Բիսկվիթ - թերեւս ամենատարածված հիմքը տարբեր տորթերի պատրաստման համար: Այն հիմք ընդունելով, կարող եք փորձել բազմաթիվ քսուքներով: Եվ ամեն անգամ մի նոր բան կգա: Բայց բիսկվիթը բավականաչափ չոր է: Եվ դա արդյունքում չվերացվեց, իսկ տորթը շատ հաճախ օգտագործում էին տարբեր նրբաբլիթներ: Պատրաստման համար բաղադրատոմսերը սպասում են ձեզ:
Բիսկվիթային թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքար - 125 գ;
- լիկյոր - 130 մլ;
- կոնյակ - 20 մլ;
- ջուր - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Կոնտեյների մեջ շաքարավազ ենք լցնում, այն ջրով լցնում ենք: Իսկ ջերմությունը `շաքարավազը անհետանալու համար: Այնուհետեւ մենք թարմացնում ենք արդյունահանված օշարակը, լցնել կոնյակով, լիկյորով եւ խառնել:
Մեղրային նրբաբլիթ բիսկվիթ տորթի համար
Բաղադրությունը `
- բնական մեղր `200 գ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել մեղրը եւ անընդհատ խառնել, բերել այն գրեթե եռացող: Դրանից հետո, լցնել կիտրոնի հյութ, խառնել: Անմիջապես, երբ նրբագեղությունը չի սառեցվել, մենք այն դնում ենք տորթերի վրա:
Խտացրած կաթով սերմնացան բիսկվիթ թխվածքի համար
Բաղադրությունը `
- կարագ 73% յուղ - 90 գ;
- խտացրած կաթ - 120 գ;
- կակաո - 20 գ:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստելու ենք նրբագեղությունը ջրային բաղնիքում: Լցնել մի մեծ կաթսա ջրի մեջ: Մենք դրեցինք կրակի վրա, մենք դնում ենք մի փոքր կաթսայի մեջ, որտեղ մենք պատրաստելու ենք մեր նյարդայնությունը: Մենք դրա մեջ դնում ենք կարագ, խտացրած կաթ եւ կակաոյի փոշի: Որպեսզի նավթի արագ հալվեն, ավելի լավ է կտրել այն: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք, լավ ջերմացնում ենք, բայց չենք բերում այն: Մենք թխվածքաբլիթներ ենք լցնում տաք նռնակով:
Ինչպես պատրաստել սուրճի նրբաբլիթ թխվածքաբլիթի համար:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 բաժակ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- կոնյակ - 1 տ.տ. մահճակալ;
- սուրճի մեջ լուծվող `20 գ:
Նախապատրաստում
Շաքարի մեջ մենք ցրում ենք մոտ կեսը ջուրը, այն կրակի վրա, եւ ակտիվանում, բերում շաքարի լուծարմանը: Մնացած ջուրը բերված է եռալով, լցնել սուրճը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք շաքարի օշարակ ենք լցնում, կոնյակը մեջ է եւ գնում է բիսկվիթային տորթերի խառնուրդ:
Բալի թխվածքաբլիթի հալեցում
Բաղադրությունը `
- բալի հյութ - 1/3 բաժակ;
- կոնյակ - 4 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1/3 բաժակ;
- շաքար `50 գ:
Նախապատրաստում
Ջերմացրեք ջուրը, շաքարավազը թափեք եւ խառնել մինչեւ ամբողջովին լուծարեք: Ավելացրեք կեռասի հյութ, կոնյակ, կրկին ակտիվացրեք եւ ամեն ինչ, կարող եք խթանել տորթը:
Բիսկվիթ թխվածքի համար հաղարջի նրբաբլիթի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 բաժակ;
- հաղարջի օշարակ `0.5 բաժակ;
- շաքար `50 գ:
Նախապատրաստում
Ջուրը բերվում է եռալով, շաքարավազ, թափահարում մինչեւ լուծված, լցնել կծու օշարակով: Կրկին ակտիվացրեք:
Պղպեղի թխվածքաբլիթի կեղեւի եւ օղիի խթանման համար
Բաղադրությունը `
- լոռամրգի օղի «Ֆինլանդիա» - 50 մլ;
- սառը խաշած ջուր - 250 մլ;
- տանձի ջեմ - 2 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ամրացնելը, մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները, խիտ խառնում եւ տաքացրեք մեր տորթը:
Արքայախնձոր նրբաբլիթ, թխվածքաբլիթի համար
Բաղադրությունը `
- Արքայախնձորի օշարակ `200 մլ;
- ջուր 50 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- կոնյակ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Արքայախնձորի օշարակում (կարելի է վերցնել պահածոյացված արքայախնձորի մեջ) մենք լցնել ջրով, ավելացնել կիտրոնի հյութ, կոնյակ: Մենք զանգեցինք կրակի վրա: Ջերմեք, բայց չկապեք այն, իսկ հետո անմիջապես շաղ տալ տորթերի հետ:
Ինչպես կատարել կաթնային նոսրացում թխվածքաբլիթի համար:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 3 բաժակ;
- շաքար - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Լցնել տապ կաթում, ավելացնել շաքարավազը: Մենք բերում ենք մի զանգված: Երբ շաքարը լուծարվում է, կրակը անջատված է: Նրբաթթունքը փոքր-ինչ սառեցված է եւ տորթերով ծածկված է:
Ինչպես կատարել նարնջի նրբաբլիթ բիսկվիտի տորթի համար:
Բաղադրությունը `
- նարնջի հյութ - 0,5 բաժակ;
- շաքար `0,25 բաժակ;
- կեղեւ 1 նարնջագույն:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք նարնջի կեղեւը: Դա ամենահարմարն է դա անել, փոքր գույնով: Մենք դրեցինք մի կաթսա, լցրեք նարնջի հյութ, լցրեք շաքարավազ: Ցածր ջերմության վրա, եփել մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվել: Մենք տաքացնում ենք ջերմ խառնուրդով: