Տորթ «Drunken Cherry» - ը երկար տարիներ չի կորցրել իր ժողովրդականությունը, հաճելի է մեծահասակ հանդիսատեսին հրաշալի եւ նուրբ հատկանիշներով: Շոկոլադե թխվածքաբլիթը իդեալականորեն համակցված է «հոփ» հատապտուղներով, նուրբ կրեմով, եւ փայլը դարձնում է դեսերտի համը:
Ինչպես պատրաստել տորթ «Հարբած բալ»:
Շոկոլադե տորթ «Drunken Cherry» ունի շատ մեկնաբանությունների, ավելի ու ավելի քիչ տարբերվում է հաստատուն բաղադրատոմսից, բայց միեւնույն ժամանակ ունենալով հիանալի արդյունք: Հետագայում այն subtleties, որոնք կօգնեն բարելավել համը դասական դեսերտ եւ դրա տատանումները.
- Շոկոլադե թխվածքաբլիթը պետք է սառել մինչեւ կտրումը:
- Կոնյակի փոխանակման համար նախատեսված հատապտուղների համար կարող եք օգտագործել լիկյոր, գինու կամ հատապտղի թուրմ:
- Շոկոլադե տորթ «Հարբած կեռասը» մի քանի ժամ է մնացել, որպեսզի խթանեն:
Cake "Drunken Cherry" - դասական բաղադրատոմսը
Պատշաճ պատրաստված դասական տորթ «Հարբած բալ» այս տեսակի մեծահասակ աղանդերի մեջ հավասար չէ: Դիետիկների անճաշակ ճաշակային հատկանիշները կատարվում են ոչ այնքան հմայիչ, որքան երկար ժամանակ, տեխնոլոգիան, հաշվի առնելով հատապտուղների թրջող սպասման ժամանակը:
Բաղադրությունը `
- ձվի եւ սպիտակուցներ `6 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 240 գ;
- կակաո - 100 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- շաքար `260 գ;
- կեռաս - 400 գ;
- կոնյակ - 300 մլ;
- կաթ - 130 մլ;
- յուղ - 200 գ;
- փոշի շաքար `250 գ;
- փայլ, վանիլին:
Նախապատրաստում
- Շիշը լցված է կոնյակով 2 օրով:
- Ձվերը լվանալ շաքարով:
- Ավելացնել ալյուր, կակաո, խմորիչ փոշի, վանիլին եւ հարստացված սպիտակ գույն:
- Թխել պանրով 180 աստիճանով:
- Կտրեք տորթը, քերիչը փաթաթեք:
- Կաթը ջերմացրեք վանիլինի, ձվի եւ փոշու հետ, խառնելով, մինչեւ հաստ:
- Սառեցված սերուցքը հարածված է կարագով, խառնվում է կեռասով եւ փշրումով, դրեց տապակած:
- Ծածկեք «Հարբած բալի» տորթը փայլով:
Նրբաբլիթ տորթ շոկոլադով եւ «հարբած» կեռասով
Հաջորդ պարզ բաղադրատոմսը, «Drunken Cherry» տորթի համար, պետք է արվի, երբ դուք չեք ցանկանում թխել թխվածքաբլիթը: Այս դեպքում կփոխարինի բլիթները , որոնք կարելի է կատարել ցանկացած բաղադրատոմսով: Աղանդերի քաղցրությունը կարգավորվում է կրեմի մեջ օգտագործվող շաքարի քանակի փոփոխմամբ կամ լրացուցիչ խմորի համար sweetening:
Բաղադրությունը `
- բլիթներ - 20 կտոր;
- կեռաս - 500 գ;
- լիկյոր - 120 մլ;
- կակաո - 60 գ;
- շաքար, սերուցք, կարագ - 100 գ;
- փայլ, վանիլին:
Նախապատրաստում
- The հատապտուղները soaked է լիկյոր.
- Թխել բլիթներ:
- Կակաոյի հետ խառնել կարագով, շաքարով, կրեմով:
- Ջերմացեք զանգվածը, խառնուրդը, հովացումը, վանիլինի հետ շփումը:
- Նրբաբլիթ տորթ հավաքեք «հարբած» բալով, promazyvaya pancakes կրեմով եւ լրացնում հատապտուղներ:
Տորթ «Drunken Cherry» թթվասերով `բաղադրատոմսով
Թխվածք «Ծամած բալ» տորթը, թթվասերով, մոտ է դասականին եւ կատարմանը, եւ վերջնական ճաշակի վրա: Այս դեպքում պարզեցվել է լցոնման մեթոդը. Անհրաժեշտ է պարզապես սառեցրել լավ սառեցված թթվասեր, բարձր ճարպային պարունակությամբ, շաքարավազի կամ շաքարի փոշի եւ վանիլինի ավելացման հետ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 9 հատ;
- ալյուր եւ շաքար `1,5 բաժակ;
- կակաո - 100 գ;
- թթվասեր `0,5 լ;
- փոշի - 300 գ;
- կեռաս - 400 գ;
- կոնյակ - 250 մլ;
- փայլ.
Նախապատրաստում
- Լրացրեք բալի կոնյակ `2 օր:
- Թխել շաքարավազի հետ, ավելացնել կակաո, ալյուր եւ սպիտակուցի փրփուր:
- Թխել մի թխվածքաբլիթ, կտրել երկու մասի, հեռացնել փշրանքները:
- Ծեծել է թթվասեր շաքարով, խառնել եւ հատապտուղներով խառնել:
- Լրացրեք բիսկվիթային խոռոչը լցնելով, ծածկել վերին հատվածով:
- Ծածկեք թթվասերի թխվածք «Drunken Cherry» փայլով:
Cake "Drunken Cherry" առանց ալկոհոլի - բաղադրատոմսը
Հետեւյալ դեսերտային բաղադրատոմսը նախատեսված է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն գոհացնում հատապտղի մեջ ալկոհոլ ունենալը կամ պարզապես պետք է պատրաստել բալիկների երազանք երեխաների համար: Բիսկվիթը այս դեպքում պատրաստվում է կաթի ավելացման հետ, որը կտարածվի պատրաստի տորթի մեղմ եւ նուրբ հյուսվածք:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 480 գ;
- շաքար `400 գ;
- կակաո - 180 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- կաթ - 370 մլ;
- եռացող ջուր - 250 մլ;
- կեռաս - 200 գ;
- յուղ - 200 գ;
- խտացրած կաթ - 200 գ;
- փայլ.
Նախապատրաստում
- Ձվի հետ կաթով խառնել:
- Ավելացնել ալյուրի, կակաոյի, շաքարի եւ սոդայի խառնուրդ:
- Լցնել եռացող ջուր, խառնել, թխել տորթեր 180 աստիճանով:
- Կտրեք վերեւում թխվածքաբլիթը, հեռացրեք փշրանքները, խառնեք այն կեռասով, ինչպես նաեւ հյութի եւ կարագի եւ խտացրած կաթի կրեմով:
- Լրացրեք լցոնումը բիսկվիթ խոռոչով, ծածկել «կափարիչով»:
- Ծածկեք թխվածք «Drunken Cherry» առանց ալկոհոլի գդալ:
Cake "Drunken Cherry" առանց թխելու
Թխելու համար թխվածքաբլիթներ չկապելու համար պատրաստի թխվածքաբլիթներից պատրաստում եք «Հարբած բալ» տորթ կամ օգտվեք հետեւյալ գաղափարից եւ վերցրեք որպես ալյուր հիմք շոկոլադե խորովածներ: Քսուքը նրբաբլիթի համար կարող է հարվածել շաքարի թթվասերով, կրեմով կամ խառնուրդով, կարագի հավելումով:
Բաղադրությունը `
- կեքս - 1 կգ;
- կեռաս - 600 գ;
- գինի - 180 մլ;
- շաքար - 60 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- փոշի - 200 գ;
- կրեմ - 300 մլ;
- յուղ - 50 գ;
- շոկոլադ, վանիլին:
Նախապատրաստում
- Ներծծում է գիշերը գինու շիշով:
- Ծեծեք թթվասեր փոշիով:
- Ավելացրեք կարագը եւ թափահարեք:
- Ավելացնել հարած սերուցք, վանիլ:
- Բալը նետվում է քամոց:
- Կեքսները կտրված են երեք մասի վրա, գինու մի կողմի մեջ խառնել հյութով, դնելով շերտերի վրա ուտել, փոխարինելով կեռասով եւ սերուցքով:
- Նյութը կրեմով վերարկու, շոկոլադե չիպսերով շաղ տալ:
Cake "Drunken Cherry" կրեմով
Դասական բաղադրատոմսի մեկ այլ փոփոխություն կներկայացվի ավելի ուշ: Քսուքի համար կրեմի հիմքը օգտագործվում է ալյուրով կաթի վրա, որի մեջ ավելացնում է կակաոյի փոշի ավելացած շոկոլադի համի համար: Նավթի ծավալը կարող է տարբեր լինել `կախված ցանկալի« սերուցքության »եւ պատրաստված բուժման կալորիական պարունակությունից:
Բաղադրությունը `
- ձու - 9 հատ;
- ալյուր - 160 եւ 120 գ;
- կակաո - 120 գ;
- շաքար `600 գ;
- կեռաս - 300 գ;
- լիկյոր - 200 մլ;
- կաթ - 600 մլ;
- յուղ - 200 գ;
- վանիլին, փայլ.
Նախապատրաստում
- Ներծծում է բալը լիկյորի մեջ:
- 5 ձու եւ 300 գրամ շաքարավազ 10 րոպե ցցեք:
- Խառնել կակաոյում եւ մի բաժակ ալյուրով, թխել տափակ մանրացնել, կտրել, փաթաթելուց:
- Խառնել ձվերը շաքարով, կաթով եւ ալյուրով, եփել մինչեւ հաստ, եւ սառչելուց հետո թափահարեք կարագով, վանիլով եւ կակաոյով:
- Կրեմը խառնել եւ հատապտուղներով խառնել, լրացնելով բիսկվիթ զանգվածով:
- Տորթ «Հարբած կեռաս» `աղցանով կրեմով:
Մուսկի թխվածք «Հարբած բալ»
Երկու հարթ մուշկ «Ծամած բալ» տորթը դուրս է գալիս ոչ միայն նրբաճաշակ համով, այլ նաեւ տպավորիչ տեսքով: Բալի եւ սպիտակ շոկոլադե ժելե բազան կարող է պատահական ձեւով տեղադրվել, ավելացնելով մուսս շոկոլադե բիսկվիթով: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է մի փոքր սառեցվի, նախքան հաջորդը ավելացնելը:
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 500 գ;
- շաքար `170 գ;
- կոնյակ - 40 մլ;
- ժելատին - 40 գ;
- ձու - 4 հատ;
- կրեմ - 800 մլ;
- սպիտակ շոկոլադ `170 գ;
- բիսկվիթ - 1 կտոր;
- վանիլ, փայլ.
Նախապատրաստում
- Թխել թխվածքաբլիթ ցանկացած բաղադրատոմսով:
- Խոհարար կեռաս եւ 120 գ շաքարավազ 2 րոպե, դակիչ բլենդեր:
- Ավելացրեք 15 գ ներծծող ժելատին, ակտիվացրեք:
- Խառնել մուսի կոնյակին, լցնել կաղապարի մեջ, թող սառեցնել:
- Preheat կրեմ մինչեւ 85 աստիճանով, ավելացրեք yolks հետ շաքարի, ջերմ մինչեւ մինչեւ հաստ.
- Ավելացնել շոկոլադ, վանիլ, soaked ժելատին, ծեծել:
- Ձեւով լցնել սպիտակ մուսի շերտը, թող սառեցնել, այնուհետեւ տարածել թխվածքաբլիթ, կեռասի մուսս եւ կրկին սպիտակ մուսի շերտ:
- Սառեցված մուսի տորթ «Հարբած բալ» -ը լցված է փայլով:
Խմիչ բալով mascarpone
Այնուհետեւ բաղադրատոմսը, որը կներկայացվի ավելի ուշ ներկայացված «Հարբած բալի» տորթը պատրաստվում է mascarpone կրեմով, ինչը հատկապես համեղ է դարձնում: Շոկոլադե թխվածքաբլիթը կարելի է թխել դասական բաղադրատոմսով, եւ հատապտուղները ավանդաբար ներծծվում են կոնյակով կամ այլ ալկոհոլով `ավելացնելով շաքարավազը:
Բաղադրությունը `
- բիսկվիթ - 1 կտոր;
- mascarpone - 250 գ;
- թթվասեր `250 գ;
- շաքար - 150 գ;
- բրինձ «հարբած» - 200 գ;
- փայլ.
Նախապատրաստում
- Թխվածքաբլիթը կտրեց երկու մասի, հեռացրեք փշրանքներից:
- Ծեծել շաքարավազի եւ թթվասերի դիմակպոն:
- Քսուքը խառնեք կեռասով եւ փշրված:
- Լրացրեք լցոնումը բիսկվիթային խոռոչով, լցնել տորթը փայլով:
Drunk Cherry- ը բազմաթիվ փոփոխությունների ժամանակ
Elementary եւ առանց խելացի պատրաստելու տորթ «Հարբած Cherry» է multivark. Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել թխվածքաբլիթի առաջարկվող տարբերակը կամ օգտագործել որեւէ այլ ապացուցված համամասնություններ: Կրեմը կարող է լինել կրեմի կամ սերուցքով դասական բոված բազա, շաքարավազով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 160 գ;
- ձու - 5 հատ;
- շաքար `400 գ;
- կակաո - 40 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- կրեմ - 250 մլ;
- բրինձ «հարբած» - 300 գ;
- փայլ.
Նախապատրաստում
- Հավանել ձուը շաքարով (200 գ) 10 րոպե:
- Ավելացնել ալյուր, կակաո, թխում փոշի, թխել տապակած «Թխում» 1 ժամ:
- Կտրեք տորթը, քերծեք խառնաշփոթը, խառնեք բալով, հարած սերուցքով, վերադարձրեք այն թխվածքաբլիթ, ծածկեք արտադրանքը փայլով:
- Cake «Drunken cherry» բաղադրատոմսը, որը պահանջում է սառնարանային սառնարանում: