Քաղցր տապակները կարելի է պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, օգտագործելով խմորիչ կամ թթու կաթ: Ֆանտազիայի հետ կապող տարբեր ապրանքատեսակների ձեւավորում, դուք կարող եք ստեղծել անսովոր հումք, ուրախացնել ձեր տանը թարմ բուրավետ թխում:
Քաղցր ժապավենների բաղադրատոմսը
Քաղցր տապակների համար խմորն է խմորիչ, նիհար, թթու եւ լավ առաջարկներ կիրառելով, յուրաքանչյուր խոհարար ունի համեղ ու հոյակապ ճաշատեսակներ:
- Լուշ սեղանները լավ հիմունքներով ձեռք են բերվում: Մեծ քանակությամբ ձիթապտղի եւ ձվաբջիջը նպաստում է երկարատեւ պահեստավորմանը եւ յուրահատուկ նրբության:
- Թթու կաթով սոդա լոբի սոխով լցնում են ավելի քիչ փխրուն, ավելի լավ է գորգերի գդալով, պղպեղով, շաքարով կամ դարչինով լցնելով:
- Կաղամբի buns պատրաստվում են խմորիչ հիմունքներով, արտադրանքը դուրս է օդում եւ բուրավետ, բայց նրանք մնում են այնքան երկար ժամանակ, ուստի նրանք չեն ունենա շատ վառարան.
- Ամենաարագ արտադրանքը պատրաստված է ճարպային խմորից: Այս դեպքում դուք կարող եք օգտագործել տարբեր լրացումներ `քաղցր ժապավենների համար` ջեմ, պտուղ, կաթնաշոռ:
Քաղցր տապակները խմորիչ խմորից են ջեռոցում
Խմորիչ խմորից պատրաստված համեղ ու քաղցր տապակները պետք է պատրաստ լինեն շատ կեքսների հետ: Մթերքները մոտ ապագայում չեն դառնա, բայց դրանք ավելի հրաշալի դարձնելու համար, ձեր ձեռքերը բուսական յուղով կպչում են հումացման գործընթացում, ուստի զանգվածը շատ ալյուր չի ստանա եւ չի ստացվի խիտ: Լրացրեք նրբագեղություն չամիչով կամ այլ չոր մրգերով:
Բաղադրությունը `
Օփարա.
- խմորիչ - 50 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- շաքար - 1 տ.մ.
Խմոր `
- կաթ - 400 մլ;
- շաքար `250 գ;
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 700-800 գ;
- բուսական յուղ;
- կարագ - 200 գ;
- չամիչ - 1 հատ;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Ջերմաթթում խմորիչը խառնել, թողնել շաքարը:
- Խառնել ձվերը կարագի, կրեմի, շաքարի եւ կաթի հետ: Լցնել թակարդում:
- Ներկայացրեք ալյուրը, համեմելով փափուկ խմոր:
- Հացահատիկի երեք անգամ խառնել, ձեռքերը բուսական յուղով քսել:
- Դրանք չորացրեք չամիչները, պատրաստեք կլոր բոքոններ, փխրեցնող թերթիկի վրա:
- Մակերեսը ձվի հետ քսել, թողնել 15 րոպե:
- Թխել քաղցր տապակները `25 րոպե 190:
Քաղցր բլիթներ կեֆիրի վրա
Տնական քաղցր տապակները կարելի է խմորիչ, բայց թթու-կաթով: Արտադրանքը նույնն է փարթամ, ծակոտկեն եւ համեղ համեղ: Խմորը կոկիկ է հավաքում, այնպես որ դուք կարող եք մի քիչ պատկերացնել եւ խորտիկ պատրաստել խնձորի տեսքով `քաղցր ընկույզով շաքարավազով:
Բաղադրությունը `
Օփարա.
- կեֆիր - 100 մլ;
- խմորիչ - 50 գ;
- շաքարավազ - 1 տ.մ.
Խմոր `
- կեֆիր - 400 մլ;
- յուղ - 100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- վանիլ
- ալյուր - 800 գ;
Լրացնելով `
- ընկույզ մանրացված - 1 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- շաքարավազ - ½ tbsp.
Նախապատրաստում
- Խմորիչի կեֆիրից եւ շաքարավազից պատրաստում են գդալ:
- Խմորի բոլոր բաղադրիչները խառնել `բացի ալյուրից: Լցնել գդալով, խառնել:
- Ավելացնել ալյուր, փափուկ խմոր խառնել, թողնել ապացույցներ, երեք անգամ ցողել:
- Խառնել խմորը ուղղանկյուն շերտով, քսել փափուկ յուղով, շաղ տալ շաքարով եւ ընկույզով:
- Պտտեք գլանաձեւը, կտրեց 3 սմ հատվածները, տարածեք թխում թերթիկի վրա:
- 15 րոպե անց, կաթնաշոռով տապակել 25 րոպե 195 աստիճանով:
Քաղցր թխվածքաբլիթներ աղցաններից
Պատրաստել այս անուշահոտ քաղցր տապակները շտապում: Որոշեք լրացնելով, խմորից դուրս գալ եւ ձեւավորել արտադրանքը: Ընդամենը կես ժամվա ընթացքում դուք կունենաք համեղ համեղ վերաբերմունք, որ ամբողջ ընտանիքը կարողանա վայելել: Ավելի շքեղ եւ ճռճռան արդյունք ստանալու համար խմորիչը վերցրեք:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր `500 գ;
- կաղամբով շերտ - 200 գ;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Խտացրեք խմորը, կտրեք քառակուսիների մեջ:
- Նախապատրաստման կենտրոնում դրվում է գդալով մի գդալ:
- Ամրապնդեք հակառակ անկյունները, ձեւավորելով ծրար, կպչեք ձվի դեղնուցը:
- Թխել քաղցր խմորեղեն buns 25 րոպե 190.
Քաղցր տապակները խոզի սերմերի հետ
Թխված ու քաղցր տապակները խոշոր եղջերավոր սերմերի հետ կարող են կատարվել փոքր գլաներով: Հիմնական պայմանը լրացնելու պատրաստումն է: Հավկիթը պետք է լցվի տաք կաթով եւ թողնում է մի քանի ժամ առաջ շնչել: Այնուհետեւ խառնել շաքարի հետ եւ օգտագործել որպես ուղղություն: Խմորը պարզապես պատրաստ է, կարող եք դիմել չոր արագ գործող խմորիչին:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 500 մլ;
- խմորիչ - 1 շաքար;
- ձու - 3 կտոր;
- վանիլ
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 700 գ;
- կարագ - 150 գ;
Լրացնելով `
- steamed poppy - 1-ին;
- շաքար - ½ կետ;
- կարագ - 150 գ;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Խմորիչը մի բաժակ կաթում խառնել շաքարավազի հետ:
- Խմորի բաղադրիչները խառնել, մուտքագրել գդալը եւ խմոր խմեցնել ալյուրը ցանել:
- Խմորը պետք է ջերմ եւ կրկնակի լինի, կրկնակի այն, գլորում է ուղղանկյունի մեջ:
- Քսել խմորը փափուկ յուղով, շաքարավազի եւ սալորի ցանկերով շաղ տալ, գլանով գլորում:
- Կտրեք կտորները 5-6 սմ եւ տեղափոխեք խմորի սկուտեղ:
- Օծանելիքով քսել, թողնել ապացույց:
- Թխել 25 րոպե 190-ին:
Հավի բաղադրատոմսը քաղցր համեմունքներով չամիչով
Քաղցր բլիթները չամիչով կարելի է եփել ցանկացած խմորից: Եթե ունեք ապացուցված բաղադրատոմս, համոզվեք, որ այն օգտագործեք: Խմորի երրորդ տեղադրման ընթացքում ավելացվել են չամիչը, այն անհրաժեշտ չէ գոլորշիացնել, թխելիս այն փափկացնում է իրեն: Դուք կարող եք երազել եւ կատարել որոշակի օրիգինալ ձեւեր կամ պարզապես բորբոքում գնդակներ եւ շերտ շաղ տալ:
Բաղադրությունը `
- խմոր - 800 գ;
- չամիչ - 1 հատ;
- ձվի դեղնուց
- շաքարավազ - ½ tbsp.
Նախապատրաստում
- Խմորին ավելացնել չամիչները եւ ջերմության մեջ թողնել մեկ անգամ մեկ անգամ:
- Ձեռքերդ բուսական յուղով քսեք, ձեւավորեք գնդակներ եւ պատրաստեք թխում թերթիկը:
- Քսել ձվի դեղնուցով, շաքարավազով շաղ տալ եւ թողնել 15 րոպե:
- Թխել քաղցր տապակները 25 րոպե 190:
Քաղցր տապակները շաքարով
Հաճախ նման բանանները պատրաստվում են հայտնի «Մոսկվայի մոխիր » ձեւով `սիրտը: Սակայն ոչ բոլոր տնային խոհարարները կարող են արտադրանքը գեղեցիկ դարձնել, քանի որ շատ տնային տնտեսուհիները, օգտագործելով խմոր համար ապացուցված բաղադրատոմս, ձեւավորում են գլանափաթեթներ, որոնք գրեթե չեն ազդում նրբաճաշակների համին:
Բաղադրությունը `
- խմոր - 800 գ;
- փափուկ յուղ - 200 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Խմորը գլորում է ուղղանկյունով, քսուք փափուկ յուղով եւ շաքարավազով շաղ տալ:
- Roll- ի գլաները երկու հակադիր ծայրերից, միացեք նյութի կենտրոնում:
- Կտրել մեջ 2-3 սմ հատվածներ: Տեղադրել խաշած սկուտեղի վրա, ձվի հետ, ձվի դեղնուց:
- Թխել քաղցր տապակները ջեռոցում `30 րոպե 190 աստիճանով:
Քաղցր դարչին գլանափաթեթներ
Madly համեղ քաղցր տապակները կարելի է պատրաստել թե հրուշակեղենի եւ թեթեւ խմորից : Դարչին տանը կբավարարի համեղ բուրմունքով, իսկ արտադրանքի տեսքը կստանա բոլոր քաղցր ատամը: Դժվար թե ոչ ոք չկարողանա դիմադրել եւ փորձել նուրբությունը դեռեւս տաք: Կես կիլոգրամ ավարտված խմորից կտեսնի մոտ 6-7 գմբեթավոր գլան:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր `500 գ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքար - ½ կետ;
- դարչին - 2 tbsp. l.;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Խառնել խմորը ուղղանկյունի մեջ, կիրառել փափուկ յուղ:
- Խառնել շաքարավազը դարչինով եւ խմոր խառնուրդով շաղ տալ:
- Պտտեք կոշտ գլորում, կտրեց հատվածներ, թխում թերթի վրա:
- Թարմացրեք պարկերի քառորդ ժամը եւ թխում են 195 րոպե 25 րոպե:
Քաղցր բլիթներ կաթնաշոռով
Նուրբ խտացրած քաղցր տապի համար պարզ բաղադրատոմսը բաղկացած է միայն փորձարկված խմորից, կաթնաշոռով եւ կիսաֆաբրիկատներով լցնելով: Արագ, պարզապես եւ ամբողջովին uncomplicated! Եթե խմոր պատրաստելու հատուկ ցանկություն չկա, օգտագործեք այն պատրաստ, այն կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում, այն կարագի եւ կարագի եւ ճարպի համար:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր `700 գ;
- կծու զանգվածը `400 գ;
- շաքար - 100 գ;
- չամիչ - 1 բուռ;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի եւ չամիչի հետ:
- Խմորը 1.5-2 սմ հաստությամբ ամրացրեց:
- Տարածեք լցոնումը, հարթ գլորում գլորում, կտրեց 2-3 սմ խորությամբ հատվածներ:
- Գնդիկները տեղադրեք փխրեցման սկուտեղի մեջ, ձվի հետ, ձվի հետ եւ թխեք, 190 րոպե 30 րոպե:
Բլիթներ, քաղցր լցոնումներով
Այս քաղցր տապակները ջեմով նման են շոռակարկանդակներին, բայց կենտրոնում, ավանդական կաթնաշոռի փոխարեն, լցոնված հաստությամբ: Լրացնելը պետք է ընտրվի ըստ ճաշակի, կարեւոր է, որ այն միատարր է: Խմոր եփել ցանկացած հաճելի բաղադրատոմսով, որը Ձեզ դուր է գալիս լավագույնը, հիմնականը այն է, որ այն հաջող եւ փարթամ է:
Բաղադրությունը `
- խմոր - 800 գ;
- ջեմ - 200 գ;
- ձվի դեղնուց
Նախապատրաստում
- Խմորից փոքրիկ տորթեր ձեւով:
- Կենտրոնում ապակուց մի բաժակ պատրաստեք, լրացրեք մի գդալով խյուս:
- Քամու մակերեւույթը ձվի հետ քսելուց եւ հեռացնել նմուշները:
- Թխել buns 30 րոպե 190 աստիճանով: