Անսովոր համեղ տնական նրբություն է թթվասեր տապակած տորթը: Այնտեղ գազարն ամբողջությամբ չի զգացվում, բայց միեւնույն ժամանակ դիսերտին տալիս է հատուկ յուրահատուկ համ, որը քաղցր քաղցր թթվասերի հետ միասին իրական տոն է ստեղծում հավերժի համի ճաշակի համար:
Մենք առաջարկում ենք թթվասերի տապակած լավագույն տորթերի բաղադրատոմսերը, որոնք կօգնեն ձեզ վերածել գազարի յուրօրինակ համ:
Carrot տորթ բաղադրատոմսը թթվասերով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- գազար - 220 գ;
- շաքարավազ - 185 գ;
- նուրբ բուսական յուղ - 110 մլ;
- կարագ - 55 գ;
- ալյուր - 180 գ;
- մեծ հավի ձու - 3 հատ;
- մեկ նարնջի կեղեւ;
- վանիլին - պտղունց;
- թխելու փոշի - 10 գ;
Կրեմի համար:
- խտացրած կաթ - 180 գ;
- յուղայնության փոփոխությունը կազմում է ավելի քան 25% - 210 գ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են, grinded միջոցով տուգանք grater եւ տեղադրված է խորը ամանի. Այնուհետեւ մենք ավելացնում ենք խաշած նարնջի կեղեւը, քաղցրահամ խոշոր հավի ձուով քաղեք, թափեք շաքարավազը եւ թխում փոշին: Մենք թափել ենք նուրբ յուղ եւ հալված կարագ, ավելացնել վանիլին, որը ճարպի լուծույթով լուծված է ջրի մեջ եւ խառնել: Այժմ մենք միջամտում ենք ցորենի ալյուրի նախածիններին եւ արդյունքում խմորը տարածում ենք 25 սանտիմետր տրամագծով յուղացված պառակտված ձեւով, նախշը դնելով մագաղաթյա տերեւով: Այժմ տեղադրեք այն ուտեստը միջին մակարդակի վրա, որը նախապես ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան ջեռոցում եւ ջեռոցում `ջերմաստիճանի այս եղանակով, քառասուն րոպե:
Երբ պատրաստ է, հեռացնել բորբոսից ջեռոցում, թող տորթը լիովին սառը, ապա քաղվածք եւ կտրեց այն երկայնական մասեր:
Կրեմի համար մենք համատեղում ենք խտացրած կաթի եւ թթվասերի գունդ եւ մի գդալով խառնել: Քաղցրացրեք արդյունահանման խառնուրդը տորթերի մեկի հետ, նախապես դրեց այն ուտեստը, հետո ծածկեք երկրորդ տորթով: Լվանալը եւ մնացյալ կրեմը փշրանքները փշրված են կամ կտրված ընկույզով ցրված են:
Մենք պատրաստ ենք պատրաստի գազար տորթ, թթվասեր սերուցքով եւ խտացրած կաթով, մի քիչ ներծծում, եւ մենք կարող ենք փորձել:
Գազար եւ թթվասեր տորթ շաքարի փայլով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- գազար grated - 1.5 բաժակ;
- շաքարավազ - 275 գ;
- ալյուր - 120 գ;
- մեծ հավի ձու - 3 հատ;
- մարված քացախ սոդա `10 գ;
Կրեմի համար:
- թթվասեր `ավելի քան 25% -ից ավելի յուղայնությամբ, 900 գ;
- շաքարավազ - 150 գ կամ համտեսել;
- Վանիլ - համտեսել;
- սերուցք սերուցք - 1 փաթեթ;
Փայլի համար:
- կաթ - 50 մլ;
- փոշի շաքար `ցանկալի հետեւողականության հասնելու համար;
- Վանիլ - համտեսել;
- ընկույզ:
Նախապատրաստում
Ձվերը խառնվում են շաքարով եւ կոտրված, օգտագործելով խառնիչ, փափուկ փրփուր: Այնուհետեւ ավելացրեք վանիլին, սոդա, մարել քացախով, խաշած գազարով մի փոքր վառարանի վրա, լցնել ցորենի ալյուրը եւ խառնել մինչեւ միասեռ: Տապանը լվանում է յուղով եւ խմորը տարածում է այն ուղղելով եւ միասնական շերտը ձեւավորելով: Մենք այն տեղադրում ենք միջին մակարդակի վրա, նախապես ջերմաստիճանը մինչեւ 180 աստիճան, եւ երեսունից մինչեւ քառասուն րոպե թխում, կամ մինչեւ պատրաստի եւ վարդագույն:
Պատրաստված գազարի շերտը տասը րոպեի ընթացքում դուրս է մնացել վառարանում, այն վերցնում ենք, թող ամբողջովին սառը, եւ կտրեց այն երեք հավասար մասեր:
Այժմ ծեծում է թթվասերը շաքարավազի եւ վանիլի հետ շքեղությամբ: Անհրաժեշտության դեպքում, եթե կրեմը շատ յուղալի է, ավելացրեք խտացնող կրեմ, խառնել եւ թողնել մոտ քսան րոպե: Դրանից հետո մենք հավաքում ենք տորթը: Տորթի մի հատվածին դնում ենք տորթի մի հատվածը, այն ծածկում է կրեմի առատաձեռն շերտով եւ ծածկում է երկրորդ կտրվածքով, որը նույնպես smeared է մնացած կրեմի հետ: Վերեւից սկսեցինք վերջին տորթը եւ շաքարավազի գդալով այն պատրաստել, պատրաստելով շաքարավազի, վանիլի եւ փոքր քանակությամբ ջրի խառնուրդ:
Թթվասեր պատրաստված պատրաստի գազարով տորթը մանրացված է ընկույզով եւ թողնում է սառնարանում հինգից յոթ ժամ կամ մեկ գիշեր: