Mac - հետաքրքիր հավելում թխում, որը շատերը, վերջերս, սկսեցին մոռանալ: Հայտնի խոզի կարկանդակը կարող է յուրօրինակ համ լինել, իսկ դասական բաղադրատոմսերին հավատարիմ մնալը:
Բիսկվիթային կարկանդակի բաղադրատոմսը խոզի սերմերի հետ
Բաղադրությունը `
- կակաչ - 3/4 հատ;
- ալյուր - հոդվածի 1/3-ը;
- փոշի համար թխելու համար - 2 թեյի գդալ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- կարագ - 200 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ եռացրեք 1/2 բաժակ ջուր: Մենք քնում ենք եռացող ջրաղացին, մենք հանում ենք բեռնարկղը կրակի միջից եւ այն կափարիչով կափարիչով: Թափահարեք մեկ ժամ: Հալեցնել շաղափված սերմացուները բլենդերով:
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Մենք ցողում ենք ալյուրը եւ խառնել այն թխում փոշու եւ մի պտղունց աղի: Մեկ այլ գունդ, ծեծել է կարագը եւ շաքարը մինչեւ սպիտակ (մոտ 3 րոպե): Հացահատիկի սերմերը ավելացրեք նավթային խառնուրդին եւ սկսեք մեկ ձու գցել մինչեւ այն ժամանակ, մինչեւ հացահատիկը լրացվի: Այժմ մնում է վանիլի հատվածը ավելացնել, եւ դուք կարող եք լցնել ալյուրում:
Մենք տապակած խմորն ենք լցրել ձեւով եւ վառարանում դնել 45 րոպե: Պատրաստի թխվածքաբլիթը պետք է սառեցնի 1,5 ժամ առաջ:
Կծու կարկանդակ պատրաստելու համար դա հնարավոր է եւ բազմատեսակ, այս նպատակով օգտագործեք «խմորի» ռեժիմ եւ 50-55 րոպե ժամանակ:
Կծու կեֆիրի վրա խոզի սերմերով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 1/2 tbsp;
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- 1 կիտրոնի կեղեւ;
- կակաչ - 1/4 ք.
- ալյուր - 2 կետ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- փոշի համար թխում - 1 1/2 հատ;
- սոդա - կես դար:
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը եւ շաքարը 2 րոպե: Միեւնույն ժամանակ ձվերը ավելացնում ենք ձվով, այնուհետեւ լցնում է խնձորի սերմերը եւ կիտրոնի համը:
Ալյուրը սոդայով եւ փոշիով սերմանում է խմորի համար, ավելացնում է մի բաժակ չոր խառնուրդ `նավթի մեջ, փոխելով այն տնական կեֆիրի բաժիններով: Խմորը բաժանել երեք բաժինների միջեւ cupcakes եւ նախադրվել է 180 աստիճան վառարանում 35 րոպե:
Մի տեսակ կիտրոն սերմացուով առանց խմորիչի մատուցվում է միանգամայն ջերմ, վանիլի պաղպաղակի գդալով:
Շերտավոր կարկանդակներ կակաչի սերմերով
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 1 տուփ;
- կակաչ - 1 հատ;
- կաթ - կես դար:
- մեղր - 1/4 կետ;
- ամսաթվերը `դարերի 1/3-ը;
- ընկույզ - մեկ դարի 1/3;
- դարչին - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մեղրը ջեռուցվում է կաթով, դարչին, սալոր, սմբուկ եւ մանրացված ընկույզ: Խոհարարը լրացրեք միջին ջերմության մեջ, անընդհատ խառնելով մինչեւ հաստ:
Խմորն ուղղում է բարակ ուղղանկյուն շերտ: Դրոշմոցը տեղադրեցինք ուղղանկյունի կենտրոնում եւ կտրեցին եզրերը շերտերով: Մենք համընկնում ենք շերտերը միմյանց հետ, դրանով իսկ ծածկելով կարկանդակի գագաթը: Կարկանդակը ծեծած ձվի հետ պղտորացրեք եւ նախադրյալ ջեռոցում դրեց մինչեւ 190 աստիճան, մինչեւ այն պատրաստ լինի:
Կարկանդակ կաթնաշոռով եւ խնձորի սերմերով
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 լ;
- կարագ - 275 գ;
- մանանայի լոգարան - 200 գ;
- կակաչ - 200 գ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- վանիլային քաղվածք - 4 տ.մ.
- ձու - 3 կտոր;
- կաթնաշոռ - 120 գ;
- չամիչ եւ նուշ - 1 բուռ;
- տանձ - 1 հատ;
- ալյուր - 250 գ;
- փոշի համար թխելու համար - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խմորի համար ալկոհոլը թխելու փոշիով մաքրելու համար ավելացրեք 125 գ շաքար, 125 գ կարագ, 1 ձու, վանիլի հատիկ եւ մի քանի ճաշի գդալ ջուր: Մենք հավաքում ենք խմորը մի գունդ, փաթեթավորեք այն ֆիլմի հետ եւ դրեք սառնարանում:
Կաթը խառնել եւ 125 գ նավթ, խառնուրդը կրակի վրա դնել: Խառնելով կաթը, կպցրեք կիտրոնի եւ սերմացուի սերմերը, խառնուրդը տալու համար 20 րոպե, ապա սառը 10 րոպե:
Այժմ մենք կապում ենք 175 գ շաքարավազ, վանիլով, կաթնաշոռով, 2 ձու, չամիչ եւ չորացրած նուշ, ինչպես նաեւ կաթնաշոռ: Ամեն ինչ խառնել կիտրոնի եւ սալորով սերմերի հետ, ավելացնել կծու տանձը եւ լցնել լցոնումը:
Խմորը գլորում ենք, տարածում ենք այն ձեւով եւ տարածում ենք այն ավարտված լցոնման վրա: Մենք թխում ենք մի կաթնաթթվով տավարի մսով սերմերով մեկ ժամ, ջեռոցում `180 աստիճանով: