն: Քաղցրացրեք տորթերը կրեմով, շաղ տալ մանրացված ընկույզով եւ թողնել առնվազն երեք ժամ:
Պարզ շոկոլադե տորթ, առանց թխելու հետ, անարատ
Բաղադրությունը `
- շոկոլադե թխվածքաբլիթներ `200 գ;
- կարագ - 60 գ;
- կրեմ - 110 մլ;
- փոշի շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- մուգ շոկոլադ `110 գ;
- անարատ - 175 գ
Նախապատրաստում
Շոկոլադե թխվածքաբլիթը մանրացված է բլենդերի կամ շարժակազմի պինով եւ խառնվում է հալված յուղով: Արդյունքում զանգվածը բաժանվում է կաղապարի ներքեւի մասում, ձեւավորելով մագաղաթը, ձեւավորելով կողմերը: Մենք սառնարանին դրեցինք 30 րոպե սառեցնելու համար:
Կրեմը տաքացվում է փոքր կաթսայում կամ շոկոլադի շերտով, նախքան թորված կտորները, մինչեւ այն լուծարելու եւ արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցնել կաղը: Մենք դրեցինք սառնարան եւս երեք ժամ:
Մինչեւ ծառայել, զարդարել գագաթին մոշի հատապտուղներով: