Հյութալի, հասած եւ նման անուշահոտ սեխ, կարծես, ոչ մի հավելում չի պահանջում, բայց արդեն իսկ ստեղծագործության բարելավման մարդկային ցանկությունն է վերցնում: Եվ մեզ համար ոչինչ չկա, այլ սաղմոնի աղանդերից դուրս գալ:
Աղի սաղմոնի աղանդեր
Բաղադրությունը `
- սեխ - 2 հատ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- Ռիկոտա պանիր `250 գ;
- մեղր - 5 tbsp. գդալներ;
- քացախ գինի (սպիտակ) - 1 tbsp. գդալ;
- դդումի յուղ - 1 tbsp. մահճակալ;
- անանուխ - 3 մասնաճյուղ;
- Վանիլին - 1 սափրագ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրված է կեսում, հեռացրեք սերմերը եւ հատուկ գդալը կտրատեք փրփուրի փրփուրից: Մենք լիովին քորում ենք սաղմոնի փափուկ մասը եւ այն կծկել կեղեւով: Ավելացնել դա 2 tbsp. մեղրով, յուղով, քացախով, հյութով եւ կրաքարի բույրով: Մենք լավ խառնել ենք եւ այն մաքրել սեխի մեջ:
Պանիրը խառնվում է մնացած մեղրով եւ վանիլինով, ինչպես նաեւ բաժանվում է սաղմոնի «զամբյուղներում», եւ վերեւից, գեղարվեստական խառնաշփոթում, մենք սաղավարտից գնդակներ ենք տարածում: Մենք անանուխ տերեւներով զարդարում ենք եւ սառնարան ուղարկում ենք մեկ ժամ: Այս հեշտ աղանդերի համար համտեսելը սառեցված է:
Աղանդերի բաղադրատոմսը սեխի եւ նեկտարինի հետ
Բաղադրությունը `
- սեխ - 800 գ;
- Nectarines - 400 գ;
- կիտրոնի հյութ - 4 tbsp. գդալներ;
- couscous - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ վանիլին - 1 tbsp. գդալ;
- անանուխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել կաղնի կեսը եւ կտրել այն խորանարդի մեջ, ինչպես նեկտարինը, թողնելով մեկի ձեւավորման համար: Տարածել պտուղը մի կաթսա, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ շաքար: Դանդաղ կրակի վրա բերեք եռացրեք եւ եփել մոտ տասը րոպե, մինչեւ զանգվածը փափուկ դառնա: Դեռեւս տաք պտուղները լցնում են խյուսով եւ քնում են դրա մեջ: Խառնել, ծածկել կափարիչով եւ թողնել մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Մրգային պյուրեը դրվում է քեմեմբանգի վրա, զարդարված գնդիկներով, փորագրված մնացած սեխից եւ նեկտարինի շերտերից: Վերջնական հպումն անանուխ տերեւներն են:
Անապատ, ընկույզով չմշակված սեխից
Եթե դուք անհաջող, եւ չեք հասել շատ հասուն, ծանր սեխ, դա պարտադիր չէ, որ հիասթափված է նետել այն հեռու. Իրավիճակը կարող է դեռ պահպանվել:
Բաղադրությունը `
- սեխ - 1 հատ;
- կիտրոն - 1/2 հատ;
- ընկույզ ընկույզ - 2/3-րդ դարի;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 3 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `1 հատ;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Սալորով հաստ շերտը կտրում է մաշկը: Կտրեք, հանեք սերմերը եւ կտրեք մեծ խորանարդները: Լավագույն կիտրոնի հյութով: Տապակած տապակում, հալեցնում է կարագը, ավելացնել շաքարավազը, աղը եւ ջուրը: Այս օշարակի մեջ եփեք միանգամայն թակած ընկույզ, մինչեւ զանգվածը փոքր-ինչ thickens. Այնտեղ ուղարկում ենք սեխ, կափարիչով ծածկում ենք եւ եփում ենք 5 րոպե, մինչեւ փափուկ: Մենք տարածեցինք դեսերտը սալերի վրա, մենք լցնում ենք ձեւավորված ընկույզի սոուսով եւ մենք ծառայում ենք թթվասերով:
Սաղմոն եւ մածուն
Բաղադրությունը `
- սմբակ պղպեղ - 400 գ;
- բնական յոգուրտ - 500 մլ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խառնել պղպեղով սեխը, ավելացնել յոգուրտը , մեղրը եւ խառնել մինչեւ հարթ: Մենք զանգվածը պլաստիկ կոնտեյներով ենք տեղադրել եւ մի քանի ժամով ուղարկել սառնարան: Այնուհետեւ վերցնում ենք, կրկին ու նորից խառնվում սառը ցրտին, մինչեւ այն ժամանակները, երբ ցանկանում եք փայփայել ձեզ եւ սիրելիներին այս պարզ եւ օգտակար տնային պաղպաղակով:
Կաղամբ պորտ գինու մեջ
Բաղադրությունը `
- սեխ - 2 կտոր;
- դարչին `1 փայտ;
- վանիլ - 1 բաժակ;
- մեխակ - 3 հատ;
- շաքար `450 գ;
- պորտ գինի - 1 tbsp. 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պղպեղից հատուկ գդալով մենք կտրեցինք գնդերը: Կաթսայի մեջ կես լիտր ջուր լցնել, ավելացնել շաքարավազ, դարչին, խնձոր եւ կտրել վանիլային երկայնքով: