Քանի charlotte բաղադրատոմսերը մինչ այժմ չեն հորինել, կա եւս մեկ տեղ: Այս անգամ խնձորի տորթի բաղադրատոմսերը կպարգեւատրվեն հողի դարչինով, եւ բաղադրատոմսերից մեկում մենք կփոխարինենք խնձորի տանձի հիմքը:
Charlotte խնձորով եւ դարչինով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 115 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- կարագ - 115 գ;
- շաքարավազ - 145 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 35 մլ;
- խնձոր - 420 գ;
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Այս սիրահարի սրտում է բազկաթոռը, որը մենք արդեն մի քանի անգամ եփեցինք: Բիսկվիթային չոր բաղադրիչները (ալյուրի եւ փխրեցուցիչի համար) միացվում են առանձին, իսկ կարագը, ձվերը եւ շաքարը վերածվում են օդի սպիտակ կրեմի: Երբ վերջինը պատրաստ է, ալյուրը լցնում է այն եւ սկսում խմոր խառնել: Արդյունքում, խառնուրդը լցվում է 20 սմ տրամագծով եւ ծածկված խնձորի բարակ շերտով, լիմոնի հյութով լցված եւ դարչինով սփռված: Դարչինով Charlotte- ը պետք է անցկացվի մինչեւ մոտավորապես 45 րոպե 165 աստիճանի ջեռոցում:
Charlotte- ն մեղրով եւ դարչինով
Բաղադրությունը `
- մեղր - 175 մլ;
- ալյուր - 175 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- շաքար `35 գ;
- հոնի դարչին `3 գ;
- բուսական յուղ - 65 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- Հունական յոգուրտ - 155 մլ;
- կաթ - 15 մլ;
- խնձոր - 255 գ:
Նախապատրաստում
Խնձորից վերացնելուց հետո կտրեք դրանք կաղնու ներքեւի մասում տարածված շերտ: Դրեք մնացած բաղադրիչները խորը կոնտեյներով եւ թափահարել: Խնձորի կտորները լցրեք խմոր եւ տեղադրեք թխում ուտեստը ջեռոցում: Տորթը պատրաստ կլինի 45 րոպեից 155 աստիճանով:
Եթե դուք որոշում եք կատարել multivarquet- ում խնձոր եւ դարչինով կարտոֆիլ, ապա խնձորը լցնում է թեստով, թողեք ամեն ինչ, որպեսզի պատրաստեք «թխել» շուրջ մեկ ժամ:
Charlotte տանձի եւ դարչինով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 95 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 245 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- Գարեջրի դարչին `2 թեյի գդալ:
- գետնանուշն, մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ, յուրաքանչյուրը;
- կեֆիր - 235 մլ;
- շաքար `135 գ;
- տանձ - 255 գ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել բիսկվիթային թեստի հիմքը, որը բաղկացած է հարած սերուցքային հետեւողական յուղից `ձվի եւ շաքարավազի ավելացման հետ: Լցոնված ձիթապտղի յուղը լցնել գետնին համեմունքների մեջ եւ միավորել ալյուրը եւ սոդա: Շարունակեք աշխատել ցուրտով, սպասելով մինչեւ բոլոր բաղադրիչները համեմեք, ապա լցնել կեֆիրում եւ կրկին ցանել: Խմորը լցնել ճաշատեսակի մեջ եւ տեղադրել տանձի կտորները վերեւում: Թխել թխել, նախաճաշեց մինչեւ 175 աստիճանի վառարան, 45 րոպե: