Չորացրած սալորները տանը `յուրօրինակ ճաշատեսակի համար նախատեսված յուրօրինակ բաղադրատոմսեր

Չորացրած սալորները համտեսված խորտիկ են, որը վաղուց շատացել է շատ ուտելիքներով, բայց բաղադրատոմսը արդեն ձեռք է բերել բազմաթիվ տատանումներ: Շատ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են տարբեր կենցաղային տեխնիկա, համեմունքներ եւ օշարակներ փորձեր, յուրահատուկ ճաշակի հասնելու համար:

Չորացրած սալորներ `ինչով ուտելու համար:

Տապակում եփած չորացրած սալորները ձեռք բերվածներից մի փոքր տարբերելու համար: Նրանք պատրաստվում են մի քանի ձեւով, չորացրած տարբեր գործիքներով եւ համեմված համեմունքներով կամ քաղցր օշարակներով `չորանալուց առաջ: Հաճախ սիրուհիները չգիտեն, թե ինչ պետք է անեն բնօրինակի կտորների գանձված բանկաով, բայց իրականում ամեն ինչ ինտուիտիվ է լինում:

1. Կծու անուշահոտ չորացրած սալորները հիմնական պարագաներին ավելացվում են: Սովորական սննդի համը մեծապես կփոխվի, եթե այն լցված լինի նման պատրաստման բույրով:
2. Ավելացնել աղցաններ, ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծու շերտ:
3. Chopping մի քանի շերտ քաղցր սալոր, դուք կարող եք լրացնել անսովոր համով մի մասը պաղպաղակի կամ սերուցք desert .
4. Քաղցր չորացրած սալորները կլինեն հիանալի անքակտելի աղանդեր, եթե դրանք ծառայում են թթվասեր ճաշակի բնօրինակ կրեմով:

Արեւը չորացրած սալորները ձմռանը `բաղադրատոմսեր

Չորացման սալորները տանը դժվար գործ չէ, բայց դա ամենեւին էլ արագ չէ: Որակյալ արդյունքը կախված է մրգերի բեկորների եւ ընտրված բաղադրատոմսերի չորացման մեթոդից:

1. Արեւը չորացրած սալորները ձմռանը պատրաստում է ջեռոցում `սովորական չորացման ճանապարհով: Չորացնել պտուղը 100-110 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում, դուռը բացված է: Գործընթացը տեւում է 3-5 ժամ:
2. Էլեկտրական չորացման ժամանակ ավելի երկար է տեւում, մոտ 20 ժամ անհրաժեշտ է նախուտեստներ պատրաստել: Առավելությունն այն է, որ ջերմաստիճանի ռեժիմի մշտական ​​աջակցությունը:
3. Խոհարարական տան համար չորացրած սալորները ձմռանը միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու համար դժվար է, բայց այն տեւում է ընդամենը մեկ ժամ: Անհրաժեշտ է չորացնել լոբուները, հետո թողնել սառը եւ կրկնել այն ցանկալի արդյունք:
4. Արեւի չորացրած սալորները պարզապես պատրաստված են. Շերտերը խառնվել են «աղցան» ռեժիմով եւ բաց փականով, որպեսզի գոլորշանն ազատորեն թողնի:

Ինչպես խմել ջեռոցում ջեռոցում:

Ամենատարածված եղանակը `ջեռոցում չորացրած սալորները: Մի շարք համեմունքներ եւ դեղաբույսեր ընտրվում են ինտուիտիվ, ըստ անձնական նախասիրությունների: Կարեւոր է պտուղները ամբողջությամբ, խիտ փափկամորթով ընտրել, առանց տեսանելի վնասների, ոչ թե մռայլ: Եթե ​​պտուղները մեծ են, դրանք կտրված են եռամսյակների կամ 6 մասի, այնպես որ չորացման գործընթացը ավելի արագ կընթանա:

Բաղադրությունը `

• սալոր - 15 հատ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• չոր Պրովանսալ խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
• որակյալ ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. l.;
• աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Փայլաթիթեղով թխելու սկուտեղի վրա շերտերը դրեց:
2. Յուրաքանչյուր կտորի մեջ դնել սխտորի մի տախտակ, խոտաբույսերով, աղով եւ պղպեղով շաղ տալ, շաղ տալ յուղով:
3. Չորանում է ջեռոցում 100 աստիճանով 3 ժամ, բացելով դուռը թեթեւակի:

Ինչպես չորացնել սալորները էլեկտրական չորանոցում:

Չորացրած սալորները էլեկտրական չորանոցում են համեղ եւ լավ չորացված, առանց հյութալի միջին կետի: Ճաշի պատրաստման ամբողջ գործընթացը պահպանում է մշտական ​​ջերմաստիճանի ռեժիմը, քանի որ արդյունքը կլինի կատարյալ, բայց 15-20 ժամից հետո: Դուք կարող եք սեզոնները սեզոնին համապատասխանել ձեր սեփական ճաշակի վրա, սխտորն անփոփոխ է մնում:

Բաղադրությունը `

• սալոր - 1,5 կգ;
• աղ - 15 գ;
• տաք պղպեղ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• սխտոր - 2 գլուխ;
• չորացրած ռեհան եւ մաղադանոս - 1 տ.ս. լ.

Նախապատրաստում

1. Սալորները կտրված են մի ափսեի վրա, կտրեց մինչեւ վերեւը
2. Ներդիր սխտոր եւ թրթնջուկը կտրեց պղպեղի մեջ:
3. Շրթունքների հետ շաղ տալ:
4. Սալորը տեղափոխեք ծղոտե ներքնակ:
5. Ջեռուցման միջին մակարդակի վրա էլեկտրական չորանոցը 20 ժամ պտուղ է չորացնում:
6. Տարածել պատրաստված շերտերը մի բանկում, լցնել լցնել յուղ եւ մաքրել ցուրտ:

Ինչպես չորացնել լվացարանը միկրոալիքային վառարանում:

Միկրոալիքային վառարանում չորացրած սալը արագորեն պատրաստվում է ընդամենը մեկ ժամում, հաշվի առնելով արտադրանքի պատրաստումը: Դուք կարող եք փորձել մի համեղ խորտիկ, կամ մի քանի ժամ սպասեք, մինչեւ այն յուղի մեջ մաքրեք: Դուք կարող եք օգտագործել փափուկ պտուղները, ամենից կարեւորն այն է, որ քարը հեռացնելիս դուք պետք է համոզվեք, որ եզրերը կտրված են սահուն:

Բաղադրությունը `

• սալոր - 10 հատ:
• աղ եւ շաքար `1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. l.;
• չոր զամբյուղ, սեւ պղպեղ եւ բուրավետ, մուսկատ, խնկունի եւ ուրց `ընդամենը 1 տ.ս. լ.

Նախապատրաստում

1. Տեղադրել սալոր հալած ափսեները թղթե սրբիչներով:
2. Խառնել բոլոր չոր եւ աղացած համեմունքները կարագի եւ սխտորի մեխակներով:
3. Լրացրեք կես կիտրոնի կծու խառնուրդով:
4. Չորացրեք 2 րոպե 800 Վտ, բացեք դուռը, սպասեք 5 րոպե: Կրկնել կրկին:
5. Երրորդ անգամ 5 րոպե տեւեց, 30 րոպե տաքացեք ափսե եւ սառը:
6. Տեղափոխվել դեպի մաքուր ափսե, դնելով 4 րոպե միկրոալիքային վառարանում, սառը 10 րոպե:
7. Ներդրեք մի բանկա, թափեք յուղ, մաքուր ցուրտ:

Ինչպես չորացնել սալորները multivark- ում:

Շատ հեշտ է շատ կեղտաջրերի մեջ չորացնել սալորը: Նախուտեստներ պատրաստելու համար օգտագործեք խորովածի գոլորշիացման համար: Սեզոն, համտեսել համեմունքներով, որոնց շարքը կարող է լինել համընդհանուր: սխտոր, ռեհան, մաղադանոս եւ սամիթ: Հաշվի առնելով սարքի փոքր ծավալը, շատ ջրաղացներ պատրաստելը անհապաղ դուրս չի գալիս:

Բաղադրությունը `

• սալոր - 1 կգ;
• ծովի աղ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. l.;
• չոր խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Գավաթը ծածկեք մագաղաթով, սալոր կաղնի կեսը, աղը, օձի հետ շաղ տալը, յուղով շաղ տալը:
2. Տեղադրեք քերուկը, տեղադրեք լոբուների, աղի, սեզոնի երկրորդ փաթեթը եւ լցնել յուղով:
3. Բացեք փականը, փակեք գլխարկը, 1 ժամով «Թխում» դրեց: Անհրաժեշտության դեպքում այն ​​տարածեք 15 րոպեով:

Չորացրած սալոր ձմռանը `իտալական բաղադրատոմս

Միջերկրածովյան երկրներում նավթի չորացրած սալորները շատ տարածված են: Արդյունքը կատարելու համար հարկավոր է հետեւողականորեն կատարել բոլոր գործողությունները, ջեռուցման գործընթացը տեղի է ունենում վառարանում: Պահումը պահվում է բոլոր ձմեռները սառնարանում: Դուք կարող եք օգտագործել չորացրած իտալական խոտաբույսերի պատրաստի խառնուրդներ:

Բաղադրությունը `

• սալոր - 1 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
• արեւածաղկի յուղ - 50 մլ;
• ծովի աղ;
• չորացրած խոտաբույսերի խառնուրդ `2 թեյի գդալ;
• չոր հացահատիկ `1 թեյի գդալ;
• թարմ խնկունի - 2 մասնաճյուղ;
• սխտոր - 5 ատամներ;
• ռեհան տերեւները `6-8 կտոր;
• հեղուկ մեղր `1 տ.ս. լ.

Նախապատրաստում

1. Սալոր շերտը դրվում է թխում թերթի վրա:
2. Առանձին խառնել արեւածաղկի յուղը `չորացրած խոտաբույսերով, մեղրով:
3. Տապակել մարինադ սալոր, աղ, շաղ տալ ռեհանով:
4. Չորացրեք 110 աստիճանով 4 ժամ:
5. Կերակրվող սալորները խոտաբույսերով փոխանցել թփերի մեջ, թակած սխտորով եւ թարմ խնկունի եւ ռեհանով:
6. Լցնել ձիթապտղի յուղ եւ փակել կոպը:

Արեւի չորացրած սալոր սխտորով խոտաբույսերով եւ աղով

Սմբուկները չորացրած սխտորով եւ ուրցով `անսովոր խորտիկով: Լրացնում է համեմունքների բաղադրությունը կարող է լինել վարդեր, օրեգանո եւ ռեհան, կարող եք չորացնել առկա տեխնիկան: Սալորները կպատրաստվեն համեմունքների նվազագույն հավաքածուով, բայց պահպանման գործընթացում նրանք կստանան բուրավետ մարինադից բոլոր նրբությունները:

Բաղադրությունը `

• սալոր - 1 կգ;
• թարմ խնկունի, տեկմա, ռեհան - 2 ձողիկներ;
• օրեգանո - 1 թեյի գդալ;
• ծովի աղ;
• սխտոր - 5 ատամներ;
• ձիթապտղի յուղ:

Նախապատրաստում

1. Սալոր շերտը դրվում է թխում թերթի վրա:
2. Աղ, շաղ տալ կրծքավանդակը, շաղ տալ յուղով:
3. Չորանում է ջեռոցում 110 աստիճանով 3-5 ժամ կամ մինչեւ ցանկալի չորություն:
4. Սխտորները լավորեն թակած են, կտրում են խնկունի, տեկմա եւ ռեհան:
5. Մի շերտերի շերտերում սալոր, սխտոր եւ խոտաբույսեր են դնում, թափեք տաք յուղը, միացրեք կափարիչը:
6. Հեռացրեք չորացրած սալորները խոտաբույսերով ձմռանը սառնարանում:

Չորացրած քաղցր սալորները վառարանում

Օշարի քաղցր քաղցր սալը պատրաստվում է մի քանի փուլով: Նախեւառաջ, լոբուները շաքարավազով են լվանում, մինչեւ հյութը բաժանվի, ապա դրանք պահվում են օշարակում եւ հետո չորանում: Պահել պատրաստի կտորն ապակյա կնքված կոնտեյներով, առանց արեւի լույսի մուտքի: Նման պտուղները երեխաներին տալիս են քաղցրավենիքի փոխարեն:

Բաղադրությունը `

• սալոր հատիկներ - 1 կգ;
• շաքար `400 գ:

Օշարակ.

• ջուր 250 մլ;
• շաքարավազ `300 գ:

Նախապատրաստում

1. Սալոր քայքայվում է շաքարավազով լցնելով, թողնել մի օր:
2. Դրեք հյութը:
3. Շաքարավազից եւ ջուրից, եփ գալ օշարակով, լցնելով սալորները: Թողնել 10 րոպե:
4. Խտացրեք պտուղը հեղուկից, լոբուները տարածեք թխում թերթի վրա մագաղաթով:
5. Չորացրեք 100 աստիճանով մեկ ժամվա ընթացքում, ամեն անգամ ամբողջությամբ սառեցնող նյութը:
6. Կրկնեք չորացման եւ հովացման գործընթացը ցանկալի աստիճանի չորացման համար:

Սալորը չորացած է մեղրով

Քաղցր չորացրած սալորները, որոնց բաղադրատոմսը նկարագրվում է ստորեւ, անսովոր տարբերակն է: Սալորները չորանում են հարմար եղանակով եւ լցնում մեղրով, որն իր բոլոր առավելությունների համար կծառայի որպես գերազանց պահպանական: Լոբուլները պահեստավորման ընթացքում հագեցված են մեղրի բույրով եւ շատ քաղցր են:

Բաղադրությունը `

• սալոր - 1 կգ;
• դարչին `1 թեյի գդալ;
• մեխակ - 1 թեյի գդալ;
• մեղր - 300 մլ:

Նախապատրաստում

1. Մրգային շերտերը մի բաժակ դրեց, դարչինով եւ մեխակով շաղ տալ, խառնել, խառնել թխել թերթիկով:
2. Չորանում է ջեռոցում 2 -3 ժամ 110 աստիճանով:
3. Փոխանցել բանկին չորացրած սալոր, լցնել հեղուկ մեղր, գլորում մինչեւ կոպ:

Չորացրած սալոր `համեմունքներով

Արեւի չորացրած հատապտուղները ջեռոցում, որի բաղադրատոմսը ենթադրում է մեծ քանակությամբ համեմունքների ավելացում, ստացվում է շատ կծու, թեթեւ կծու: Նրանք հիանալի կերպով լրացնում են մսի հիմնական կերակուրը եւ անուշահոտ յուղը, որտեղ լոբուները ծամում են, կարող եք օգտագործել աղցան հագցնել:

Բաղադրությունը `

• սալոր - 1 կգ;
• աղ;
• ձիթապտղի յուղ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• մի խառնուրդ հիմք պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• Չորացրած խնկունի, ուրց, քերել, ռեհան - 1 տ.ս. լ.

Նախապատրաստում

1. Սալոր կաթը դնում է թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ յուղով, աղով, քսել կիտրոնի կեսը:
2. Չորանում է ջեռոցում, 4 ժամ `100 աստիճան:
3. Մի հավանգով սխտորի սխտոր աղով եւ մնացած խոտերը եւ պղպեղը:
4. Ջերմացրեք կաթը եռալով եւ համեմունքներով խառնել:
5. Ստերիլիզացված բանկա դրեց սալոր, լցնել տաք օծանելիք յուղ, պտտել կափարիչը:

Ինչպես պահել չորացրած սալը:

Չորացնելով մրգի շերտերը եւ մի փոքր ջանք գործադրելով, սիրահարները դեռեւս կասկածներ ունեն, թե ինչպես պահպանել չորացրած սալորները, այնպես, որ նուրբ կտորը չի վատթարանա:

1. Արեւի չորացրած կծու ձվերը մարինացվում են ձիթապտղի յուղով, որը հանդես է գալիս որպես լավ պահպանող: Նման տարրը մեկ տարվա ընթացքում չի վատթարանա:
2. Չորացրած սալորները կարելի է պահել չոր, կնքված կոնտեյներով, ապահովելով, որ խոնավությունը չի ընկնում եւ պաշտպանում է ուղղակի արեւի լույսից:
3. Քաղցր պտուղները կարելի է պահել կնքված քսակով, շերտով, փոշիով կամ օսլայից նախընտրական շերտերը տարածել: