Այս ճաշատեսակի գեղեցկությունն այն է, որ դուք կարող եք ճաշ եփել ըստ որոշակի բաղադրատոմսի, եւ կախարդանք, լցոնումներ, չափեր եւ համեմունքներ: Farsch- ը կարող է ծառայել որպես բանջարեղեն եւ պտուղ-հատապտուղներ, թարմ, տապակած կամ խաշած: Դուք կարող եք կատարել մի մեծ գլորում եւ կտրել այն ծառայելուց առաջ, կամ դուք կարող եք ունենալ փոքր մասեր: Եվ դուք կարող եք նաեւ ծառայել այդպիսի միսը `տաք կամ սառը:
Թուրքիա ֆիլեի գլանոլը լցոնված է ջեռոցում պանիրով
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 600 գ;
- պանիր `200 գ;
- բեկոն - 100 գ;
- թթվասեր `50 գ;
- չորացրած ծիրան - 6 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- ալյուր - 60 գ;
- ռեհան - 6 տերեւ;
- աղ, եղեգ, պղպեղ, ուրց:
Նախապատրաստում
Ֆիլեը կտրված է նիհար կտորներով, այս ֆիլեից սովորաբար արտադրում է 3 խոշոր սթեյք: Մենք նրանց հնարավորինս բարակորեն ծեծեցինք, այնպես որ նրանք չեն պոկել, խորհուրդը լվանալով ջրով:
Նիհարը մենք ծեծում ենք միսից, այնքան ավելի հեշտ կլինի այնտեղ լցնել լցոնումը: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով, հիմք քաղցրավենիքի եւ կաղնիի հետ, թողնել մի փոքրիկ պրալինարացա: Պանիրը փաթաթվում է, խոզապուխտը կտրում է փոքր կտորներով, սխտորային թիթեղներով, չորացրած ծիրանի կտորներով, ռեհան խառնուրդը: Այժմ յուրաքանչյուր կտորի համար դրեք հավասարակշռված քանակությամբ բեկոն, պանիր, սխտոր, ռեհան եւ չոր ծիրան: Բեկոնը ավելացվել է juiciness- ի համար, tk: Թուրքիայում բավականին չոր միս, հատկապես ֆիլե. Յուրաքանչյուր կտորի մեկ եզրը ցրված է ալյուրով եւ մի գդալով թեթեւակիորեն թափվում է ծեծված ձվի վրա, փաթեթավորեք յուրաքանչյուր ֆիլե, որպեսզի ալյուրը եւ ձուը տեղադրվեն գլորում: Մենք կխաղարկենք մեր գլանափաթեթները ջեռոցում, բայց մինչ այդ դուք կարող եք մի փոքր տապակել նրանց մի կաթիլային ձեթով մի տապակած տապի մեջ, որպեսզի ձեւավորվի ընդերք եւ ամբողջ հյութը կնքվի ներսից: Հաջորդը, տերեւի տերեւների տերեւները դնելուց հետո, դրանք ծառայում են որպես «բարձ» եւ անսովոր բույր են տալիս միսը, մենք գլորում ենք գնդիկները եւ թխում 30 րոպե 230 աստիճանով: Դրանից հետո մենք թխում ենք վերեւը թթվասերով եւ թխել եւս 10 րոպե, մինչեւ browned.
Թխվածքաբլիթով կիտրոնով կաթնաթթվով կաթսաներ
Այս բաղադրատոմսով մենք կպատրաստենք թուրին այնպես, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակ մենք կունենանք ձեվավոր սոուս, որի հետ կարելի է սպասարկել սեղանին:
Բաղադրությունը `
- կրծքամիսը `600 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- բեկոն - 6 շերտեր;
- գազար - 1 հատ;
- հատիկներ առանց թփերի - 14 հատ;
- չոր գինի - 200 մլ;
- կրեմ - 100 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ֆիլետը լավ լվացվում է եւ չորանում, կտրում են երեք հարթ կտորով: