Բանան կրեմ - համեղ բաղադրատոմսեր `տորթը ներծծող կամ աղանդեր լցնել

Բանանը `ունիվերսալ մրգեր, որի հիմքում կարող եք պատրաստել բանան կրեմ, թխելու համար, որը կփոխի նույնիսկ ամենաշատ ձանձրալի բաղադրատոմսը տունը պատրաստված: Մրգային նրբագեղությունը լրացնում է տորթերի, տորթեր եւ այլ խմորեղեններ, եւ տարբեր տարրեր ներդնելով, կարող եք տարբերել ուտեստը եւ նույնիսկ դարձնել բանանի սերուցք:

Ինչպես կատարել բանանե սերուցք:

Միրս համար միրգը ավելի լավ է ուժեղ եւ ոչ այնքան գերհոգնած: Նրանք կարող են կտրվել շրջանակների մեջ, խառնած մի խառնիչով, խառնածով պատառաքաղով: Նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսուհին դժվար է պատրաստել բանան կրեմ, քանի որ պղպեղը մթնում է եւ մոխրագույն է դառնում: Այս դեպքում կարող եք խորհուրդ տալ հետեւյալը.

1. Մուտքագրեք այլ թթու պտուղների զանգվածը (կիտրոն, խնձոր, նռան, նարնջի, կրաքարի) կամ մի քիչ կիտրոնաթթու:
2. Անմիջապես ավելացնել կարագ կրեմ, այն կավելացնի խտությունը եւ հարթությունը:
3. Որոշ բաղադրատոմսեր ենթադրում են կրեմի կարճ պատրաստում, ավելի լավ է դա անել գոլորշի լոգարանում:

Բանանի կրեմ տորթի համար

Հիմնական առավելությունն այն է, որ բանջարեղենային կրեմ `թխվածքաբլիթի համար, այն է, որ տորթեր արագ ներծծվում են, եւ թխումները շատ հյութալի, նուրբ, փափուկ են: Կաթնային-ձվի զանգվածի փոխարեն կարող եք օգտագործել այլ լրացուցիչ նյութեր, օրինակ `սերուցքային պանիր, խտացրած կաթ, կրեմի յուղ:

Բաղադրությունը `

• բանան - 200 գ;
• շաքար կամ փոշի - 2 tbsp. լ.
• cornstarch - 1 tbsp. լ.
• կաթ կամ սերուցք `2 բաժակ;
• ձվի դեղնուց `4 հատ:
• Կարագ - 2 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Խառնել կաթը, ձվերը, եգիպտացորենը խառնիչով:
2. Preheat, թույլ մի տվեք բարկանալ:
3. Հերիք:
4. Պտուղը կարտոֆիլի պյուրեով ավելացնում է կրեմը եւ խառնել:

Բանանով եւ խտացրած կաթով կրեմ

Խտացրած կաթով բանանյան կրեմը ցանկացած թխումի դրվագ կլինի: Իր քաղցրության համար երեխաները նման են, իսկ դեսերտը շատ ավելի օգտակար է, քան կոնֆետից, շոկոլադից, քանի որ պտուղները պարունակում են օգտակար կալիում, ասկորբինաթթու եւ այլ հետագծային տարրեր: Դուք կարող եք ուտել այս սնունդը եւ նրանք, ովքեր հետեւում են գործին. Կրեմով խաշած խտացրած կաթով եւ բանանի կալորիաներով, բայց ոչ յուղոտ:

Բաղադրությունը `

• գոլորշիացված կաթ - 200 գ;
• բանան - 200 գ;
• Կարագ - 200 գ

Նախապատրաստում

1. Վերցրեք անհրաժեշտ բաղադրիչները հավասար համամասնությամբ, օրինակ, ավելացնեք, օրինակ, կաթի գումարը, դուք պետք է հավասարեք նույն քանակի այլ բաղադրիչներին:
2. Մրգերի կեղեւը եւ փափկացնում է հարթ սահուն, առանց լույսի:
3. Խառնել կարագը եւ խառնեք այն խառնուրդով:
4. Մի դադարեք խմելուց, ավելացրեք խտացրած կաթը նավթը, ապա բանանները:

Թթվասեր բանանով սերուցք տորթի համար

Ցածր, բայց շատ թեթեւ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր եւ բանան կրեմ կարելի է պատրաստել այնպիսի արտադրանքներից, որոնք գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի: Դառնում է տորթի զարդարանք, թխվածքաբլիթից կամ քաղցրավենից: Այն ավելի համեղ կլինի, եթե պարզ փոշի շաքարի փոխարեն ստացվի հատուկ, ժելե, եւ ավելացնել այն պտղի զանգվածին:

Բաղադրությունը `

• ամենաբարձր յուղայնությամբ թթվասեր `350-400 գ;
• փոշի շաքար `150 գ;
• կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
• բանան - 300 գ

Նախապատրաստում

1. Թթվասերը դդմի մեջ դնել, ձեւավորել մի տոպրակ («ռումբ») եւ գիշերը կախել գավաթին:
2. Bananas mash, լցնել կիտրոնի հյութ, ծածկել փոշիով:
3. Բանանի կրեմ, խառնել թթվասերով եւ ծեծել մի խառնիչով:
4. Ներդնել կես ժամով սառը:
5. Օգտագործելուց առաջ ծեծել:

Քաղցր պանիր եւ բանան կրեմ

Քաղցր պանիր եւ բանան կրեմ, թխվածքաբլիթի եւ բրնձի տորթերի համար, կարծես հեշտ է, օդում եւ չի վնասում այն ​​գործին, որը դարձնում է այն հավատացյալի համար, ով պահում է սննդակարգը, բայց ուզում է քաղցրավենիքով քաղել: Պատրաստված համեղ զանգվածը կարող է օգտագործվել որպես անկախ դեսերտ:

Բաղադրությունը `

• կաթնաշոռ - 200 գ
• բանան - 200 գ
• կեֆիր - 150 մլ:
• փոշի շաքար `50-80 գ:
• կիտրոնի կեղեւ - 10 գ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի գավաթին եւ ծեծել մինչեւ միասնական զանգվածը ձեւավորվի:
2. Կառուցել զանգվածը կես ժամ:
3. Ցանկության դեպքում ցանել շագանակագույն շերտերի, շոկոլադի կամ կոկոսի փաթիլներով, թխվածքաբլիթներով:

Բանանի սալորաչիր

Բանդայի հետ խառնուրդ է հաջողակ տնային տնտեսուհիների գաղտնիքը: Սա ունիվերսալ է, խոհարարական արվեստի շատ պարզ աշխատանքով կարելի է դնել տորթերի, կեքսների եւ տորթերի մեջ որպես լրացնելով դրանք լրացնել զամբյուղներով եւ որպես անկախ դեսերտ, կամ այն ​​կարող եք տարածել որպես հացով խմոր: Երբ ավելացնում եք կես թեյի գդալ կարամամը կստանան նույնիսկ ավելի համեղ բանանով կրեմ:

Բաղադրությունը `

• բանան - 2-3 կտոր;
• կաթ - 400 մլ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
• շաքարավազ - 2-3 tbsp. l.;
• Կարագ - 25-35 գ:

Նախապատրաստում

1. Կաթը խառնել կարագով եւ եռացնելով մինչեւ ցածր ջերմության մեջ:
2. Ավելացնել վանիլային շաքարավազ եւ սովորական եռում մինչեւ հաստ.
3. Մեղմացրեք բանանները եւ խառնել դրանք զանգվածով, կրկին եփել:
4. Բանան կրեմը պատրաստ է, երբ զանգվածը խիտ է եւ ձեռք է բերում պուդինգի հետեւողականություն: Անջատեք վառարանը եւ թույլ տվեք սառեցնել:

Creamy բանան կրեմ

Մի թող անտարբեր թողեք բանանների եւ ճարպային կրեմի զանգվածին: Մրգերը հարմար են նույնիսկ հասունացած, այնպես որ դա կլինի նույնիսկ համեղ: Դուք կարող եք օգտագործել կրեմով բանանով սերուցք որպես տորթ, որպես շերտ կամ ծառայել որպես առանձին դեսերտ (դա կլինի համեղ, եթե դուք ավելացնում արեւադարձային մրգերի կտոր զանգված):

Բաղադրությունը `

• բանան - 2 կտոր;
• ժելատին փոշի մեջ `5 գ;
• կրեմ 30% - 700 մլ;
• շաքարավազ `50-60 գ:

Նախապատրաստում

1. Ներծծում է մի քանի րոպե 50 մլ ջուր:
2. Preheat է ժելատին, մինչեւ դրա բյուրեղները լիովին լուծարվեն:
3. Թույլատրել զանգվածը սառը:
4. Միեւնույն ժամանակ, սերուցք բռնել:
5. Խտացրեք պտուղը խյուսի համառությամբ: Ավելացրեք շաքարավազ եւ թափահարեք բարձր:
6. Խառնել խառնել եւ հարվածել զանգվածին, ապա ավելացնել ժելատին:

Բանան պանիր

Իտալական կրեմի մուսս mascarpone- ն հազվադեպ էր մեր երկրում, բայց այժմ վաճառվում է մթերային խանութների մեծ մասում: Այլ շերտերից օգտվում է սա `տարբերվում է ցածր ճարպի համադրությունից եւ նուրբ փափուկ համից: Բամբակյա կրեմը mascarpone- ի հետ կպահանջի նույնիսկ gourmets: Այն կարող է լաց լինել հացով, ավելացնել տորթերի եւ դրանց հիման վրա կատարել համեղ տորթեր:

Բաղադրությունը `

• mascarpone պանիր `0.5 կգ;
• կրեմ `բարձր յուղայնությամբ` 280-300 մլ;
• բանան - 1 հատ;
• փոշի շաքար `10-20 գ:

Նախապատրաստում

1. Բոլոր բաղադրիչները պետք է ծեծել blender առանձին, իսկ կրեմը պետք է սենյակային ջերմաստիճանում:
2. Մրգերի փոշու հետ շաղ տալ եւ խառնել պանիրով:
3. Կրկին կրկնել:

Բանանի շոկոլադե կրեմ

Շոկոլադե կրեմ `բանանով, իդեալական դեսերտի դասական օրինակ է: Շատ տարիների ընթացքում այս համադրությունը բերում է բոլոր քաղցր ատամներին: Պատրաստեք նման այլընտրանք «Nutella» եւ տանը, դա կլինի շատ համեղ եւ օգտակար, եւ նախապատրաստումը կտեւի ընդամենը մի քանի րոպե: Ճաշակի բարելավման համար դուք կարող եք ավելացնել եւս երկու ճաշի գդալ կակաո փոշի: Նման բանանի շոկոլադե կրեմը կարելի է կերակրել որպես առանձին դեսերտ, եւ դրանից պատրաստել ցանկացած խմորից տորթերի մի շերտ:

Բաղադրությունը `

• բանան - 2-3 հատ:
• կաթնային շոկոլադ `120-150 գ;
• կիտրոն կամ նարնջագույն - 1/2 հատ;
• շաքարավազ - 2-3 tbsp. l.;
• կակաոյի փոշի - 2 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Բանանները մեղմում են պյուրեով:
2. Կես կես նարնջի ճզմումից դուրս հյութը:
3. Միացեք երկու բաղադրիչներին:
4. Այնուհետեւ լցնել շաքարավազ, կակաո, ավելացնել եւս 50 մլ ջուր:
5. Մուսը հրդեհի վրա եւ բերեք եռալ:
6. Կա նաեւ շոկոլադ եւ սպասեք, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
7. Դուրս մի կողմ դնել, մինչեւ ամբողջովին սառը:

Բանանի սերուցք `ժելատինով

Դոնդողը պարունակող ճաշատեսակներ պատրաստվում են արագ, իսկ դրանք ունեն գրավիչ տեսք: Կարեւոր է միայն ջրի մեջ այս նյութը ճիշտ լուծարել: Հաստ դոնդողի համար անհրաժեշտ է 50 գ փոշի 1 լիտր ջրի դիմաց, հեղուկի համար, որը «դողում է», 10 գ: Կրեմի համար բանանով եւ ժելատինով կարելի է կատարել միայն 20-25 րոպե:

Բաղադրությունը `

• թթվասեր `400 գ;
• փոշի շաքար `100 գ;
• ժելատին `10-50 գ (համտեսել);
• բանան խյուս `400 գ:

Նախապատրաստում

1. Ծեծեք թթվասեր եւ շաքար (կամ փոշի), փարթամ զանգվածում:
2. Ավելացնել ջեռոցի մեջ, լուծվող ջրի եւ խյուսի պտղի մեջ:
3. Խառնել մինչեւ հարթ:
4. Ձեռք բերեք զանգվածը սառնարանում, սառը:
5. Կամքին, երբ ծառայում են, զարդարում են բանան, շոկոլադ, ընկույզ, շոկոլադե մրգերով:

Banana Cream համար Cappeycakes

Հաճախորդների եւ ընդունելությունների մեջ վերջերս ձեռք է բերվել գլխարկը `գեղեցիկ պատրաստված փոքրիկ cupcakes- ի կրեմի կրեմով եւ մրգերի, հատապտուղների եւ ընկույզների ավելացում: Շոկոլադի փորձարկմամբ բանանի կրեմը լավ է զուգակցվում շոկոլադի թեստի հետ, սակայն պետք է հիշել, որ գլխիկների համար լրացուցիչ հավելումների համեմատ այն ունի հեղուկ հյուսվածք:

Բաղադրությունը `

• բանան - 100 գ;
• կարագ - 90 գ:
• գոլորշիացված կաթ - 100 գ;
• cupcakes շոկոլադ - 200 գ

Նախապատրաստում

1. Նավթը շոգին մի ժամով դրեք:
2. Խտացրած կաթը թափեք մի բաժակ կոնտեյներով եւ խառնել հալված կարագի հետ: Beat.
3. Ավելացնել մրգեր մանրացված վիճակի վրայով:
4. Զարդարել ստացված զանգվածի կափարիչով, վերեւից, ցանկալի դեպքում, լցնել շոկոլադի չիպսեր կամ կակաո: