Մենք ցանկանում ենք ներկայացնել այսօր, ձեր երեկույթը զարդարել, ընտանեկան հավաքույթները մի բաժակ տաք թեյի համար, թարմ, նուրբ բուֆետով, տան պատրաստված դասական բաղադրատոմսով: Cupcakes- ը կարող է շատ տարբեր լինել բովանդակության եւ ձեւի մեջ, ինչը նրանց յուրօրինակ դարձնում է համեղ: Նման քաղցր խմորեղենը չի կարող որեւէ մեկին անտարբեր թողնել, քանի որ բոլորը սիրում են այն:
«Մետրոպոլիտեն» տորթի դասական բաղադրատոմսը չամիչով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 150 գ;
- ալյուր - 180 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- թեթեւ չամիչ - 45 գ;
- չամիչի մուգ - 45 գ;
- նորմալ շաքար `140 գ;
- փոշի շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- վանիլին շաքարավազ - 3 թեյի գդալ:
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
- կոնյակ - 3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Փափկված կարագ, վանիլինի եւ պարզ շաքարի հետ քերած: Մենք ձու ենք նետում այստեղ, ավելացնում կոնյակ եւ հիմա մենք զանգվածը ծաղրում ենք շքեղությամբ: Մենք ալյուրը խմորի փոշու հետ համատեղում ենք, դրանք մաղով անցկացնում են ընդհանուր կոնտեյներով եւ ամեն ինչ լավ են խառնում: Մեր տորթի շքեղության համար մենք վերցնում ենք երկու տեսակի չամիչ, խաշած ջրով խառնել, ալյուրը լցնել, տարածել այն խմոր եւ միավորել գդալով համընդհանուր զանգվածով:
Պանիր, ջերմություն մինչեւ 180 աստիճան: Քանի որ «մետրոպոլիտեն» տորթը սովորաբար ուղղանկյուն ձեւավորող էր, այն շատ հարմար կլինի հացաթխման համար: Մենք յուղով ենք քսում, դնում խմորը եւ ամեն ինչ դրեց ջեռոցում 1 ժամ 10 րոպե: Պատրաստված cupcake առատորեն sprinkled հետ փոշու.
Դասական կիտրոնի տորթի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 300 գ;
- կիտրոնի հյութ - 4 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1.5 ճաշի գդալ: գդալներ;
- կարագ - 180 գ;
- շաքարավազ - 230 գ;
- Վանիլին - 1 փաթեթ;
- խմորի սոդա `2/3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Հալված յուղում, վարեք ձվերը, թափեք շաքարավազը, վանիլինը եւ խառնեք այն, մինչեւ շաքարավազը լուծարվի: Կիտրոնի հյութի երեք ճաշի գդալ սոդա ավելացրեք, խառնել եւ լցնել այն խառնուրդը, որտեղ եղել են ձվեր: Այստեղ մենք ցրված ցորենի ալյուրը լցնում ենք խմորով խառնիչով: Ավելացնել կիտրոնի համը, խառնել խմորով եւ տարածել զանգվածը յուղոտ մաշկային մորթվածքի մեջ: Մենք տորթ ենք ուղարկել ջեռոցում խաշելու համար, մինչեւ 190 աստիճանի ջերմություն: 20 րոպե անց բացեք ջեռոցը, կաթը կպցրեք մնացած կիտրոնի հյութով եւ դրեք այն եւս 25 րոպե: Նման խմորի կեղեւը կունենա հաճելի թթվասեր, որը լավ է զտված տաք թեյ թեյի հետ:
Անգլերենի տորթի դասական բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 350 գ;
- շաքարավազ - 270 գ;
- Կարագ - 220 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- վանիլային քաղվածք - 2 տ.մ.
- թխում փոշի - 1 տուփ;
- չամիչ - 40 գ;
- ցանկացած շողոքորթ մրգ - 60 գ;
- ընկույզ կամ ընկույզ - 60 գ:
Նախապատրաստում
Mixer, կոտրել softened կարագ, ինչպես նաեւ ավելացնելով շաքարավազ եւ վանիլային քաղվածք. Մի կանգնեք մի քանի հարվածային ձվեր: Նույն կոնտեյներով մենք լցնում ենք դրա ավելացված խմորիչ փոշին խառնած ալյուրը: Բացի այդ, մի խառնիչով, խառնել ամեն ինչ եւ ստանալ խմոր:
Ավելացրեք չամիչները ընկույզով խոշոր կտորներով, ավելացնել չամիչները, ալյուրով շաղ տալ, խառնել եւ ավելացնել ընդհանուր զանգվածը, կրկին խառնելով ամեն ինչ: Ձիթապտղով խորքային ձեւով խմորը տարածեցինք եւ ուղարկեցինք վառարանին: Մենք տաքացնում ենք այն մինչեւ 175 աստիճան, եւ տաքացնում ենք 1 ժամ 15 րոպե:
Հետո սառեցրեք պատրաստված անգլերեն տորթը, կարող եք դնել իր համը:
Թթվասերի դասական բաժակ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թթվասեր (20%) - 200 մլ;
- ցորենի ալյուր `480 գ;
- մարգարին, թխելու համար - 100 գ;
- շաքար `280 գ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 1 տուփ:
Նախապատրաստում
Մի խոր բաժակով մենք տարածեցինք `մրգաթթու, շաքարավազ, վանիլին շաքարավազ, հավի ձու եւ մի խառնիչով միանվագ զանգվածին բաժանեցին: Ավելացրեք թթվասերը եւ կտտացրեք ամեն ինչ, մինչեւ ծավալը մեծանա: Թափել փաթաթված փոշի եւ ալյուրը, ապա խառնել ամեն մի խառնիչ, ցածր արագությամբ:
Մարգարինը քսել շոգին դիմացկուն ապակե կաղապարով եւ դնել մեր խմորը: Թխել տորթը կլինի վառարանում 200 աստիճան, 40 րոպե:
Երբ եք այս տորթը ուտում, ուրախ կլինես նրա նուրբ, քաղցր համով: