Կան մի շարք հեքիաթներ եւ հենց նույն անունով նույն քանակով տորթեր: Մեր բաղադրատոմսերի հեքիաթը դասական տորթ «Կարմիր վիշապ» է, սերուցքով պանիրով, որը չորացրած պտուղներով տապալում է արեւելյան ձեւով cupcake եւ օծանելիքով նուրբ բիսկվիթ : Ընտրեք հեքիաթ ձեր ճաշակի մեջ:
Տորթ «Ձմեռային հեքիաթ» - բաղադրատոմսը
Այս ձմեռային տոնի մթնոլորտը կարող է ներկայացնել այս գրավիչ եւ զարմանալիորեն համեղ տորթը: Մի քանի պարզ դեկորատիվ տարրեր, իսկ ձեր գրասեղանի իրական «Ձմեռային հեքիաթը»:
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- ձու - 3 կտոր;
- վանիլին;
- կարմիր սննդի գույն (գել) - 24 գ;
- թթվասեր `242 գ;
- բուսական յուղ - 60 մ;
- կաթ - 73 մլ;
- ալյուր - 254 գ;
- շաքար `400 գ;
- կակաոյի փոշի - 19 գ;
- թխում փոշի - 15 գ;
- Կարագ - 170 գ
Կրեմի համար:
- կարագ - 226 գ;
- սերուցքի պանիր ` 226 գ;
- փոշի շաքար `420 գ:
Նախապատրաստում
Մենք բերում ենք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 180 ° C: Քսել եւ ծածկել մագաղաթով մի կտոր 20 սմ բաղադրիչներ թխելու համար: Առանձին ամանի մեջ վիկտորին, թթվասեր, բուսական յուղ, սննդի գույն եւ կաթ:
Պատրաստել չոր բաղադրիչներից խառնուրդ `կակաո, թխում փոշի եւ ալյուր: Չոր բաղադրիչները ավելացրեք հեղուկների մեջ եւ խառնել մինչեւ հարթ: Աստիճանաբար ավելացնել փափուկ կարագի կտորները խմորին, խառնել ամեն ինչ եւ խառնել այն եւս մեկ րոպեի համար: Խմորը բաժանեք երկու պատրաստված ձեւերի միջեւ եւ այն ուղարկեք ջեռոցում 35-40 րոպե:
Քսուքի համար մենք միացնում ենք փափուկ կարագը փոշի շաքարով եւ ավելացնում սերուցքի պանիր:
Թխվածքաբլիթները թարմ են, ծածկել կրեմով եւ միացնել: Կրեմի մնացորդները ծածկում են դեսերտը: Ինչպես զարդեր, դուք կարող եք պատրաստել տոնածառներ եւ ձնագեղձեր սպիտակ շոկոլադից եւ տեղադրել դրանք տորթի վերեւում:
Sparkling տորթ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - 120 գ;
- ջուր 60 մլ;
- վանիլին;
- ալյուր - 140 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- շոկոլադ - 60 գ;
- պտղունց աղ:
Կրեմի համար:
- շաքար `40 գ;
- քսուք կրեմ - 240 մլ;
- նուշի չիպսեր `30 գ:
Փայլի համար:
- կարագ - 40 գ;
- շոկոլադ - 60 գ;
- փոշի շաքար `320 գ;
- կաթ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան «Հեքիաթ» տորթ պատրաստելը, նավթը եւ ծածկել մանրահատակի թխում թերթիկով 40-ով `28 սմ:
Ձիթապտուղները 3 րոպե ծեծում են, շաքարավազը միացրեք, չեն դադարում ծեծել, սպասեք խառնուրդը `օդում եւ կրեմ: Հալված շոկոլադը, ջուրը եւ վանիլինը ավելացնել ձու: Առանձին խառնեք ալյուրը թխում փոշու եւ աղի հետ, ապա միացրեք չոր բաղադրիչները հեղուկների հետ: Խմորը տարածել թխելու թերթիկի վրա եւ թխել 10-13 րոպեով: Խառնել թխվածքաբլիթը ռուլետով խոնավ խոհանոցային սրբիչով եւ թողնել ամբողջովին սառը:
Թարմացրեք նուշները շաքարով, սառը եւ շաղկապել բլենդերի մեջ: Հացահատիկի կեղեւը ավելացնել հարած սերուցք: Տարածեք կրեմը սառեցված թխվածքաբլիթի վրա եւ նորից գլորում: Այս մասին «Fairy Tale» տորթի պատրաստումն ավարտվել է, այն շարունակում է մնալ միայն ծածկել գլան դուրս ծծմբի շաքարով, շաքարավազով եւ կաթով ծածած խառնուրդով:
Տորթ «Արեւելյան հեքիաթ» տանը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 113 գ;
- բուսական յուղ - 80 մլ;
- շաքար - 120 գ;
- թխում փոշի - 7 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 240 գ;
- նարնջի հյութ - 80 մլ;
- խառնուրդ ընկույզ եւ չոր մրգեր - 8 tbsp.
Նախապատրաստում
Preheat ջեռոցում մինչեւ 160 ° C. Ծածկեք կարագով եւ ալյուրով 30 սմ տրամագծով:
Մենք բուսական ծաղիկով ծեծեցինք, շաքարավազ, խմորիչ փոշի եւ աղ: Աստիճանաբար ներդիր ձվերը, որին հաջորդում են ալյուրը, ապա նարնջի հյութը եւ վերջում ընկույզով եւ չորացրած պտուղները: Խմորը տարածել ենք կաղապարի մեջ եւ 1 1/4 ժամ թխել:
Պատրաստի տորթը պետք է սառեցվի, ապա այն կարող է լցվել փայլով կամ պարզապես ներծծվել մեղր եւ ջրի խառնուրդով: