Muffins- ը հիանալի տարբերակ է արագ եւ համեղ նախաճաշի համար, քանի որ թեստը խառնվում է ընդամենը մի քանի րոպե: Պատրաստել նուրբ խրճիթներ կեֆիրի վրա, չորացրած ծիրանի լցնելով (կարող եք եւ չամիչով):
Pink Muffins
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- շաքար `կես դար:
- կոկոսի սափրվելու համար - 2 ճաշի գդալ;
- նարնջի կեղեւ - 2 ճաշի գդալ;
- չորացրած ծիրան - 100 գ;
- ճակնդեղի խյուս `1/2 աղյուսակ;
- կեֆիր (կամ յոգուրտ) - 1/2 ք.
- նարնջի հյութ - 3 ճաշի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. + քսանյութերի համար:
- ընկույզ - 3 ճաշի գդալ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Muffins պատրաստման հիմնական գաղտնիքը առանձին ամանի մեջ չոր եւ խոնավ բաղադրիչների խառնուրդն է: Մենք կսկսենք առաջին չոր: Կոնտեյների մեջ խառնել ալյուրը, խմորիչ փոշի (երկու լրիվ թեյի գդալներ, քանի որ խմորը ծանր է), աղ, շաքար: Նաեւ ավելացրեք կոկոսային չիպսեր, չնայած որ ձեր ճաշակի համար կարող եք բացարձակապես ցանկացած լրացուցիչ հավելում ավելացնել կեքսներին: Մենք նաեւ ավելացնում ենք նարնջի կեղեւը, այն տալիս է պարզապես զարմանալի բուրմունք: Պարզապես շորացրած չորացրած ծիրանի տեղադրեք: Բոլորը ճիշտ խառը: Այժմ գնացեք խոնավ բաղադրիչները: Խառնել լոլիկի պղպեղը (դուք կարող եք մի գազար կամ մի քանի այլ բաներ վերցնել, բայց դա ճակնդեղը կտավի հաճելի վարդագույն երանգ է տալիս, սակայն ճաշակը քիչ հավանական է), բնական մածուն , նարնջի հյութ եւ ձու: Կարեւոր է, որ թեստի բոլոր բաղադրիչները լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ խմորը ավելի բարձրանում է:
Այժմ միացրեք չոր խառնուրդը թացով եւ միանշանակ միացրեք: Լավ է, եթե կան լույսեր, ապա կեֆիրի կիտրոնները կավարտվեն: Մենք ավելացնում ենք մի ճաշի գդալ բուսական յուղ եւ մեր խմորը դառնում է ավելի պլաստիկ: Բացի այդ, նավթի հետ միասին մենք քսել ենք cupcake molds եւ տարածել զանգվածը, որպեսզի յուրաքանչյուրը լցված է ոչ ավելի, քան 2/3: Ամեն ինչ շաղ տալ շերտով խառնված հալված ընկույզերի խառնուրդով: Ընկույզ ձեր ճաշակի համար `ընկույզ, ընկույզ, ընկույզ: Ձեւը ուղարկեք ջեռոցում `նախապես ջերմաստիճանը 200 աստիճանով, 25 րոպե, ոչ ավել: Եթե overexposed - ապա թխում է պարզվում է չոր. Պատրաստությունը ստուգվում է խաղի միջոցով:
Կեքս եւ բեկոնով եւ ձիթապտուղներով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- աղ - մի պտղունց.
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- չոր կծու խոտաբույսեր - 2 ճաշի գդալ;
- տաք կիլի պղպեղ - ¼ շիշ;
- Չեդդեր պանիր `½ հատ;
- կեֆիր - 1,5 հատ;
- հալված կարագ - 4 ճաշի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- բեկոն - 200 գ;
- ձիթապտուղ `100 գ:
Նախապատրաստում
Անջատեք վառարանը եւ ջերմությունը մինչեւ 200 աստիճան: Ինչպես կեֆիրի վրա կաղամբի բոլոր բաղադրատոմսերում մենք խառնվում ենք առանձին `չոր եւ հեղուկ