Գիտեիք, որ խորովածի վրա պատրաստված կարտոֆիլը աներեւակայելի բույր է մրգերի բույրով: Այն կատարյալ է աղցան թարմ բանջարեղենից եւ միսից: Ճաշատեսակը տնական համեղ է եւ կարող է արթնացնել ցանկացած անձի ախորժակը: Մենք այսօր ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարտոֆիլը պատրաստել ճիշտ եւ արագ շրթներկով:
Ինչպես համեղ է թխել կարտոֆիլի վրա գրիլ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ երիտասարդ - 1 կգ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այս կերակուր պատրաստելու համար, կարտոֆիլները մանրակրկիտ լվանում են խիտ խոզանակով եւ մաքրել ցանկալի: Ապա դրեցինք մի կաթսա, լցնել այն բուսական յուղով եւ շաղ տալ թարմ կիտրոնի հյութով: Բոլոր լավ խառնել եւ շպրտել շերտավոր կանաչիները: Սխտորը վերամշակվում է հումից եւ մամլամով խառնվում է կարտոֆիլով մի գունդ: Podsalivaem, պղպեղ, բոլորը ճաշակի եւ կարտոֆիլի պղպեղի շիշով: Մենք 10 րոպեի ընթացքում ուղարկում ենք կտորներ եւ թխում, շարունակաբար վերածվում:
Գոգնոցով կարտոֆիլով քերիչներ
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 5 հատ;
- գառան յուղ;
- համեմունքներ;
- խնկունի :
Նախապատրաստում
Որքան արագ կխմեք կարտոֆիլը գրիլին: Դրա համար բանջարեղենը լվանում է, չորացնում եւ կտրում է բարակ շերտերը, podsalivaya, ճաշակի: Salo ծալովի ափսեները եւ սփռոցը շիշով, փոխարինելով բանջարեղենով: Դրանից հետո փաթաթել ամեն ինչ փայլաթիթեղի մեջ, շտկել եզրերը եւ թխել 20 րոպե տապակով: Այնուհետեւ հեռացնել ջերմությունից, սառը, բացել եւ անուշաբույր ուտեստը ծառայել սեղանին, թարմ բույսերով եւ բուսական աղցանով :
Կարտոֆիլի վրա գրիլ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լամպ - 3 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 6 tbsp. գդալներ;
- գինու սեղանի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- կանաչ սոխ;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Բարձր կողմերով քերածության վրա մենք փայլաթիթեղը տարածեցինք, ծածկված երկու շերտերով, բարձր լայնությամբ: Կարտոֆիլները մանրակրկիտ լվանում են կոշտ խոզանակով եւ առանց մաքրելու, կես եւ կիսով չափ կտրված: Տարածել շերտերը յուղացված փայլաթիթեղի վրա մեկ շերտով: Մենք մաքրում ենք սոխը, կծում օղակները եւ կարտոֆիլի շաղ տալ:
Գինու քացախը լցնում է ափսե, լցոնված համեմունքների համով եւ խառնել մինչեւ բյուրեղները ամբողջությամբ լուծարվեն: Սխտորն մաքրվում է եւ նրբորեն կտրում դանակով, բայց չեն դարձնում այն գորշ: Ավելացրեք մի քանի գդալ ձիթապտղի յուղ `անուշաբույր խառնուրդին, սխտորով եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
Արդյունքում հյութեղ ջուրը մեր կարտոֆիլն է, մենք մի քանի սառցաբեկորներ դրեցինք վերեւում եւ ծածկում ենք այն փայլաթիթեղի շերտով: Մենք կխմենք կարտոֆիլը ածուխների վրա, 35 րոպե: Խոհարարության վերջում մեղմորեն բացեք կարտոֆիլը, նրբորեն փորել այն մի քանի վայրերում, ատամի մածուկով եւ որոշել ճաշատեսակի պատրաստության աստիճանը: Երբ մեր կարտոֆիլը գեղջուկ եւ փափուկ եւ պատրաստ է, մենք դրանք տարածեցինք հարթ ճաշարանում: Վերեւում մենք լցնում ենք մնացած կծու մարինադը եւ առատորեն շաղ տալ մի բարակ թակած կանաչ սոխով եւ կանաչիով:
Կարտոֆիլ խոզապուխտով գրիլով
Բաղադրությունը `
- հում ապխտած բեկոն - 300 գ;
- երիտասարդ փոքր կարտոֆիլ - 300 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մանրակրկիտ լվանում են, մաքրվում եւ աղի են համտեսել: Այնուհետեւ վերցրեք հում ապխտած խոզապուխտը, կտրեք այն բարակ շերտերով եւ զգուշորեն պատրաստեք պատրաստի կարտոֆիլը: Արդյունքում փաթեթը փաթաթված թերթիկով փաթաթված է, տեղադրվում է քերածության մեջ եւ ածուխի վրա թխում է մինչեւ 20 րոպե, մինչեւ պատրաստ: Տաք ուտեստը սառեցված է, բացվում է, ցրված է բուսական յուղով, սփռված համեմունքներով, չորացրած խոտաբույսերով եւ սեղանին ծառայում է թարմ բանջարեղենով եւ տապակած միսով: