Տոնական սեղանի կամ հանգստյան օրերի ընթացքում դուք երբեմն ցանկանում եք որոշ հետաքրքիր աղանդեր պատրաստել, օրինակ `համեմված սեզոններ, ընկույզներ եւ չամիչ ունեցող երեք տիտրով տորթ:
Այնուամենայնիվ, մենք ստիպված կլինենք մատուցել, քանի որ տարբեր պոլիքտներով երեք պիցցայի տորթեր անհրաժեշտ է, յուրաքանչյուրը պետք է բաժանել առանձին: Բայց դա նույնիսկ վատ չէ. Դուք կարող եք միանգամից երկու տորթեր կառուցել, օգտագործելով տորթ յուրաքանչյուր կիսամյակի համար:
Բիսկվիթ եռաշերտ տնական տորթ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ընկույզ, ընկույզ կամ փայտ (ձողիկներ) - 170 գ;
- չամիչ - 170 գ;
- խնձորի հրուշակեղեն - 5 tbsp. գդալներ;
Թեստի համար (1 տորթ առանձին հաշվարկից).
- Հավի ձու - 2 հատ;
- ցորենի ալյուր - 80 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 1 պտղունց;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- վանիլ - 1 պտղունց;
- մրգային կոնյակ կամ ռոմ - 2 թեյի գդալ:
Կրեմի համար:
- հաստ չամրացված մածուն `300 մլ (կամ կրեմով հավասար մասերում);
- փոշի շաքար `4 թեյի գդալ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
- դարչին - 1 պտղունց;
- կարագ յուղում;
- մրգային շոկոլադե մրգեր
- շոկոլադ պատրաստ մութ - 1 փոքր կղմինդր:
Նախապատրաստում
Լրացման պատրաստում: Steam շոգեխաշած չամիչները եռացող ջրով, ապա ջուրով աղ, պատրաստել եւ սերմացու սերմեր: Ընկույզ հիմք են ցանկացած հարմար եղանակով:
Մենք թխում ենք տորթեր: Նախապատրաստեք խմորին առաջին բիսկվիտի համար. 1 ճաշի գդալ շաքարավազի մեջ դնել 2 ձվի դեղնուցներով, լցնել ռոմը, ավելացնել վանիլին եւ աղը, ապա ալյուրը, սղոցել սոդա եւ ընկույզ: Սպիտակուցները առանձին կտրատել 1 ճաշի գդալով շաքարով եւ ավելացնել խմորին, նախքան թխելուց առաջ: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ կրեմ կամ ճարպային կեֆիր (ոչ ավելի, քան 1 ճաշի գդալ) խմորին:
Preheat ջեռոցում:
Քաղցր ձեթը քսեք եւ թեստը լրացրեք առավելագույնը 3/4 (թխվածքաբլիթի գործընթացում, ինչպես ասում են, ինչ-որ կերպ, կաճի): Թխել 40 րոպե: Նախքան բորբոսից հեռացնելը, թողեք թխվածքաբլիթը սառչեք մոտ 15 րոպե:
Գործելով նաեւ, խմորը երկրորդ թխվածքաբլիթը խառնել եւ թխել, այն միակ տարբերությամբ, որ ընկույզների փոխարեն մենք խառնուրդին ավելացնում ենք շոգեխաշած չամիչներ:
Հաջորդը `խմորը պատրաստել շոգեխաշած եւ լվաց շոգով եւ թխել երրորդ տորթը:
Մենք դարձնում ենք կրեմ `կակաոյի փոշի` դարչինի հավելումով, խառնել շաքարի փոշի, ապա `յոգուրտ: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ջրի գելատինե լուծում (1/4 մաս, այլեւս) կրեմ:
Այժմ մենք կկառուցենք տորթ ամբողջ տորթերի կամ 2 տորթերի կիսագունդներից (որոնք կստանան կտրատելով յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի երկայնքով):
Կառուցեք տորթ
Լցոնած խառնուրդ. Մենք տորթը (կամ դրա կեսը) կրեմով լցնել, շաղված պտուղներով շաղ տալ, կրկին լցնելով: Վերեւ - երկրորդ շերտը `տորթը, կրեմը, շողոքորթված պտուղները, կրեմը: Այնուհետեւ `երրորդ շերտը, լցնել կրեմը, շաղ տալ շոկոլադով: Տեղադրեք տորթը 3 ժամով, եւ նախընտրելի է 5-8 վայրկյանում, որպեսզի տորթերը լավ ներծծվեն:
Ծառայել երեք հարկանի տնական տորթ սուրճի կամ թարմ աղացած թեյի հետ: